El principio de funcionamiento de una cafetera de géiser para una cocina de inducción. Calificación TOP-8 de los mejores modelos

Las placas de inducción y las placas entraron en la vida cotidiana no hace mucho tiempo, pero de inmediato encontraron muchos fanáticos. Es cierto que esta técnica tiene una peculiaridad: no todos los utensilios son aptos para cocinar.

Clásico cafetera de géiser, hecho de aluminio no es una excepción: no se puede preparar café con inducción.

Pero hay una salida: elegir y comprar un géiser especializado.

¿Qué es una cafetera de géiser de placa de inducción?

En una cafetera de géiser, la bebida se elabora a expensas de presion de vapor, que desplaza el agua caliente del tanque inferior hacia el embudo del filtro con café molido y luego hacia la parte superior, el acumulador del producto terminado.

El más popular de estos es acero inoxidable... Las características requeridas también son inherentes al hierro fundido. El aluminio, del que están hechas las cafeteras tradicionales de tipo géiser, no posee tales propiedades.

Otro Una característica distintiva de las cafeteras de géiseres de inducción es el tamaño de la parte inferior... Su diámetro es mayor que el de los modelos clásicos.

Esto es para asegurar que los utensilios de cocina cubran la mayor parte de la zona de cocción. De lo contrario, el calentamiento simplemente no ocurre.

La cafetera de géiser de inducción también se puede utilizar en placas de gas o eléctricas..

El fondo ferromagnético no interfiere con el calentamiento de fuentes de calor abiertas. En este sentido, un géiser diseñado para cocinas de inducción es un modelo versátil.

Cómo funciona el calentamiento por inducción

El calentamiento por inducción se basa en el fenómeno de la inducción electromagnética.es decir El efecto de la aparición en un circuito cerrado de una corriente eléctrica debido a un cambio en el flujo magnético que pasa a través de este circuito.

Una placa o placa que funciona de esta manera tiene cerámica de vidrio (con mayor frecuencia) la superficie debajo de la cual se encuentra la bobina de inducción, a lo largo de la cual fluye una corriente eléctrica con una frecuencia de 20 - 60 kHz.

Durante el paso de una corriente alterna de alta frecuencia, se genera un campo magnético pulsante en la bobina.

Si en este momento aparece un material con propiedades magnéticas en la superficie de la losa, comienza a generar corriente eléctrica, bajo la influencia de la cual se produce el calentamiento.

Los platos calientes, a su vez, transfieren calor tanto a los alimentos como a la superficie de la estufa.

Beneficios

La placa de inducción es moderna equipo de cocina, que tiene una serie de propiedades atractivas para el usuario. Entre las principales ventajas con haciendo café Se puede distinguir lo siguiente:

1. El calentamiento por inducción proporciona aumento suave de la temperatura del agualo que evita que el café se queme.
2. Velocidad de cocción Debido al hecho de que la inducción calienta el agua muy rápidamente, el tiempo de preparación se reduce significativamente.
3. La seguridad. La probabilidad de quemarse se minimiza ya que la cocción la superficie se apaga automáticamente cuando se retira cafeteras desde su superficie.
4. Facilidad de uso. Es muy fácil cuidar la placa de inducción, porque se enfría a temperatura ambiente en segundos... Si el café "se escapa" y se derrama sobre la estufa, no se quemará y se puede quitar fácilmente.
5. Tales dispositivos son usualmente equipado con sensores de temperatura, manteniendo claramente el calentamiento establecido y un temporizador que controla la duración de la cocción. Por lo tanto, se hace posible programar el proceso de cocción literalmente minuto a minuto.
6. Los quemadores tienen una superficie lisa y no sobresalen por encima de la placa. por lo tanto la cafetera se puede mover en cualquier dirección.

¿Cómo hacer café?

1. Desmontar la cafetera.
2. Vierta agua fría en el tanque inferior.
3. Llene el embudo del filtro con café molido.
4. Montar el dispositivo.
5. Colóquelo en la superficie de trabajo de modo que el fondo cubra la mayor parte de la zona de cocción.
6. Enciende la estufa. Selecciona un modo. Si las instrucciones no contienen información sobre un modo especial para preparar café, seleccione la potencia 70 - 80% y luego baje al 50%. Esto asegurará un calentamiento uniforme y suave.
7. Espere el momento en que todo el líquido llegue a la parte superior. Ahora el géiser se puede quitar de la estufa y la bebida se puede verter en tazas.

Puedes hacer una bebida de especias (canela, cardamomo, clavo). Para hacer esto, deben ser molidos y mezclados con café molido antes de la preparación.

¿Como escoger?

