Hvad er forskellen mellem en dryppekaffe og en johannesbrød, og hvilken er bedre? Hvordan gør man det rigtige valg?

producenter kaffemaskiner tilbyder kaffegourmetter et stort udvalg af forskellige modeller, ved hjælp af hvilke du hurtigt kan forberede flere muligheder for kaffe og drinks baseret på det.

Blandt det brede udvalg af kaffemaskiner i butikshylder, de mest populære er johannesbrød og dryppeapparater - de adskiller sig ikke fra hinanden, ikke kun i deres udseende, men også i driftsprincippet, derfor skal valget af et passende udstyr benyttes med særlig opmærksomhed.

I artiklen vil vi besvare spørgsmålet, hvilken der er bedre, hvad man skal kigge efter, når man vælger og køber, og også, hvad er forskellen mellem dem?

Hvad er en espressomaskine?

Den rozhkovy kaffemaskine fik sit navn fra tilstedeværelsen et specielt hornformet reden, hvorpå malede kaffebønner placeres til yderligere tilberedning af kaffe. Enheden er designet til forberedelse af klassisk espresso med et tæt skum på overfladen.

Der er to hovedtyper af hornapparater: damp (kedel) og pumpe. I dampkaffemaskiner placeres væske i et lufttæt rum og opvarmes til damp. Efter at dampen er passeret gennem kaffepulveret, er drikken klar til at drikke.

I pumpemodellen opvarmes vandet hurtigt op til 90-100 grader og passerer derefter gennem kaffen ved hjælp af en pumpe. Teknologien giver dig mulighed for at bevare alle næringsstoffer og få den mest intense aroma.

Hvad er en drypp kaffemaskine?

Den dryppende kaffemaskine er elektrisk enhed med varmeapparat, hvor varmt vand passerer gennem filteret med kaffe og kommer ind i tanken.

Det er ganske enkelt at tilberede en lækker drink i en dryppemaskine: koldt vand hældes i tanken, og formalet kaffe sættes i kegelfilteret.

Efter tænding af enheden begynder fordamperprocessen, og den damp, der vises, kondenseres i rummet i enhedens hus, der er placeret over filteret.

Ved en temperatur på 90 grader strømmer dråber gennem kaffen og drænes ned i kolben... Efter afslutningen af ​​denne proces kan frisklavet kaffe hældes i kopper.

Fordele og ulemper ved carobmodeller

Patron kaffemaskiner er meget efterspurgt blandt kaffekendere, da sådanne maskiner har mange fordele. De vigtigste fordele ved enheden er:

• øget effektivitet - processen med at forberede en drink tager kun 30 sekunder;
• evnen til at kontrollere væskens vandstand og temperatur;
• tilstedeværelsen af ​​dampventiler og en auto-shutdown-funktion - dette hjælper med at forlænge enhedens levetid og sikrer sikker drift;
• aftagelig drypbakke;
• mangel på kaffegrunde i den tilberedte drink;
• delt dyse til samtidig fyldning af to kopper;
• opretholdelse af temperaturen på den færdige kaffe;
• opvarmning af kopper og mælk;
• evnen til at forberede flere muligheder for en drink;
• sabotage til at presse malet kaffe;
• dannelsen af ​​et delikat cremet skum med en cappuccinatore;
• minimum forbrug af kaffebønner.

På trods af det store antal fordele har johannesbrødmodeller også ulemper:

• stor størrelse;
• mangel på en indbygget kaffekværn;
• behovet for at komprimere de malede korn i hornet.

Fordele og ulemper ved drypmodeller

Drip-kaffemaskiner har en række fordele i forhold til andre kaffemaskiner. Blandt dem:

• enkelhed og let vedligeholdelse;
• strukturel pålidelighed;
• overkommelig pris;
• tilstedeværelsen af ​​opvarmningsstande;
• let vægt og størrelse;
• tavs arbejde
• mangel på komplekse mekanismer;
• funktion af opvarmning af den færdige drik;
• stor mængde glasflaske;
• evnen til at brygge te eller tilberede kakao.

