Comparación de las cafeteras de algarroba y cápsula. ¿Cuál es mejor?

Casi todos los entendidos dedicados al café, tarde o temprano, piensan en comprar una buena cafetera.

La adquisición de este milagro de tecnología le permitirá disfrutar de su bebida favorita utilizando diversas variaciones de su preparación, ya sea expreso, capuchino o café con leche.

Al elegir una técnica para haciendo café muchos encuentran difícil dar preferencia a cualquier cierto tipo de cafetera, ya que hay muchas opciones.

Los más populares hoy en día son dos tipos de máquinas de café: cápsula y algarroba tipo. Vamos a resolverlo cómo funcionan, cuál es la diferencia entre ellos y cuál es mejor.

Cafetera cápsula y como funciona

Este tipo de cafetera se inventó especialmente para aquellos a quienes les gusta mimarse con una taza de bebida de calidad, pero no tolera largas manipulaciones durante su preparación.

Si el ritual del café de la mañana le da placer, y el proceso de molienda y preparación no es tan agradable, entonces la cafetera de cápsulas definitivamente lo deleitará, porque preparar café con cápsulas es muy similar a preparar bolsas de té.

A pesar de la simplicidad visual de la cafetera de cápsulas, el proceso de preparación de una bebida de café tiene capas de complejidad, aunque requiere una participación mínima de una persona.

El proceso de cocción en sí tiene lugar en varias etapas:

1. para arrancar la máquina en un tanque especial que necesita verter agua;
2. una bomba incorporada mueve agua a la cafetera;
3. fluyendo a través del elemento calefactor, el agua alcanza la temperatura óptima;
4. Para aumentar la presión, se suministra agua a través de una aguja delgada;
5. Una corriente de agua caliente a alta presión entra en la cápsula con café molido, donde tiene lugar el proceso de elaboración de la bebida;
6. Al verter una bebida en una taza, un filtro especial evita la penetración de los granos en el café preparado.

Cafetera Rozhkovy y cómo funciona

La cafetera tipo algarroba está diseñada para satisfacer los gustos de los verdaderos gourmets. El principio de su funcionamiento es fundamentalmente diferente de otras cafeteras.

Antes de comenzar la preparación, el café se apisona firmemente en una bocina especial (soporte) y fijado en un conector especial. Después de comenzar el suministro de agua, se calienta y pasa a través del café prensado a alta presión.

Durante el funcionamiento de la cafetera espresso. tienes que controlar independientemente el suministro de agua hirviendoasí como la temperatura y la presión con un grifo especial, válvula de suministro y manómetro de caldera.

Además, esto electrodomésticos de cocina Hay una válvula de suministro de vapor y un medidor de presión de la bomba, con la ayuda de la cual se controla y controla la presión de vapor en la caldera. Usando estos dos mecanismos, se puede monitorear la salud de la máquina.

Las mejores condiciones para hacer un espresso fuerte y ácido son:

• la temperatura del agua de elaboración debe estar dentro de
  86-93 ° C;
• la presión bajo la cual se suministra agua al soporte debe ser de 9 bar;

• El tiempo durante el cual el líquido pasa a través del café prensado en el soporte es de 20-30 segundos.

¿Cuál es la diferencia entre ellos?

La principal diferencia es el proceso de hacer café en sí. Con una cafetera de cápsulas, pasará un mínimo de tiempo y esfuerzo. para preparar tu bebida vigorizante favorita. El tipo de cafetera tendrá una relación mediocre con la calidad del producto a la salida, porque en gran medida todo dependerá de la calidad del café en sí.

Una diferencia significativa entre estos dos tipos de cafeteras también incluye la posibilidad de preparar cafe de varios tipos... Entonces, por ejemplo, en una cafetera de cápsulas, solo puede usar cápsulas especiales que ya contengan café molido y comprimido.

Utilizando la cafetera de algarroba brindará la oportunidad de elegir entre una variedad de variedades de café, incluidas las opciones combinadas.

En cuanto a la política de precios, de acuerdo con la información en el sitio web de Yandex Market, el modelo más simple de una cafetera de cápsulas le costará un promedio de 3-4 mil rublos. El modelo más simple de algarroba cuesta alrededor de 5-7 mil rublos.

¿Qué hay mejor en una cápsula?

1. el proceso de preparación de bebidas está completamente automatizado, lo que nos permite atribuir la facilidad de uso a la principal ventaja. Todo lo que necesita hacer es seleccionar una cápsula con café, colocarla en un compartimento especial y presionar el botón;
2. las cápsulas contienen café tostado de buena calidad con suficiente molido para le permite acercar el sabor de la bebida al ideal;
3. facilidad de mantenimiento. Dicha cafetera no debe lavarse más de 1 vez en 10-15 días., descalcificar - cada 2-3 meses. Hay modelos modernos que son capaces de autolimpiarse;
4. la velocidad de funcionamiento es mucho mayor en comparación con la cafetera de algarroba... Puedes preparar un espresso en solo 30 segundos. Se necesitan unos 50 segundos para preparar bebidas con el cappuccinatore;
5. no hay necesidad de comprar filtros de repuesto;
6. el costo de una cafetera de cápsulas de calidad es menor, que el modelo de bocina automatizado. Al comprar una máquina de café espresso relativamente barata, debe lidiar con un rendimiento bastante limitado;
7. compacidad en comparación con las máquinas tipo algarroba, que es improbable que encajen armoniosamente en el interior de una pequeña cocina u oficina pequeña.

Los beneficios del algarrobo

1. La principal ventaja de una cafetera de algarroba sobre una cafetera de cápsula es elección de granos de café... Puedes disfrutar de una gran variedad de sabores de diferentes variedades;
2. Las funciones de personalización incorporadas le permiten gestionar el proceso de preparación y llevar la bebida a la perfección de forma independiente;
3. hay programas integrados de limpieza y descalcificación;
4. La máquina puede ser entrenada para batir la espuma.

Video interesante

En el video, verá una comparación de los dos tipos de máquinas descritas en el artículo:

Al elegir entre una cápsula y una máquina de café con rotor, en primer lugar, decida el propósito de su uso posterior.

La cafetera de cápsulas hará las delicias de los amantes del café que no desean pasar el tiempo buscando la molienda perfecta de granos de café y la presión de vapor requerida, pero prefieren presionar un botón y tomar su bebida en 1 minuto.

Una técnica similar de tipo algarrobo atraerá a los baristas profesionales que pueden perfeccionar sus habilidades y preparar bebidas exclusivas estrictamente de acuerdo con su propia receta.