מדריך מפורט לבחירת מכונת אספרסו. סקירה כללית של כל סוגי המכשירים

אם אינך יכול להתחיל את היום בלי כוס קפה, אז הגיוני לרכוש מכונת קפה לקפה טחון.

אחרי הכל, בעזרתו תוכלו לבשל לא רק משקה קלאסי, אלא גם אספרסו טארט או קפוצ'ינו עם קצף אוורירי.

במאמר זה, נספר בפירוט על מכשיר זה ונלמד אותך כיצד למצוא את מה שאתה צריך בים של מכשירי חשמל ביתיים שונים.

מהי מכונת אספרסו?

מכונת קפה שעועית – זהו מכשיר להכנת משקאות ממריצים חמים, השונה מיצרני קפה אחרים בצורת המכולה לתוכה ממוקם חומר הגלם לקפה. זו קרן מיוחדת. גודל החלק הזה עשוי להשתנות תלוי בעוצמתו ובביצועיו של מכונת הקפה.

שיטת החרוב חסכונית יותר משיטת הטפטוף. - תוכלו להתאים בקלות את כמות הקפה הנדרשת. המשקה המוגמר מספיק למספר מנות, אבל הטעם שלו שווה את זה - מכונת הקפה החרוב שלהם היא זו שעושה את האספרסו העז ביותר.

מה ההבדל ממכונת קפה?

האם כדאי לקנות מכונת קפה או מכונת קפה? התשובה לשאלה זו תלויה באיזו תוצאה אתם מתכננים להגיע ובאיזו תדירות תרצו להשתמש במכשיר. עבור אדם אחד או משפחה קטנה, מכונת אספרסו היא האפשרות הטובה ביותר. אם המכשיר מיועד למשפחה גדולה של חובבי קפה או משרד - תן העדפה למכונת קפה.

ההבדל העיקרי בין מכונות קפה למכונות קפה הוא זה במקרה השני, התהליך אוטומטי לחלוטין... כל מה שנדרש מהצרכן הוא להעמיס חומרי גלם למכונה, לבצע התאמות אלמנטריות ואז להסיר את המשקעים שהוצאו.

מכונת קפה, בהשוואה למכונה, דורשת השתתפות רבה יותר, אך ככלל, אניני קפה אינם חוסכים זמן בהכנת משקה עם טעם ועשיר עשיר.

בבחירת מכונת קפה שימו לב קודם למפרט ולא למותג... לעתים קרובות תוכלו למצוא אנלוגים מלאים של יצרני קפה פופולריים, שיעלו מחצית המחיר רק בגלל שהיצרן לא הוציא הרבה כסף על פרסום מותגים.

למי מתאימים המכשירים האלה?

מכונת קפה מסוג חרובים היא הדבר הדרוש לכם אם תרצו לשתות אספרסו ומשקאות אחרים על בסיס קפה.

עם זאת, אם אתה מעדיף קפה טורקי קלאסי, קפה גייזר, או אפשרויות חליטה חלופיות אחרות, אז מכונת קפה מכוסה לא תוכל לענות על צרכיך.

סוגים, תכונותיהם, היתרונות והחסרונות שלהם

המאפיין המובהק העיקרי של מכונת קפה מסוג זה הוא נוכחות קרן. הקרן היא ידית, שבסופה יש מחזיק פילטר עגול, שם ממוקם חומר הגלם... קחו בחשבון כמה סוגים של מכשירים דומים

ללא שרוולים (חדרי דוד)

מכונת קפה ללא מכשיר להגברת לחץ מים רותחים. בעת הרתיחה, הקיטור סוחט מים לקרן דרך השסתום.

רמת הלחץ אצל יצרני קפה הדוודים נעה לרוב בין 2-4 בר, ועבור אספרסו איכותי היא צריכה להיות לפחות 8. בהתאם, יצרני קפה כאלה יוכלו לעשות משהו דומה לאמריקנו חזק, אך לא יותר.

דוגמאות ליצרני קפה דומים:

• סקרלט SC-037;
• פולאריס PCM-4002A;
• רדמונד RCM-15.

