¿Cuál es la diferencia entre una cafetera de goteo y una algarroba y cuál es mejor? ¿Cómo hacer la elección correcta?

Fabricantes cafeteras ofrecemos a los gourmets de café una gran selección de diferentes modelos, con la ayuda de los cuales puede preparar rápidamente varias opciones de café y bebidas basadas en él.

Entre la amplia gama de cafeteras en los estantes de las tiendas, los mas populares son algarroba y dispositivos de goteo - difieren entre sí no solo en su apariencia, sino también en el principio de funcionamiento, por lo tanto, la elección de un dispositivo adecuado debe abordarse con especial atención.

En el artículo contestaremos la pregunta, cuál es mejor, qué buscar al elegir y comprary también, ¿cuáles son las diferencias entre ellos?

¿Qué es una máquina de café espresso?

La cafetera rozhkovyy recibe su nombre de la presencia Un nido especial en forma de cuerno en el que se colocan los granos de café molido para una mayor preparación de café. El dispositivo está diseñado para la preparación de espresso clásico con una espuma densa en la superficie.

Hay dos tipos principales de aparatos de bocina: vapor (caldera) y bomba. En las cafeteras de vapor, el líquido se coloca en un compartimento hermético y se calienta a vapor. Después de que el vapor ha pasado a través del café en polvo, la bebida está lista para beber.

En el modelo de bomba, el agua se calienta rápidamente hasta 90-100 grados, y luego pasa a través del café con una bomba. La tecnología le permite preservar todos los nutrientes y obtener el aroma más intenso.

¿Qué es una cafetera de goteo?

La cafetera de goteo es dispositivo eléctrico con calentadoren donde El agua caliente pasa a través del filtro con café y entra al tanque.

Preparar una bebida deliciosa en una máquina de goteo es bastante simple: se vierte agua fría en el tanque y se pone café molido en el filtro cónico.

Después de encender el dispositivo, comienza el proceso de vaporización y el vapor que aparece se condensa en el compartimento de la carcasa del dispositivo ubicado sobre el filtro.

A una temperatura de 90 grados, las gotas fluyen a través del café y drenan en el matraz... Al final de este proceso, el café recién hecho se puede verter en tazas.

Ventajas y desventajas de los modelos de algarroba

Cafeteras de cartucho Hay una gran demanda entre los conocedores del café, ya que estas máquinas tienen muchas ventajas. Las principales ventajas del dispositivo son:

• eficiencia incrementada - el proceso de preparación de una bebida solo lleva 30 segundos;
• la capacidad de controlar el nivel del agua y la temperatura del líquido;
• la presencia de válvulas de vapor y una función de apagado automático: esto ayuda a extender la vida útil del dispositivo y garantiza un funcionamiento seguro;
• bandeja de goteo extraíble;
• falta de café molido en la bebida preparada;
• boquilla dividida para el llenado simultáneo de dos tazas;
• mantener la temperatura del café terminado;
• tazas de calentamiento y leche;
• la capacidad de preparar varias opciones para tomar una copa;
• sabotaje para apisonar café molido;
• la formación de una delicada espuma cremosa con cappuccinatore;
• consumo mínimo de granos de café.

A pesar de la gran cantidad de ventajas, los modelos de algarroba también tienen desventajas:

• talla grande;
• falta de un molinillo de café incorporado;
• la necesidad de compactar los granos molidos en la bocina.

Ventajas y desventajas de los modelos de goteo.

Las cafeteras de goteo tienen una serie de ventajas sobre otras cafeteras. Entre ellos:

• simplicidad y facilidad de mantenimiento;
• fiabilidad estructural;
• Precio pagable;
• la presencia de soportes de calefacción;
• peso ligero y tamaño;
• trabajo silencioso
• falta de mecanismos complejos;
• función de calentar la bebida terminada;
• gran volumen de matraz de vidrio;
• la capacidad de preparar té o preparar cacao.