Enheder af dryppetype er ikke uden ulemper, som skal overvejes, før de købes. Ulemperne ved sådanne enheder inkluderer følgende punkter:

• stort forbrug af malet kaffe;
• utilstrækkelig styrke af drikken;
• ekstra materialomkostninger til køb af filtre;
• behovet for at rengøre enheden efter hver brug.

Hvad er forskellen, og hvilken skal jeg vælge?

For ikke at blive forvekslet med valget og købe en enhed, der lever op til forventningerne, skal du gøre dig bekendt med de vigtigste funktioner, kapaciteter og forskelle mellem de to typer kaffemaskiner samt sammenligne dem.

Arbejdsprincip og design

En drypp kaffemaskine består af en kaffekande og et varmeelement tilsluttet ovnen. Der er også en vandtank, et kaffefilter og et kontrolpanel udstyret med en eller flere knapper.

Enheden fungerer på en filtrerings måde: det vand, der hældes i tanken, bevæger sig til varmeelementet, hvilket resulterer i, at det bliver varmt og sendes gennem et rør til rummet med malet kaffe. Damp genereres i rummet, der omdannes til kondensat, passerer gennem kaffepulveret og løber gradvist ind i beholderen. Når væsken kommer ind i kaffekanden, begynder varmeelementet at opretholde temperaturen på den tilberedte drik.

Kaffegrunden kommer ikke ind i kopperne - de forbliver i filteret. Nylon-filtre er designet til langvarig brug. Normalt er de nok til 60 brygge. Papirfiltre er kun egnede til engangsbrug: De smides væk umiddelbart efter at have lavet kaffe.

I stedet for standardfiltre bruger hornkaffemaskinen horn lavet af plast eller metal. Malede kaffebønner anbringes i hornet, gennem hvilket den nødvendige damp til at forberede drikken passerer.

I modsætning til en dryppeanordning har en kaffetrakter af johannesbrødtypen et mere komplekst driftsprincip. og inkluderer ikke kun en varmekedel og en vandtank, men også elementer såsom:

• holder (horn);
• en bakke til kopper med en maskeoverflade og en installeret drypbakke;
• varmt vand hanen;
• dampforsyningsgreb;
• dampudgangsrør;
• pumpe og kedeltrykmåler;
• cappuccino maker;
• lys indikation;
• tænd / sluk-knapper.

Smag kvaliteter af færdig kaffe

Smagen på kaffe, der er tilberedt i forskellige kaffemaskiner, er meget forskellig. En stærk og aromatisk espresso kan tilberedes med espressomaskinen, latte eller cappuccino uden kaffegrunde. Samtidig vises et stabilt skum på overfladen af ​​drikken, der betragtes som et tegn på høj kvalitet, korrekt brygget kaffe.

Hvis der er lidt pulver, eller det ikke er komprimeret nok, passerer vandet hurtigt gennem kaffen og har ikke tid til at berige smagen. Hvis de malede kaffebønner er presset for tæt, kan drikken være for stærk og bitter.

Enhed til dryp er i stand til at tilberede en lige så velsmagende drink, når du bruger en sådan kaffemaskine det viser sig at brygge almindelig sort kaffe uden skum.

Forbrugt kaffe

Styrken af ​​den resulterende drik afhænger direkte af kvaliteten af ​​den anvendte kaffe og dens dosering.

For at tilberede kaffe i en dryppende kaffemaskine har du brug for mere malede råvarer end i tilfælde af en carobmodel.Forbruget af malet kaffe til en del af drikken, der brygges i en kaffemaskine af johannesbrødtype, er 6-8 g, i en dryppemaskine - 10-12 g.

Kompleksitet og tid til at forberede

Drypmaskiner betragtes som den nemmeste at bruge., for at få en duftende drik er det nok bare at indlæse de nødvendige ingredienser i enheden og tænde den. Forberedelsestiden for en portion kaffe i en sådan enhed er i gennemsnit 2 minutter, men jo lavere effekt der er i modellen, jo længere vil brygningsprocessen tage.

Det er vanskeligere at tilberede en drink i en cappuccino maker, for først skal du nøje fylde holderen med malet kaffe, komprimere råmaterialet godt, installere hornet i stikkontakten og først derefter tænde maskinen. Forberedelsestiden til kaffe uden foreløbig tilberedning af komponenterne er kun 20-30 sekunder.