לִשְׁאוֹב

הלחץ בתא הבישול מסופק על ידי משאבת מים. מכונות קפה מסוג זה מחולקות לשתי תת-קבוצות עיקריות:

1. בית / משק בית / מעמד בינוני / בינוני. העיצוב משתמש במשאבת רטט, כלומר המים מחוממים בשיטה מתנודדת, עקב תנועת הבוכנה כלפי מעלה ומטה. החיסרון העיקרי שלהם הוא שהלחץ לא אחיד, אך למתחילים בהכנת קפה הוא יהיה כמעט בלתי נראה.
2. כיתה מקצועית / מסחרית / תעשייתית. העיצוב משתמש במשאבה סיבובית. המנוע מסובב את הדחף, שגורם מעלה ודוחף מים לאורך הנתיב ההידראולי במהירות יציבה. בזכות יציבות זו מושג הטעם הטארט והנכון של האספרסו. משאבות כאלה הן די גדולות, ומכונת הקפה עצמה יקרה בהרבה ומשמשת לרוב בבתי קפה ובמסעדות.

תת-מקצועית - השמאל

הלחץ מושג ומכוונן ידנית על ידי לחיצה על ידית מכנית. בזכות מכונאי זה, הבריסטה יכולה לשלוט על החילוץ בתהליך הכנת המשקאות. בשל מידת האוטומציה הנמוכה, יצרני קפה למתקנים אינם פופולריים כמו אחרים.

כיצד לבחור את הדגם הטוב ביותר לבית מעמד בינוני

כאמור, אסור לכם לבחור ולקנות מכונת קפה לביתכם מבלי שתכירו תחילה את המאפיינים הטכניים שלו.

בבחירת "מִטְבָּח עוזר "הקפד לשים לב לפרמטרים הבאים:

קפוצ'ינאטור

מרבית בתי הקפה והמסעדות משתמשים בקפוצ'ינו מכונות קפה עם יצרנית קפוצ'ינו. זו זרבובית שמצליפה ובמקביל מחממת חלב באדים חמים. זה מאוד נוח לשימוש - משקה עם קצף צפוף ועבה מתקבל תוך שניות.

בתורו, ישנם שני סוגים של יצרני קפוצ'ינו:

• יצרנית קפוצ'ינו חצי אוטומטית. מכונת הקפה מכינה קפוצ'ינו בשני שלבים: ראשית, הוא מבשל את הקפה, ואז הוא מחמם את החלב ומקציף אותו. לרוב, מכונות כאלה מצוידות בשני ברזים, אתה צריך להזיז את הגביע ביניהם בעצמך. במכשיר אין תא נפרד לחלב. מכונת קפה כזו מתאימה למי שרק לומד את היסודות להכנת משקה ממריץ. הם נוחים ונוחים לשימוש. המכונה האוטומטית למחצה אינה מתאימה לאנשי מקצוע ולאניני קפה מתוחכמים בשל העובדה שלא ניתן להתאים בה את צפיפות קצף החלב. בנוסף, מכשיר כזה זקוק לתחזוקה וניקוי שוטפים.
• יצרנית קפוצ'ינו אוטומטית. שלא כמו מכשיר למחצה למחצה, יש לו תא חלב חיצוני המחובר למכונת הקפה בעזרת צינור. בחלק ממכונות הקפה, תא זה נשלף, וזה מאוד נוח אם צריך להסיר את החלב שנותר למקרר. בדיוק כמו מכונות אוטומטיות למחצה, הם זקוקים לניקוי קבוע של צינורות אספקת החלב. הפונקציה של התאמת הצפיפות וכמות הקצף זמינה רק אצל יצרני קפה מתקדמים.

מיכל מים, מה הם ומה הם משפיעים

אצל יצרני קפה מודרניים נפח מיכל המים משתנה מ 200 מ"ל ל 1.2 ליטר... אם אתם מתכננים לקנות מכונת קפה לשימוש ביתי, קחו את הדגמים עם דוד קטן, מכיוון שהם חסרי תועלת לחלוטין כשאתם מבשלים אספרסו - הם עדיין יפזרו רק 1-2 כוסות קפה בכל פעם.

