איזה מכונת קפה לבחור ואיזה מהן עדיפה: חרוב, טפטוף או גייזר

אולי אין דבר טוב יותר מכוס קפה ארומטי וממריץ, להרחיק את תנומת הבוקר. המשקה מתמלא באנרגיה שמתגלגלת בגלים חמים בכל תאי הגוף.

קצב החיים המודרני כבר לא מאפשר לכם ליהנות ממשקה שנרקם בטורקים, מכיוון שאתם צריכים שיהיה לכם זמן להתכונן, להכין ארוחת בוקר, לבדוק אם יש מפתחות, כסף ודברים נחוצים אחרים, כמו גם לטפל ביקרים וקרובי משפחה.

הפיתרון האידיאלי הוא העברת האחריות ל מכין קפה על מכשירי חשמל ביתיים. כדי לבחור את הדגם המתאים ביותר של המכשיר מבחינת הפונקציונליות, עליכם להכיר את התכונות שלו, עקרון הפעולה והיתרונות שלו.

במאמר, נשווה שלושה סוגים פופולריים של מכונות קפה על מנת להבין איזו מהן טובה יותר, את התכונות של עיקרון ההפעלה שלהן וכיצד הן שונות זו מזו.

מכונות קפה, תכונותיהן ועקרון הפעולה שלה

גֵיזֶר

מכשירים שנקראים היום גֵיזֶר מכונות קפה, הומצאו על ידי אלפונסו ביאלטי במרחבי איטליה לפני כשמונה עשורים.

בית התכונה של מוצר כזה הייתה היעדר הצורך במעקב מתמיד לתהליך הבישול. בזכות שסתום מיוחד שמקל על הלחץ בזמן הנכון, משקה הקפה אינו מרתיח ולא נשפך.

לְעַצֵב מכונת קפה גייזרית מאלומיניום או פלדה מורכב משני טנקים ממוקמים אנכית המחוברים באמצעות צינור ומסננים.

בתוך מערכת זו נמצא מיכל עם גרגרים טחונים טריים, אשר מעבירים תחת לחץ אדים את מיטב תכונותיהם אל הבקבוק העליון.

פילטר מצויד ברשת מיוחדת ועם אטם גומי (סיליקון), המותקן מעל המיכל התחתון. מנגנון זה דומה מאוד לעבודה של מכשירי קרניים. השימוש במכשיר פשוט מאוד:

1. החלק התחתון מנותק ומלא במים נקיים עד לסימון המצוין;
2. הקפה הטחון מוזג בזהירות רבה למסנן מבלי להידרש;
3. המיכלים מחוברים ומכונת הקפה מותקנת על הכיריים. יש לקרוא בעיון את הוראות ההתקנים, מכיוון שלחלקם לא מומלץ לחמם על כיריים אינדוקציה.

להשיג קפה טעים ואיכותי במכונת הגייזר יש צורך לפקח על תהליך הבישול ואל תחשוף את המכולה יתר על המידה... הוסף גם אבקה בינונית טחונה.

רוז'קובאיה

בניגוד לסוג הקפה הקודם, מכשיר קרן עובד מהחשמל. המים במיכל הראשון מחוממים באמצעות גופי חימום מיוחדים או בלוקי חימום.

קפה טחון מונח גם בפילטר מיוחדממוקם בנתיב של אדים חמים בלחץ גבוה. בזכות תכונה זו של מים, טבלית הקפה או האבקה נאלצת לעבור באמצעות אדים חמים, האוספת את המאפיינים הטובים ביותר של השעועית.

היתרון העיקרי של מכשיר כזה הוא משקה נקי ללא שאריות של מתלים או עילות. כך, הספל מתמלא רק בקפה ארומטי. שמו של המכשיר "חרוב" מגיע מהחלק בו מונחים גרגירי קרקע - קרן מיוחדת.

לצרכים ביתיים מספיק מחזיק אחד בכדי לספק משקה למספר אנשים, שניים מהם מותקנים. הביצועים של המכונות מוגברים כאשר מצוידים בשני שקעים. המכשירים הם אוטומטיים לחלוטין או אוטומטיים למחצה.

מכונות קפה של רוז'קובי יכולות להכין מספר סוגים של משקהכולל לבן שטוח, לונגו, קפוצ'ינו או אספרסו... כיום המכשירים מיוצרים בצורת משאבה או יחידת אדים. ההבדלים ביניהם הם בשיטת העברת מים מחוממים.

אם מכשירי אדים משתמשים אך ורק באדים חמים, אז במכונות קפה מונעות משאבה המים לא מביאים לאידוי, אלא הם נלחצים דרך עובי גרגירי האדמה בלחץ גבוה. מסיבות בטיחותיות, מחוון הלחץ אינו יכול לעלות על 4 כספומט.

טפטוף

בהשוואה לדגמי גייזר וקרן, מכשירים אלה מתהדרים בהיסטוריה איתנה. לראשונה, השיטה של ​​אידוי פולי קפה עם נוזל חם הומצאה על ידי ז'אן-בפטיסט דה בלואה עוד בשנת 1800.