Los dispositivos de goteo no están exentos de inconvenientes, que deben considerarse antes de comprar. Las desventajas de tales dispositivos incluyen los siguientes puntos:

• alto consumo de café molido;
• fuerza insuficiente de la bebida;
• costos de material adicionales para la compra de filtros;
• La necesidad de limpiar el dispositivo después de cada uso.

¿Cuál es la diferencia y cuál elegir?

Para no confundirse con la elección y comprar un dispositivo que cumpla con las expectativas, debe familiarizarse con las principales funciones, capacidades y diferencias de los dos tipos de cafeteras, así como compararlas.

Principio de funcionamiento y diseño

Una cafetera de goteo consiste en una cafetera y un elemento calefactor conectado a la estufa. También hay un tanque de agua, un filtro de café y un panel de control equipado con uno o más botones.

El dispositivo funciona de manera filtrante: el agua que se vierte en el tanque pasa al elemento calefactor, por lo que se calienta y se envía a través del tubo al compartimento con café molido. El vapor se genera en el compartimento, que se convierte en condensado, pasa a través del café en polvo y fluye gradualmente hacia el recipiente. Después de que el líquido ingresa a la cafetera, el elemento calefactor comienza a mantener la temperatura de la bebida preparada.

Los granos de café no entran en las tazas, permanecen en el filtro. Los filtros de nylon están diseñados para uso a largo plazo. Por lo general, son suficientes para 60 cervezas. Los filtros de papel solo son adecuados para un solo uso: se tiran inmediatamente después de preparar café.

En lugar de filtros estándar, la cafetera de bocina utiliza bocinas de plástico o metal. Los granos de café molido se colocan en la bocina, a través de los cuales pasa el vapor necesario para preparar la bebida.

A diferencia de un dispositivo de goteo, una cafetera de tipo algarroba tiene un principio operativo más complejo. e incluye no solo una caldera de calefacción y un tanque de agua, sino también elementos como:

• titular (bocina);
• una bandeja para tazas con una superficie de malla y una bandeja de goteo instalada;
• grifo de agua caliente;
• palanca de suministro de vapor;
• tubo de salida de vapor;
• manómetro de bomba y caldera;
• fabricante de capuchino;
• indicación de luz;
• botones de encendido y apagado.

Sabor del café terminado.

El sabor del café preparado en diferentes cafeteras difiere significativamente. Se puede preparar un espresso fuerte y aromático con la máquina de espresso, latte o cappuccino sin café molido. Al mismo tiempo, aparecerá una espuma estable en la superficie de la bebida, que se considera un signo de café de alta calidad y correctamente preparado.

Si hay poco polvo o no está lo suficientemente compactado, el agua pasará rápidamente por el café y no tendrá tiempo para enriquecer el sabor. Si los granos de café molido se aprietan demasiado, la bebida puede ser demasiado fuerte y amarga.

Dispositivo tipo goteo es capaz de preparar una bebida igualmente sabrosa, sin embargo, al usar una cafetera de este tipo resulta preparar café negro normal sin espuma.

Consumo de café molido

La fuerza de la bebida resultante depende directamente de la calidad del café utilizado y su dosificación.

Para preparar café en una cafetera de goteo, necesitará más materias primas molidas que en el caso de un modelo de algarroba.El consumo de café molido para una porción de la bebida elaborada en una máquina de café tipo algarroba es de 6-8 g, en una máquina de goteo: 10-12 g.

Complejidad y tiempo de preparación

Las máquinas de goteo se consideran las más fáciles de usar., ya que para obtener una bebida fragante, basta con cargar los ingredientes necesarios en el dispositivo y encenderlo. El tiempo de preparación para una porción de café en dicho dispositivo es en promedio de 2 minutos, sin embargo, cuanto menor sea la potencia del modelo, más tiempo llevará el proceso de preparación.

Es más difícil preparar una bebida en una máquina de capuchino, porque primero debe llenar cuidadosamente el soporte con café molido, compactar bien la materia prima, instalar la bocina en el zócalo y solo luego encender la máquina. El tiempo de preparación del café sin preparación preliminar de los componentes es de solo 20-30 segundos.