באשר לחומר, הטנקים הם משני סוגים:

• פלסטיק - אפשרות תקציבית ובמחיר סביר. לעתים קרובות מתפרק, מכתים וסופג ריחות.
• מַתֶכֶת - מתחמם במהירות, אינו מתמקד בפריחה, קל לניקוי. זה הרבה יותר יקר מאשר פלסטיק.

משאבת לחץ

ב 80% מהמקרים, היצרן מתקין משאבה (משאבת רטט) המיוצרת באיטליה על ידי ULKA או CEME.

גוף חימום

ישנם מספר סוגים של גופי חימום:

• תרמובלוק - כיתה ראשית.
• מִצטַבֵּר דוּד נפח קטן או גדול - מעמד בינוני.
• דוּד מ מחליף חום - פרופ. מעמד.

קבוצת מבשלת (קרן)

זהו שם מורכב לכל המרכיבים של מכונת הקפה, בה מיוצא הקפה. החלוקה מתרחשת על ידי:

• זמינות ו כַּמוּת פלסטיק... זה נלקח בחשבון הן בשקע מהדוד והן במרכיבי הקרניים, וגם בפילטר.
• בקוטר הקרן. ככל שהוא גדול יותר, כך טוב יותר לתפעול. קוטר של 58 מ"מ נחשב לקלאסי. מבחינתו הדרך הקלה ביותר היא לקנות אביזרים ומסננים, כולל כאלה באיכות גבוהה. שאר הקטרים ​​(50, 54 ו 57 מ"מ) נפוצים הרבה פחות.

בקרת אלקטרוניקה

פונקצית הניתוק, כאשר על ידי לחיצה על כפתור, המכונה מפזרת נפח של מוצר מתוכנת ונפסקת אוטומטית כשהספל מלא.

אם הפונקציה לא סופקה, יהיה צורך להפסיק את המילוי באופן עצמאי. שאר הפונקציות אינן חשובות ואינן עוזרות למדי.

אלמנטים / שסתומים נוספים

כל פונקציה נוספת מובנית משפיעה על המחיר, אך היא יכולה גם להשפיע על איכות המוצר הסופי. לדוגמא, ניתן לקחת שסתום בן שלושה קוד (סולנואיד). ניתן להשתמש בו כדי להשהות את המלית באופן מיידי, מבלי לטפטף, וגם לייבוש טבלת הקפה לצורך ניקוי קל יותר של הפילטר.

בקרת טמפרטורה של הדוד האלקטרוני

מה שמכונה PID תורם להפצה אחידה של הטמפרטורה, שיש לה השפעה חיובית על הטעם הסופי של מוצר הקפה. נוכחותו היא סימן לשיעור ממוצע, או אפילו מקצועי.

חוות דעת של לקוחות

אם יש לך מה לומר בנושא המאמר, אנא השאר ביקורת בטופס שלהלן.

הסקירה שלך תעזור למישהו לבחור. תודה ששיתפת את החוויה שלך!

ביקורות משתמשים

{{reviewsOverall}} / 5 הערכה (4 כולם מוערכים)

ציון כולל

סה"כ ביקורות:

מיין לפי: הכי עדכניציון עליוןהכי עוזרהציון הגרוע ביותר

היה הראשון להשאיר ביקורת.

מְאוּמָת

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

להראות יותר

{{pageNumber + 1}}

סרטון שימושי

הסרטון מספק סקירה כללית של הרוב דגמים פופולריים כרגע:

מכונת הקפה מסוג חרוב היא מכשיר שימושי לאניני טעם של משקאות ממריצים. בזכותו, אתה לא יכול להשיג רק אספרסו קלאסי בבית, אלא גם לחסוך זמן יקר לתקשורת עם משפחה וחברים.

בבחירתכם, הקפידו לשים לב לאיכות הבנייה, הכוח ועקרון הפעולה.