Al elegir un géiser adecuado para la inducción, considere una serie de factores:

1. El material del que está hecho el fondo del dispositivo. La mejor opción sería el acero inoxidable.... Para determinar si la batería de cocina es adecuada para la placa de inducción, simplemente coloque un imán en la parte inferior de la batería de cocina. Si atrae y retiene, entonces el contenedor es adecuado. De otra manera no.
2. El diámetro inferior debe ser superior a 12 cm. (es decir, al menos la mitad del diámetro de una placa calefactora estándar).
3. El grosor del fondo debe ser de 2 a 6 milímetros.
4. Presta atención al mango, evalúa su conveniencia. Los modelos tienen la ventaja de estar hechos de material no calefactor. (por ejemplo, baquelita).
5. Considere cuántas porciones planea cocinar a la vez. Los fabricantes ofrecen cafeteras diseñadas para un número diferente de tazas de la bebida. La característica de diseño del géiser es tal que se elabora un volumen de café estrictamente definido.: si está diseñado para 3 porciones, entonces no será posible cocinar más o menos a la vez.

¿Qué es un adaptador de disco?

Un adaptador o adaptador en este caso se llama un dispositivo que le permite usar utensilios de cocina para cocinar en una placa de inducciónhecho de materiales inadecuados para estos fines.

El adaptador, que es un disco con un espesor de 3 a 6 mm, consta de varias capas.

Los círculos metálicos gruesos tienen una estructura similar a un sándwich, con capas ferromagnéticas en la composición, o están completamente hechos de acero ferromagnético.

Tal adaptador reemplaza el fondo magnético, que está equipado con platos especializados. Colocado sobre la encimera, transfiere calor al fondo del recipiente colocado sobre él. Los adaptadores con un diámetro de 12 a 14 mm son adecuados para cafeteras.

Valoración y revisión de los mejores modelos.

Los conocidos fabricantes de artículos para el hogar y la cocina ofrecen cafeteras de géiser de alta calidad para la compra, que se distinguen por su funcionamiento eficiente, compacidad y facilidad de uso.

Debido a la amplia variedad, elegir un dispositivo no es difícil, sin embargo, antes de comprar un dispositivo, los compradores deben prestar atención a las principales características técnicas de los modelos en cuestión, así como estudiar sus ventajas y desventajas.

En el mercado ruso, los géiseres adecuados para cocinas de inducción están representados principalmente por modelos de producción europeos y chinos. Las marcas italianas se han ganado la mejor reputación: Bialetti, Pezzetti y OBTENER... Los modelos producidos en China compiten con bastante éxito con los italianos: Gipfel y Berghoff.

Modelos compactos hasta 200 ml.

Clasificación TOP-4 y revisión de modelos compactos basados ​​en revisiones y calificaciones de clientes.

#1

Inducción Bialetti Moka (3 tazas)

Un dispositivo en miniatura que lo ayudará a preparar un café de excelente sabor sin el menor esfuerzo.

Una cafetera clásica de tipo géiser equipada con un mango sin calefacción hecho de plástico resistente al calor. El cuerpo del dispositivo está hecho de aluminio, seguro para la salud, que no se rompe en caso de caída accidental y no se presta a los arañazos. Para verter cómodamente el café recién hecho, el fabricante ha agregado una pequeña boquilla al dispositivo, lo que evita que la bebida salpique.

Especificaciones:

• volumen - 180 ml;
• material del cuerpo - aluminio;
• material del mango - plástico resistente al calor;
• altura - 16 cm;
• peso - 0.47 kg.

#2

Bialetti Venus 1682 (160 ml)

Un dispositivo atractivo diseñado para preparar bebidas de café deliciosas y aromáticas.

Una cafetera económica de una marca italiana comprobada que combina perfectamente funcionalidad, forma única y practicidad. Para una operación segura, el dispositivo está equipado con una válvula de alivio de presión y un mango de nylon ultra ergonómico. El propietario podrá usar la unidad no solo para preparar café en una placa de inducción, sino también para hacer estufas eléctricas e incluso de gas.

Especificaciones:

• volumen - 160 ml;
• material del cuerpo - acero inoxidable;
• material del mango - nylon;
• altura - 15 cm;
• peso - 0.65 kg.

#3

Bialetti Kitty 1712 (4 tazas)

Un modelo interesante que será apreciado por los verdaderos gourmets.

Un dispositivo del segmento de precio medio, presentado en una caja plateada resistente a los golpes de forma interesante y complementado por un mango aislante del calor que permanece frío durante la preparación de la bebida. Un pequeño caño y una tapa complementan efectivamente el diseño. El dispositivo es adecuado para preparar café tanto en una placa de inducción como en otras superficies de calentamiento, incluidas las placas de gas y electrónicas.