En betydelig fordel ved dryppeapparatet er muligheden for at tilberede et stort volumen af ​​drikke på én gang.

Funktionel

Funktionerne af carob- og dryppekaffeproducenter forbedres konstant, hvilket gør det lettere at bruge enheden.

De vigtigste funktioner i dryppemodeller er:

• anti-dryppesystem, hvis tilstedeværelse forhindrer væske i at sprøjte uden for enheden;
• et filtreringssystem til oprensning af ledningsvand;
• automatisk opvarmning af kolben for at opretholde den optimale temperatur på drikken i tre timer;
• timer - funktionen giver brugeren mulighed for at programmere tiden for at tænde enheden og forberede en bestemt drink;
• nedlukning af opvarmning efter arbejde.

Blandt de vigtigste funktionaliteter hos carob kaffemaskiner er:

• automatisk nedlukning af enheden, hvilket forlænger enhedens levetid;
• tilstedeværelsen af ​​et display eller lysindikatorer, der angiver vandstanden;
• højt damptryk til rig og aromatisk kaffe;
• automatisk afkalkning - funktionen giver selvrensning i høj kvalitet af enheden fra forskellige forurenende stoffer.

Dimensioner

Drip-kaffemaskiner er kompakte i størrelse, de tager ikke meget plads på køkkenet og det er praktisk at flytte dem. Ikke desto mindre kan enheder af horntype næppe kaldes for store - deres dimensioner afhænger af tilgængeligheden af ​​ekstra funktioner og enhedens kompleksitet.

Brugervenlighed

OGdryppmodeller er meget lettere at bruge. Sådanne enheder kræver ikke særlig omhu, fordi intet, undtagen udskiftelige filtre og containere til færdiglavet kaffe, bliver snavset i dem. Efter at lave kaffe engangsfilteret skal kasseres og udskiftes med et nyt.

Carob-enheder er til gengæld mindre praktisk. For at rengøre enheden skal den adskilles og skylles godt. Pleje er også nødvendig for det tilbehør, der følger med enheden.

Prisen

Drip kaffemaskiner er billigere end carob kaffemaskiner. Prisen på dryppemodeller varierer fra 1.500 til 10.000 rubler, carob pris - fra 5.000 til 50.000 rubler.

Anmeldelser

Nedenfor er nogle kundeanmeldelser. Hvis du har noget at sige - lad din feedback være i kommentarerne nedenfor artiklen, det vil være nyttigt for vores læsere.

Jeg har brugt en drypp kaffemaskine i omkring tre år. Enheden er billig, praktisk, jeg regnede hurtigt ud, hvordan man bruger den, og smagen er ganske tilfredsstillende. Volumen er kun 0,6 l, så kaffe brygges i løbet af få minutter. Men der er nogle nuancer, som jeg gerne vil ændre: Kaffen viser sig ikke at være varm, men varm, du skal ofte skifte filtre, og der er ikke noget skum på overfladen. Du skal også bruge filtreret vand, ellers dannes der skala, hvilket er vanskeligt at slippe af med.

For nylig købte en ny espressomaskine. Den gamle tjente i næsten 6 år og brød desværre sammen. Som en stor kender af kvalitetskaffe kan jeg med tillid sige, at det er umuligt at gøre en espresso eller latte bedre end en kaffemaskine gør. Kaffen brygges øjeblikkeligt, den viser sig rig, med en udtalt aroma og tæt cremet skum.Der er kun en ulempe: du kan kun tilberede to portioner af drinken ad gangen.

Interessant video

I videoen kan du se et hurtigt overblik over Bonavita dryppekaffe og hvordan det fungerer:

Når man vælger mellem et drypp og en carob kaffemaskine, skal det huskes, at dryppemaskiner er meget billigere og er designet til at fremstille klassisk sort kaffe.

I modsætning til enheder med et filter, er johannesbrødmodeller velegnet til folk, der foretrækker at prøve nye opskrifter og smag, fordi du ved hjælp af en sådan enhed kan nyde aromatiske kaffedrikke derhjemme hver dag.