¿Qué es mejor: una cafetera de géiser o un turco? Ventajas y desventajas de los dispositivos.

Hay varias opiniones sobre quién descubrió por primera vez las propiedades únicas de los granos de café. Pero, de hecho, para los verdaderos conocedores de esta bebida, esto no es tan importante.

Después de todo, es mucho más importante para ellos descubrir cuál es la mejor manera de preparar una "infusión" tan fragante, misteriosa e incomparable de granos de café molido.

¿Qué es mejor: una vieja cezve o una moderna cafetera de géiser? Es hora de lidiar con este problema.

Cafetera géiser

Cafetera géiser, también conocido como Moka Espresso, en la forma en que todos lo conocen hoy, fue inventado en Italia. Pero el primer principio haciendo una bebida de café inventado así en 1833 por el inventor inglés Samuel Parker.

Y Alfonso Bialetti, "padre" de Mocco Espresso, patentó el dispositivo y lo configuró para la producción industrial.

Entonces, El principal y único propósito de esta cafetera es la preparación rápida y de alta calidad de espresso.

El principio de funcionamiento de este dispositivo es el siguiente:

• Moka Espresso está lleno de agua y café;
• cafetera incendiarse o incluirse en la red;
• el agua en la parte inferior del dispositivo se calienta y bajo alta presión fluye a través del filtro de café;
• La bebida se recoge en la parte superior del Mocha Espresso en un compartimento especial.

turco

Turk, ella es una cezve, fue inventada hace mucho tiempo. Sus primeros "inventores", como su nombre lo indica, fueron los habitantes de la Península Arábiga.

Pero pocas personas saben que el antepasado de la cezva fue "dalla", una pequeña jarra de cobre con una nariz larga y estrecha y los mismos mangos largos. Este plato fue inventado por los nómadas africanos, que apreciaron mucho la bebida de café.

El turco moderno tiene una forma bastante reconocible: estrecho en la parte superior y ensanchado en la parte inferior. Muy a menudo está hecho de cobre, pero por dentro está cubierto de estaño o plata..

Hacer café en un plato tan especial no es difícil si sigues lo establecido procedimiento.

• Primero, el cezve se calienta sobre un fuego.
• Luego se vierte café en él, también se calienta ligeramente.
• El azúcar y las especias se agregan a los granos de café molido.
• Desde arriba, el contenido del turco se llena con agua fría.
• La bebida se calienta a fuego lento hasta que aparece una cabeza espumosa.
• Después de eso, el cezve se retira de la estufa y el café preparado se vierte en una taza.

¿Cuál es la diferencia y cuál es mejor?

De hecho, comparar estos dispositivos para preparar una bebida a partir de granos de café es un poco extraño porque:

• La cafetera de géiseres "sabe cómo" preparar solo espresso, y en un turco puedes hacer cualquier tipo de café. Al mismo tiempo, la cafetera no necesita ser monitoreada en absoluto, y no se recomienda dejar el agua al turco "desatendida".
• Mocha Espresso ofrece el volumen de bebida para el que está diseñado, en contraste con cezve, donde el volumen está regulado independientemente. En este caso, siempre se forma un sedimento de café natural en el cezve, que debe eliminarse adicionalmente mediante filtración. Y no está en la cafetera.
• Una "infusión" fragante de granos de café molido, cocinado en cezve, siempre es más fuerte. Sin embargo, el café fuerte no es bueno para todos, por lo que algunas personas son más racionales para elegir Moka Espresso.

Ventajas de una cafetera de géiser

Todos los inventos modernos se inventan para facilitar la vida humana. La situación es similar con la cafetera de géiser.

Después de todo, todo lo que el propietario debe hacer es agregar los "ingredientes" necesarios al dispositivo. Incluso un niño puede hacer frente a tal tarea.

¿En qué más le gana Moka Espresso al cezve?

• La versión eléctrica del dispositivo proporcionará a los viajeros de café y automóvil de alta calidad, y a aquellos que les gusta pasar el fin de semana en el país.... Los clientes del club nocturno también apreciarán la cafetera eléctrica cuando regresen a casa temprano en la mañana.
• La versión habitual de la cafetera geiser ocupa muy poco espacio... Puede llevarlo con seguridad cuando vaya a pescar o hacer senderismo.
• Muchos conocedores de la "bebida de los dioses" sueñan con una "infusión" pura hecha de granos de café molido. Moka Espresso "oculta" el sedimento de manera confiable, evitando que entre en las tazas.

Desventajas de Moka Espresso

Por extraño que parezca, pero La principal desventaja de una cafetera de géiser es su capacidad de fabricación.... Después de todo, dicho dispositivo consta de varias partes, y pueden fallar en cualquier momento.

Además:

• Volver a preparar una bebida aromática caliente en Moka Espresso solo se puede hacer después de que se haya enfriado parcialmente... Esto no es muy conveniente si el café se prepara para un gran grupo de personas;
• esta cafetera debe lavarse bien después de cada usode lo contrario, se romperá rápidamente;
• en el dispositivo no se puede agregar nada excepto agua y café... Incluso el azúcar se pone a prueba en la taza con la bebida terminada.

Las desventajas de una cafetera de géiser también incluyen el hecho de un alto consumo de granos de café molido.

Después de todo, cada vez que el filtro del dispositivo se carga con una nueva porción de "materias primas".

Beneficios de los turcos

El cezve de cobre decorado con adornos antiguos se ve muy elegante. Por lo tanto, a menudo intentan mantener este plato a la vista, que es su primera ventaja.

Además, las ventajas indiscutibles de los turcos, que no se pueden encontrar en la máquina de café del géiser, incluyen:

• Facilidad y sencillez de cuidado... Tan pronto como la bebida recién preparada esté en la taza, la cezva se vierte con agua y se deja en el fregadero. Además, se puede lavar y reutilizar de inmediato.
• La capacidad de preparar una "infusión" de café de acuerdo con cualquier receta.... Los fanáticos de los experimentos, los gustos inusuales y solo los soñadores definitivamente apreciarán este plus.
• Posibilidad Preparación simultánea de café para un gran número de personas.... Solo gracias a la turca, una buena ama de casa puede preparar rápidamente una bebida vigorizante y aromática para ella y para todos los miembros de su familia.

Desventajas de los turcos

El primero y quizás el más La principal desventaja de los turcos es su calidad.

Si compra una vajilla no muy pensada, que consta de dos mitades, puede dividir rápidamente el cezve.

Además:

• este dispositivo para preparar granos de café no tolera el alboroto, la prisa y la falta de atención... Como resultado, si está distraído por un segundo, el café "se escapa".
• espeso, espeso específico, que permanece después de hervir los granos molidos, solo le gusta a aquellos que saben adivinar. Todas las demás personas experimentan molestias cuando entran en la boca.

Video util

En este video, aprenderá en comparación sobre los métodos para preparar café en una cafetera de géiser y un turco:

Como queda claro, tanto Moka Espresso como cezva se pueden usar para preparar una verdadera "bebida de los Dioses".

Pero si para principiantes en cuestiones de elaboración de granos de café molido y Se aconseja a las personas que valoran su propio tiempo que compren una cafetera de géiserentonces tranquilo pensativos y no apurados, los conocedores del café están mejor comprando un turco.

En este caso, la situación más ideal se desarrollará solo cuando ambos artículos estén adyacentes en el mismo estante. Después de todo, el cezve definitivamente será útil en una caminata, y Moka Espresso ahorrará mucho tiempo por la mañana.

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