Hvilket er bedre: en gejser kaffemaskine eller en turk? Fordele og ulemper ved enheder

Der er flere meninger om, hvem der først opdagede kaffebønnes unikke egenskaber. Men for ægte kendere af denne drink er dette faktisk ikke så vigtigt.

Når alt kommer til alt er det meget vigtigere for dem at finde ud af, hvad der er den bedste måde at forberede en så duftende, mystisk og uforlignelig "infusion" af malede kaffebønner på.

Hvilket er bedre: en gammel cezve eller en moderne gejser kaffemaskine? Det er tid til at tackle dette problem.

Geyser kaffemaskine

Geyser kaffemaskine, alias Moka Espresso, i den form, som det er kendt for alle i dag, blev opfundet i Italien. Men det første princip laver en kaffedrikke således opfundet i 1833 af den engelske opfinder Samuel Parker.

Og Alfonso Bialetti, "far" til Mocco Espresso, patenterede enheden og satte den op til industriel produktion.

Så, det vigtigste og eneste formål med denne kaffemaskine er høj kvalitet og hurtig tilberedning af espresso.

Princippet for betjening af denne enhed er som følger:

• Moka Espresso er fyldt med vand og kaffe;
• kaffemaskine tændes eller inkluderet i netværket;
• vandet i den nederste del af enheden varmes op og under højt tryk strømmer op gennem kaffesilen;
• drikken opsamles øverst på Mocha Espresso i et specielt rum.

Turk

Turk, hun er en cezve, blev opfundet for længe siden. Dens første "opfindere", som navnet antyder, var indbyggerne på den arabiske halvø.

Men få mennesker ved, at stamfaren til cezvaen var "dalla" - en lille kobberkande med en lang, smal næse og de samme lange håndtag. Denne skål blev opfundet af afrikanske nomader, der satte stor pris på kaffedrikken.

Den moderne turk har en ret genkendelig form: smal øverst og bredere i bunden. Oftest er det lavet af kobber, men indeni er det dækket med tin eller sølv..

At lave kaffe i en sådan speciel skål er ikke svært, hvis du følger det etablerede procedure.

• Først opvarmes cezven over en ild.
• Derefter hældes kaffe i den, den varmes også op lidt.
• Sukker og krydderier tilsættes til de malede kaffebønner.
• Fra oven er indholdet af turk fyldt med koldt vand.
• Drikken opvarmes over svag varme, indtil et skummende hoved vises.
• Derefter fjernes cezven fra ovnen, og den tilberedte kaffe hældes i en kop.

Hvad er forskellen, og hvilken er bedre?

At sammenligne disse enheder til tilberedning af en drink fra kaffebønner er faktisk lidt underligt, fordi:

• Geyser kaffemaskinen "ved hvordan" til kun at tilberede espresso, og i en turk kan du lave enhver slags kaffe. På samme tid behøver kaffemaskinen overhovedet ikke at blive overvåget, og det anbefales ikke at overlade vand til tyrken "uden opsyn".
• Mocha Espresso leverer mængden af ​​drikke, den er designet tili modsætning til cezve, hvor volumen er uafhængigt reguleret. I dette tilfælde dannes der altid et naturligt kaffesediment i cezven, som derudover skal fjernes ved filtrering. Og det er ikke i kaffemaskinen.
• En duftende "infusion" af malede kaffebønner, kogt i cezve, er altid stærkere. Stærk kaffe er imidlertid ikke god for alle, så nogle mennesker er mere rationelle at vælge Moka Espresso.

Fordele ved en gejser kaffemaskine

Alle moderne opfindelser er opfundet for at gøre menneskelivet lettere. Situationen ligner Geyser kaffemaskine.

Når alt kommer til alt, hvad ejeren skal gøre, er at tilføje de nødvendige "ingredienser" til enheden. Selv et barn kan klare en sådan opgave.

Hvad ellers slår Moka Espresso cezven ind?