Especificaciones:

• volumen - 160 ml;
• material del cuerpo - acero inoxidable;
• material del mango - plástico resistente al calor;
• altura - 17,8 cm;
• peso - 0.6 kg.

#4

Moda GAT (3 tazas)

Una cafetera fácil de usar capaz de preparar bebidas aromáticas en solo unos minutos.

Hecho de aluminio duradero de alta calidad, equipado con un mango aislante térmico de forma ergonómica para preparar cómodamente su bebida favorita. El recubrimiento antiadherente le permite limpiar fácilmente la cafetera de la suciedad y tener plena confianza en las excelentes cualidades gustativas del café recién hecho. La conveniencia de llenar los vasos asegura la presencia de un pequeño pico.

Especificaciones:

• volumen - 150 ml;
• material del cuerpo - aluminio;
• material del mango - plástico resistente al calor;
• altura - 16 cm;
• peso - 0.39 kg.

Modelos medianos y grandes a partir de 240 ml.

Los mejores modelos de tamaño grande y mediano a partir de 240 ml.

#1

Italco Inducción (6 tazas)

Dispositivo presentable que combina de manera efectiva la ergonomía, el diseño lacónico y el costo asequible.

Una cafetera de géiser funcional y elegante, diseñada para la preparación simultánea de 6 porciones de café rico y estimulante. El dispositivo está equipado con un mango cómodo que no se calienta durante la cocción y no se desliza en las manos mojadas. Para llenar cómodamente las tazas de café con una bebida, la unidad está equipada con una pequeña boquilla que evita salpicaduras accidentales de líquido caliente sobre la mesa.

Especificaciones:

• volumen - 300 ml;
• material del cuerpo - acero inoxidable;
• material del mango - plástico resistente al calor;
• altura - 19 cm;
• peso - 0.77 kg.

#2

Inducción Bialetti Moka (6) tazas)

Un dispositivo espacioso destinado a la preparación rápida de café y bebidas basado en él con una mínima intervención del usuario.

Dispositivo tradicional de géiseres del segmento premium, hecho de acero inoxidable de alta calidad. La cafetera tiene una apariencia atractiva y un cuerpo octogonal interesante, por lo que el dispositivo no solo ayudará a preparar un delicioso café, sino que también complementará perfectamente el interior de cualquier cocina, convirtiéndose en una verdadera decoración. La unidad es fácil de usar debido a la presencia de una manija hecha de plástico resistente al calor y una tapa que se cierra de forma segura.

Especificaciones:

• volumen - 240 ml;
• material del cuerpo - acero inoxidable;
• material del mango - plástico resistente al calor;
• altura - 17,8 cm;
• peso - 0.7 kg.

#3

Bialetti Venus 1683 (6) tazas)

Un modelo de alta gama con un aspecto atractivo, facilidad de uso y mantenimiento.

Elegante dispositivo tipo géiser, equipado con una válvula de alivio de presión, que garantiza un funcionamiento seguro y a largo plazo. El dispositivo también tiene un mango de nylon resistente, tapa y una pequeña abertura para verter bebidas calientes. La unidad también difiere en la facilidad de limpieza, porque si es necesario, el usuario puede eliminar la suciedad no manualmente, sino simplemente sumergiendo la cafetera en el lavavajillas.

Especificaciones:

• volumen - 280 ml;
• material del cuerpo - acero inoxidable;
• material del mango - nylon;
• altura - 21 cm;
• peso - 0.73 kg.

#4

Bialetti Moka Inducción (9 tazas)

Una clásica cafetera de géiser, con la cual el proceso de hacer café se convertirá en una experiencia emocionante.

Una unidad de alta calidad capaz de preparar una bebida aromática para una gran empresa en cuestión de minutos. Gracias a la forma octogonal inteligentemente diseñada, el cuerpo de acero inoxidable y el fondo grueso, el líquido infundido se calienta de manera uniforme para una excelente extracción de sabor. Como resultado, el usuario obtiene la bebida italiana perfecta sin ningún esfuerzo.

Especificaciones:

• volumen - 420 ml;
• material del cuerpo - acero inoxidable;
• material del mango - plástico resistente al calor;
• altura - 19 cm;
• peso - 0.8 kg.

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En este video aprenderá sobre las reglas para preparar café en una cafetera de géiser en una placa de inducción:

A muchas personas les gusta comenzar el día con una taza de café delicioso y aromático preparado en una cafetera de géiser. Cuando se usa una placa de inducción, la necesidad de seleccionar platos adecuados.

La salida de la situación puede ser el uso de un adaptador de disco especial. Pero la mejor solución sería comprar un géiser, cuyo fondo esté hecho de materiales ferromagnéticos.