איש דת פריזאי גילה את העיקרון הבסיסי של מכונת הקפה הטפטוף המודרנית, אך בעיצוב פרימיטיבי למדי. מאז הציוד השתנה מאוד והיו שיפורים ושיפורים רבים.

המכשיר פועל מהחשמל ומחמם את המים באמצעות גוף חימום מיוחד. כך מוזרמים הנוזלים החמים דרך הצינור אל המסנן בעזרת גרגירים טחונים. מעבר איטי של מים רותחים דרך אבקת קפה מועשר בטעם וארומה עדינה ואז מתנקז למיכל מיוחד.

כך שבמהלך ההכנה של מספר מנות מהמשקה, הטמפרטורה שלו נשמרת, רוב יצרני הקפה מצוידים במגשי חימום מיוחדים... החום מועבר לבקבוק הזכוכית העמיד בחום, ומונע את התקררות המשקה.

מכשירים מודרניים מצוידים בפונקציות נוספות. כיום תוכלו למצוא מכשירים עם טיימרים לכיבוי אוטומטי, כיבוי מתעכב בזמן מסוים, ווסת חוזק שתייה וכו '.

כמו כן, על המכשירים להיות מחוון המסמל את פעולת המכשיר. דגמים מתקדמים יותר יכולים לאותת על סיום העירוי באמצעות אותות קול או אור.

יתרונות גייזר

כמו כל מכשיר קיים, למכונת קפה מסוג זה ישנם מספר יתרונות לעומת מקביליהם. זה:

1. ארומה עשירה ועשירה של משקה עם טעם ייחודי;
2. היעדרם של חלקיקים מוצקים או משקעים;
3. אפילו דגמים מתוצרת איטליה התפשטו במחיר סביר מאוד;
4. לבעלי קומפקט מִטְבָּח במיוחד כמו מידות קטנות של המכשירשניתן לפרק בקלות ולאחסן בארון או על מדף;
5. המכשיר מתאים לבישול תה, תכשירים צמחיים ומשקאות אחרים.

היתרונות של חרוב

מה שאוהבי הקפה הכי אוהבים במכונות האלה:

1. חוסר בליגטורה, גני קפה או כל שארית מוצקה אחרת בכלי;
2. מקוריות הטעם של פולי קפה נשמרת לחלוטין;
3. חלק מהמשקה מוכן מהר מאוד - תוך מספר שניות בלבד;
4. אילוץ אדים בלחץ או בגלל טמפרטורה גבוהה אוסף מקסימום חומרי טעם מהאבקה;
5. מיצוי שעועית טחונה מגיע ל -25% שהם 7-10% יותר מאשר סוגים אחרים של מכונות קפה;
6. צריכת קפה נמוכה;
7. לעתים קרובות נוצר קצף עבה וטעים על גבי המשקה, שאוהב רבים מחובבי הקפה;
8. מרבית המכונות יכולות לחלוט מגוון רחב של קפה כמו קפוצ'ינו, לאטה וכו '.

מכונות קפה רוז'ק מותקנות לרוב במשרדים או במקומות הומים. יש להם פרודוקטיביות גבוהה ומאפיינים מצוינים, המאפשרים לכם לקבל משקה טעים.

יתרונות טפטוף

מכונה מסוג זה, בהשוואה לקרובי משפחתה, אינה מסוגלת להכין קפוצ'ינו או אספרסו. ייעודו הוא אמריקנו בלבד איכותי ומשוחרר משקעים.

היתרונות העיקריים של מכשירי טפטוף הם:

1. עיצוב אמין, קל לניקוי ותפעול;
2. מהימנות;
3. שליטה קלה רק כפתור אחד או כמה;
4. עלות משתלמת;
5. מגוון רחב של דגמים, זמינות כמעט בכל חנות למוצרי בית;
6. איכות משקאות קפה קבועה.

לא ניתן להעביר את הטעם והארומה העדינים של זנים יקרים של פולי קפה על ידי סוג קפה זה.

סרטון שימושי

בסרטון תראו השוואה בין סוגים שונים של מכשירים:

מכונת הקפה מהווה מכשיר מצב רוח להמשך היום. איכות המשקה היא זו שיכולה לקבוע ביצועים, הרצון לעבוד וליהנות מהחיים. אם המשקה אינו מעביר את המטען הנחוץ לחיות, אינו מחזיק בתכונות של קפה בוקר שיק, אז יש להאשים את המכונה בכך.

סביר להניח שעיצוב המכשיר אינו מאפשר לכם לחלץ את הכמות המרבית של חומרים ארומטיים וטעם, תוך הכנת מים חמים צבעוניים בלבד עם טעם שעועית קפה.

כדי לבחור במכונת הקפה האיכותית ביותר, לא צריך להסתכל על דגמים מקצועיים או יחידות יקרות. מספיק להכיר את המאפיינים הטכניים ולנסות את המשקה המוכן.