• Den elektriske version af enheden vil give kaffe- og bilrejsende af høj kvalitet, og dem, der kan lide at tilbringe weekenden i landet.... Natklub gæsterne vil også sætte pris på den elektriske kaffemaskine, når de vender hjem tidligt om morgenen.
• Den sædvanlige version af gejser kaffemaskinen tager meget lidt plads... Du kan med sikkerhed tage det med dig, når du fisker eller vandrer.
• Mange kendere af "gudernes drikke" drømmer om en ren "infusion" lavet af malede kaffebønner. Moka Espresso "skjuler" på sedimentet og forhindrer, at den trænger ind i kopperne.

Ulemper ved Moka Espresso

Mærkeligt nok, men den største ulempe ved en gejser kaffemaskine er dens fremstillbarhed... Når alt kommer til alt består en sådan enhed af flere dele, og de kan mislykkes når som helst.

Udover:

• Genforberedelse af en varm, aromatisk drink i Moka Espresso kan kun udføres, når den er delvis afkølet... Dette er ikke særlig praktisk, hvis der brygges kaffe til en stor gruppe mennesker;
• denne kaffemaskine skal vaskes grundigt efter hver brug, ellers bryder det hurtigt;
• ind i enheden intet kan tilføjes undtagen vand og kaffe... Selv sukker sættes på smag i koppen med den færdige drik.

Ulemperne ved en gejser kaffemaskine inkluderer også det faktum, at der er et højt forbrug af malede kaffebønner.

Når alt kommer til alt, sættes silen på enheden med en ny portion "råmaterialer".

Fordelene ved tyrkerne

Kobber cezve dekoreret med antikke ornamenter ser meget stilfuld ud. Derfor forsøger de ofte at holde dette stykke retter synligt, hvilket er dets allerførste fordel.

Desuden inkluderer de ubestridelige fordele ved tyrkerne, som ikke kan findes på gejser kaffemaskinen,:

• Nem og enkel pleje... Så snart den friskbryggede drik er i koppen, hældes cezvaen over med vand og efterlades i vasken. Desuden kan det straks vaskes og genbruges.
• Evnen til at forberede en kaffe "infusion" ifølge enhver opskrift... Fans af eksperimenter, usædvanlig smag og bare drømmere vil helt sikkert sætte pris på dette plus.
• Mulighed samtidig tilberedning af kaffe til et stort antal mennesker... Kun takket være Turk kan en god husmor hurtigt tilberede en forfriskende, aromatisk drink til sig selv og for alle medlemmer af hendes familie.

Ulemperne for tyrkerne

Den første og måske den mest den største ulempe ved tyrkerne er dens kvalitet.

Hvis du køber et ikke meget gennemtænkt stykke køkkengrej, der består af to halvdele, kan du meget hurtigt opdele cezven.

Udover:

• denne enhed til at brygge kaffebønner tåler ikke ståhej, hast og uopmærksomhed... Som et resultat, hvis du bliver distraheret et øjeblik, løber kaffen væk.
• den tykke, specifikke tyk, der er tilbage efter kogning af de jordede kerner, kan kun lide dem, der ved, hvordan man gætter fra det. Alle andre mennesker oplever ubehag, når det kommer ind i munden.

Nyttig video

Fra denne video lærer du i sammenligning om metoderne til at fremstille kaffe i en geyser kaffemaskine og en turk:

Efterhånden som det bliver klart, kan både Moka Espresso og cezva bruges til at forberede en rigtig "drink of the Gods".

Men hvis det er for begyndere i spørgsmål om brygning af jorden kaffebønner og folk, der værdsætter deres egen tid, tilrådes at købe en gejser kaffemaskineså rolig, tankevækkende og ikke i en fart er kaffekendere bedre med at købe en turk.

I dette tilfælde vil den mest ideelle situation kun udvikle sig, når begge sådanne genstande støder op på samme hylde. Når alt kommer til alt, vil cezven bestemt komme godt med på en vandretur, og Moka Espresso sparer en masse tid om morgenen.

Læs også relaterede artikler om dette emne:

• gejser, johannesbrød eller dryp kaffemaskine - hvilken man skal vælge;
• dryp eller johannesbrød - sammenligning;
• kapsel eller johannesbrød - sammenligning.