Una ventaja significativa del dispositivo de goteo es la capacidad de preparar un gran volumen de bebida de una vez.

Funcional

La funcionalidad de las cafeteras de algarroba y goteo se mejora constantemente, lo que facilita el uso del dispositivo.

Las características clave de los modelos de goteo son:

• sistema antigoteo, cuya presencia evita que salpique líquido fuera del dispositivo;
• un sistema de filtración para purificar el agua del grifo;
• calentamiento automático del matraz para mantener la temperatura óptima de la bebida durante tres horas;
• temporizador: la función permite al usuario programar el tiempo para encender el dispositivo y preparar una determinada bebida;
• apagado de la calefacción al final del trabajo.

Entre las principales funcionalidades de las cafeteras de algarroba se encuentran:

• apagado automático del dispositivo, lo que prolonga la vida útil del dispositivo;
• la presencia de una pantalla o indicadores luminosos que indican el nivel del agua;
• alta presión de vapor para café rico y aromático;
• Descalcificación automática: la función proporciona una autolimpieza de alta calidad del dispositivo de diversos contaminantes.

Dimensiones

Las cafeteras de goteo son compactas, no ocupan mucho espacio en la cocina y es conveniente moverlos. Sin embargo, los dispositivos tipo bocina difícilmente pueden llamarse demasiado grandes: sus dimensiones dependen de la disponibilidad de funciones adicionales y de la complejidad del dispositivo.

Facilidad de uso

YLos modelos de goteo son mucho más fáciles de usar. Dichos dispositivos no requieren cuidados especiales, porque nada, excepto los filtros y recipientes reemplazables para café preparado, se ensucia en ellos. Después haciendo café El filtro desechable debe desecharse y reemplazarse por uno nuevo.

Los dispositivos de algarroba, a su vez, son menos convenientes. Para limpiar el dispositivo, debe desmontarse y enjuagarse bien. También es necesario tener cuidado con los accesorios que vienen con el dispositivo.

El costo

Las cafeteras de goteo son más baratas que las cafeteras de algarroba. El costo de los modelos de goteo varía de 1,500 a 10,000 rublos, precio de algarroba - de 5,000 a 50,000 rublos.

Comentarios

A continuación se presentan algunas reseñas de clientes. Si tiene algo que decir, deje sus comentarios en los comentarios debajo del artículo, será útil para nuestros lectores.

He estado usando una cafetera de goteo durante unos tres años. El dispositivo es económico, conveniente, descubrí rápidamente cómo usarlo y el sabor es bastante satisfactorio. El volumen es de solo 0.6 l, por lo que el café se prepara en cuestión de minutos. Pero hay algunos matices que me gustaría cambiar: el café no está caliente, sino caliente, a menudo hay que cambiar los filtros y no hay espuma en la superficie. También debe usar agua filtrada, de lo contrario se formará escamas, que es difícil de eliminar.

Recientemente compró una nueva máquina de café espresso. El viejo sirvió durante casi 6 años y, lamentablemente, se rompió. Como gran conocedor del café de calidad, puedo decir con confianza que es imposible hacer un café exprés o un café con leche mejor que una máquina de café. El café se prepara al instante, resulta rico, con un aroma pronunciado y una espuma densa y cremosa.Solo hay un inconveniente: solo puede preparar dos porciones de la bebida a la vez.

Video interesante

En el video, verá una descripción general rápida de la cafetera de goteo Bonavita y cómo funciona:

Al elegir entre una cafetera de goteo y una de algarroba, debe tenerse en cuenta que las máquinas de goteo son mucho más baratas y están diseñadas para preparar café negro clásico.

A diferencia de los dispositivos con filtro, los modelos de algarroba son adecuados para las personas que prefieren probar nuevas recetas y sabores, porque con la ayuda de dicho dispositivo, puede disfrutar de bebidas aromáticas de café en casa todos los días.