השוואה בין מקבלי החרובים והקפסולות. איזה יותר טוב?

כמעט כל אניני קפה ייעודיים במוקדם או במאוחר חושבים לרכוש מכונת קפה טובה.

רכישת נס טכנולוגיה זה תאפשר לכם ליהנות מהמשקה האהוב עליכם באמצעות וריאציות שונות של הכנתו, בין אם זה אספרסו, קפוצ'ינו או לאטה.

בבחירת טכניקה עבור מכין קפה רבים מתקשים לתת עדיפות לאף אחד סוג קפה מסוים, מכיוון שיש באמת אפשרויות רבות.

הפופולריות ביותר כיום הן שני סוגים של מכונות קפה: קפסולה ו חָרוּב סוּג. בואו נגלה את זה איך הם עובדים, מה ההבדל ביניהם ואיזה מהם טובים יותר.

מכונת קפה קפסולה ואיך זה עובד

מכונת קפה מסוג זה הומצאה במיוחד למי שאוהב להתפנק עם כוס משקה איכותי, אבל אינו סובל מניפולציות ארוכות במהלך הכנתו.

אם טקס הקפה של הבוקר מביא לכם הנאה, ותהליך הטחינה והבישול אינו כל כך נעים, אז מכונת הקפסולה בהחלט תענג אתכם, כי לחלוט קפה מכמוסות דומה מאוד לשקיות תה.

למרות הפשטות הויזואלית של מכונת הקפסולה, בתהליך הכנת משקה הקפה יש שכבות של מורכבות, אם כי הוא דורש השתתפות מינימלית מאדם.

תהליך הבישול עצמו מתרחש במספר שלבים:

1. להפעיל את המכונה במיכל מיוחד שאתה צריך מזוג מים;
2. משאבה מובנית מזרימה מים למכונת הקפה;
3. הזורם בגוף החימום והמים מגיעים לטמפרטורה האופטימלית;
4. על מנת להגביר את הלחץ, מים מועברים דרך מחט דקה;
5. זרם לחץ גבוה של מים חמים נכנס לקפסולה עם קפה טחון, שם מתרחש תהליך הכנת המשקה;
6. כאשר מוזגים כוס לשתייה בכוס, מסנן מיוחד מונע את חדירת השטח לקפה המוכן.

מכונת קפה Rozhkovy ואיך זה עובד

מכונת הקפה מסוג חרוב מיועדת לספק את טעמם של גורמט אמיתי. עיקרון פעולתו שונה מהותית מיצרני קפה אחרים.

לפני תחילת ההכנה, קפה מהודק היטב בקרן מיוחדת (מחזיק) וקבוע במחבר מיוחד. לאחר התחלת אספקת המים, הוא מתחמם ועובר בקפה הכבוי בלחץ גבוה.

במהלך פעולת מכונת האספרסו עליכם לשלוט באופן עצמאי באספקת מים רותחיםכמו גם טמפרטורה ולחץ באמצעות ברז מיוחד, שסתום אספקה ​​ומד לחץ הדוד.

בנוסף, זה מוצרי חשמל למטבח יש שסתום אספקת קיטור ומד לחץ משאבה, בעזרתו מנוטרים ונשלטים לחץ האדים בדוד. בעזרת שני המנגנונים הללו ניתן לפקח על בריאות המכונה.

התנאים הטובים ביותר להכנת אספרסו חזק וטארט הם:

• הטמפרטורה של מי הבישול חייבת להיות בתוך
  86-93 מעלות צלזיוס;
• הלחץ שמתחתיו אספקת מים למחזיק צריך להיות 9 בר;

• הזמן בו נוזל מועבר דרך הקפה הכבוי במחזיק הוא 20-30 שניות.

מה ההבדל ביניהם?

ההבדל העיקרי הוא תהליך הכנת הקפה עצמו. בעזרת מכונת קפה קפסולה תבלו מינימום זמן ומאמץ להכין את המשקה הממריץ האהוב עליכם. לסוג מכונת הקפה יהיה קשר בינוני לאיכות המוצר ביציאה, מכיוון שבמידה רבה יותר הכל יהיה תלוי באיכות הקפה עצמו.

הבדל משמעותי בין שני סוגי מקבלי הקפה הללו כולל גם אפשרות להכנת קפה מסוגים שונים... כך, למשל, במכונת קפה לקפסולה, תוכלו להשתמש רק בכמוסות מיוחדות שכבר מכילות קפה טחון ודחוס.

באמצעות מכונת קפה חרוב תתן אפשרות לבחור בין מגוון סוגי קפהכולל אפשרויות מעורבבות.

באשר למדיניות התמחור, על פי המידע באתר Yandex Market, הדגם הפשוט ביותר של מכונת קפה קפסולה יעלה לך בממוצע 3-4 אלף רובל. המודל הפשוט ביותר מסוג חרוב עולה כ 5-7 אלף רובל.

מה עדיף בקפסולה?

1. תהליך הכנת המשקאות הוא אוטומטי לחלוטין, המאפשרת לייחס את קלות השימוש ליתרון העיקרי. כל שעליך לעשות הוא לבחור קפסולה עם קפה, להניח אותה בתא מיוחד ולחץ על הכפתור;
2. הקפסולות מכילות קפה קלוי באיכות טובה עם טחינה מספקת מאפשר לקרב את טעם המשקה לאידיאל;
3. קלות תחזוקה. מכונת קפה כזו צריכה להישטף לא יותר מפעם אחת תוך 10-15 יום., התייבשות - כל 2-3 חודשים. ישנם דגמים מודרניים המסוגלים לנקות את עצמם;
4. מהירות ההפעלה גבוהה בהרבה בהשוואה למכונת קפה חרובים... אפשר להכין אספרסו תוך 30 שניות בלבד. זה לוקח בערך 50 שניות להכין משקאות באמצעות הקפוצ'ינאטור;
5. אין צורך לרכוש פילטרים חלופיים;
6. העלות של מכונת קפה קפסולה איכותית נמוכה יותר, מאשר דגם הקרניים האוטומטי. כשאתה קונה מכונת אספרסו זולה יחסית, תצטרך להתמודד עם ביצועים מוגבלים למדי;
7. צְפִיפוּת בהשוואה למכונות מסוג חרוב, אשר לא סביר שישתלבו באופן הרמוני בתוך פנים מטבח קטן או משרד קטן.

היתרונות של חרוב

1. היתרון העיקרי של מכונת קפה חרובים על פני מכונת קפה קפסולה הוא בחירת פולי קפה... תוכלו ליהנות ממגוון רב של טעמים מזנים שונים;
2. פונקציות התאמה אישית מובנית מאפשרות לך מלא לנהל את תהליך ההכנה ולהביא באופן עצמאי את המשקה לשלמות;
3. יש תוכניות ניקוי ופירוש מובנות;
4. ניתן לאמן את המכונה להקציף את הקצף.

סרטון מעניין

בסרטון תראו השוואה בין שני סוגי המכונות המתוארים במאמר:

כשבוחרים בין קפסולה למכונת קפה חרוב, ראשית כל מחליטים על מטרת השימוש בה.

מכונת קפה הקפסולה תשמח את חובבי הקפה שלא רוצים לבזבז זמן בחיפוש אחר הטחינה המושלמת של פולי הקפה ולחץ האדים הנדרש, אך מעדיפים ללחוץ על כפתור ולקבל את המשקה שלהם תוך דקה.

טכניקה דומה מסוג חרוב תמשוך את הבריסטות המקצועיות שיכולות לחדד את כישוריהם ולהכין משקאות בלעדיים בקפדנות על פי המתכון שלהם.