Sammenligning af carob- og kapselkaffeproducenter. Hvilken er bedst?

Næsten hver dedikeret kaffekender overvejer før eller siden at købe en god kaffemaskine.

Anskaffelsen af ​​dette mirakel af teknologi giver dig mulighed for at nyde din yndlingsdrink ved hjælp af forskellige varianter af dens forberedelse, hvad enten det er espresso, cappuccino eller latte.

Når du vælger en teknik til at lave kaffe mange har svært ved at foretrække nogen bestemt type kaffemaskine, da der virkelig er mange muligheder.

De mest populære i dag er to typer kaffemaskiner: kapsel og johannesbrød type. Lad os finde ud af det hvordan fungerer de, hvad er forskellen mellem dem, og hvilken der er bedre.

Kapsel kaffemaskine, og hvordan det fungerer

Denne type kaffemaskine blev opfundet specielt for dem der kan lide at forkæle sig selv med en kop kvalitetsdrink, men tolererer ikke lange manipulationer under dens forberedelse.

Hvis morgenkaffe-ritualet bringer dig fornøjelse, og processen med slibning og brygning ikke er så behagelig, vil kapselkaffemaskinen bestemt glæde dig, fordi at brygge kaffe fra kapsler svarer meget til at brygge teposer.

På trods af kapselkaffemaskins visuelle enkelhed har processen med at forberede en kaffedrik lag af kompleksitet, skønt den kræver minimal deltagelse fra en person.

Selve tilberedningsprocessen finder sted i flere faser:

1. at starte maskinen i en speciel tank, du har brug for hæld vand;
2. en indbygget pumpe flytter vand ind i kaffemaskinen;
3. strømmer gennem varmeelementet, når vandet den optimale temperatur;
4. for at øge trykket tilføres vand gennem en tynd nål;
5. en højtryksstrøm af varmt vand kommer ind i kapslen med malet kaffe, hvor processen med at brygge drikken finder sted;
6. når du hælder en drink i en kop, forhindrer et specielt filter indtrængen af ​​grunde i den tilberedte kaffe.

Rozhkovy kaffemaskine, og hvordan det fungerer

Kaffemaskine af johannesbrødtype er designet til at tilfredsstille smagen af ​​ægte gourmeter. Princippet for dens drift adskiller sig grundlæggende fra andre kaffemaskiner.

Inden forberedelse påbegyndes, er kaffe klemt tæt i et specielt horn (holder) og fastgjort i et specielt stik. Når vandforsyningen er startet, varmer den op og passerer gennem den pressede kaffe under højt tryk.

Under betjeningen af ​​espressomaskinen Du skal uafhængigt kontrollere forsyningen med kogende vandsamt temperatur og tryk ved hjælp af en speciel tryk, forsyningsventil og kedeltrykmåler.

Derudover dette køkkenmaskiner der er en dampforsyningsventil og en pumpetrykmåler, hvormed damptrykket i kedlen overvåges og styres. Ved hjælp af disse to mekanismer kan maskinens sundhed overvåges.

De bedste betingelser for at fremstille en stærk, syrlig espresso er:

• bryggevandets temperatur skal være inden for
  86-93 ° C;
• trykket under hvilket vand tilføres holderen skal være 9 bar;

• det tidsrum, i hvilket væsken føres gennem den pressede kaffe i holderen, er 20-30 sekunder.

Hvad er forskellen mellem dem?

Den største forskel er selve processen med at fremstille kaffe. Ved hjælp af en kapsel kaffemaskine vil du bruge et minimum af tid og kræfter for at forberede din favorit forfriskende drink. Den type kaffemaskine vil have et middelmådigt forhold til produktets kvalitet ved udgangen, fordi alt i højere grad afhænger af kaffekvaliteten.

En betydelig forskel mellem disse to typer kaffemaskiner inkluderer også muligheden for at tilberede kaffe af forskellige typer... Så for eksempel i en kapselkaffe-maskine kan du kun bruge specielle kapsler, der allerede indeholder formalet, komprimeret kaffe.

Ved brug af carob kaffemaskine giver en mulighed for at vælge blandt forskellige kaffesorter, inklusive blandede indstillinger.

Hvad angår prispolitikken, vil informationen på Yandex Market-webstedet koste den gennemsnitlige kapsel kaffemaskine i gennemsnit 3-4 tusind rubler. Den enkleste carob-type model koster omkring 5-7 tusind rubler.

Hvad er bedre i en kapsel?

1. drikkeforberedelsesprocessen er fuldt automatiseret, som giver os mulighed for at tildele brugervenlighed til den største fordel. Alt hvad du skal gøre er at vælge en kapsel med kaffe, placere den i et specielt rum og trykke på knappen;
2. kapslerne indeholder ristet kaffe af god kvalitet med tilstrækkelig slibning til giver dig mulighed for at bringe smagen på drikken nærmere det ideelle;
3. let vedligeholdelse. En sådan kaffemaskine bør vaskes ikke mere end 1 gang på 10-15 dage., afkalkning - hver 2-3 måned. Der er moderne modeller, der er i stand til selvrensning;
4. driftshastigheden er meget højere i sammenligning med johannesbrød kaffemaskine... Du kan tilberede en espresso på kun 30 sekunder. Det tager cirka 50 sekunder at tilberede drikkevarer ved hjælp af cappuccinatore;
5. der er ikke behov for at købe udskiftningsfiltre;
6. prisen på en kapselkaffe-kaffemaskine er lavere, end den automatiske hornmodel. Når du køber en relativt billig espressomaskine, bliver du nødt til at tackle en ret begrænset ydelse;
7. kompakthed i sammenligning med maskiner af johannesbrød, som sandsynligvis ikke harmonisk passer ind i det indre af et lille køkken eller et lille kontor.

Fordelene ved johannesbrød

1. den største fordel ved en carob kaffemaskine i forhold til en kapsel kaffemaskine er valg af kaffebønner... Du kan nyde et stort udvalg af smag af forskellige sorter;
2. indbyggede tilpasningsfunktioner giver dig mulighed for fuldt ud styre forberedelsesprocessen og uafhængigt bringe drikken til perfektion;
3. der er indbyggede rengørings- og afkalkningsprogrammer;
4. maskinen kan trænes til at piske skummet.

Interessant video

I videoen ser du en sammenligning af de to typer maskiner, der er beskrevet i artiklen:

Når du vælger mellem en kapsel og en carob kaffemaskine, skal du først og fremmest vælge formålet med dens videre anvendelse.

Kapsel kaffemaskine vil glæde kaffe elskere, der ikke ønsker at bruge tid på at søge efter den perfekte slibning af kaffebønner og det krævede damptryk, men foretrækker at trykke på en knap og få deres drink inden for 1 minut.

En lignende carob-type teknik vil appellere til professionelle baristaer, som vil være i stand til at finpudse deres færdigheder og tilberede eksklusive drikkevarer strengt i henhold til deres originale opskrift.