מגוון מטחנות קפה: חשמלי, אבן ריחיים, ידנית. כיצד לבחור את המודל האיכותי הנכון לביתכם?

טחינת פולי קפה משפיעה ישירות על טעמו של המשקה המוגמר, אם כן מכשירים המיועדים לטחינתם ראויים לתשומת לב מיוחדת.

היצרנים מציעים מגוון ידני וחשמלי מַנגָנוֹןעם זאת, בכדי לקבוע, איזה דגם לבחור, כדאי להכיר את התכונות מכל סוג, את היתרונות והחסרונות שלהם.

זנים

יש הכל שלושה סוגים של מטחנות קפהאשר נקבעים על ידי מערכות שחיקה:

1. מַחזוֹרִי... הם דיור קומפקטי עם מנוע הממוקם בפנים. בחלקו העליון של גוף המכשיר יש תא קטן לפולי קפה אשר נטחנים עם סכין מסתובבת... למטחנות קפה סיבוביות אין מיכל נפרד לקפה טחון. המכשיר מכיל כמות קטנה של חומרי גלם, אך די בכך בכדי לספק משקה ממריץ למשפחה בת חמש נפשות.
2. אבני ריחיים... העיצוב של מטחנות בור הוא קצת יותר מסובך מדגמים סיבוביים: בתוך הגוף ישנם שני דיסקים מפלדת אל חלד, שביניהם הגרגרים טחונים... ניתן להתאים את כמות הטחינה במכשיר כזה בהתאם למרחק בו נמצאות אבני הריחיים. דגמי בור חשמלי מצוידים בשני מכולות למילוי המוצר וקבלתו בצורה מעוכהכדי למנוע התפזרות של אבקה ברחבי המטבח.
3. מֵכָנִי... מכשיר עם עיקרון הפעלה פשוט. לטחינת הדגנים, המשתמש צריך להכניס אותם לתא ולהתחיל לסובב את הידית מבלי להיות מחובר לרשת. בדגמים ידניים, את דקות הגרגירים מותאמים באמצעות בורג, כך שניתן יהיה לבצע את השחיקה מעט עדינה או גסה יותר. הדבר העיקרי במוצר מכני הוא איכות כל הרכיבים וידית נוחה שיכולה לעמוד בלחץ המופעל עליו.

סיבוב חשמלי

מטחנות קפה מסוג סיבוב או סוג סכין עובדות כמו בלנדר, טוחנים במהירות פולי קפה בגודל הרצוי. המכשיר אינו שונה בנפח גדול (לרוב הוא בין 30 ל- 120 גר ') ומגוון פונקציות.

יש רק מצב פעולה של דופק, המאופיין על ידי עצירות קבועות במרווחים קבועים.

גוף המכשיר יכול להיות פלסטיק או מתכת. דגמי פלסטיק זולים יותר, אך פחות עמידים... מוצרי נירוסטה יחזיקו מעמד הרבה יותר זמן, אך עליכם לשלם מחיר גבוה יותר עבורם.

דירוג הספק בדגמים סיבוביים נע בין 80 ל 270 וואט. עם סיבוב אינטנסיבי של הסכינים, הקפה מתחמם מאוד, מאבד את הארומה והטעם שלו, אם כן עדיף לקנות מכשיר עם הספק של 180 וואט.

למי הם מתאימים?

מַחזוֹרִי מטחנת קפה מושלם לאנשים שאוהבים ומעריכים קפה טוב שנרקם בהם טורק, אך לעתים נדירות הוא מוכן.

תא הרוטור מכיל כמות קטנה של פולי קפהוזו הסיבה שאתה טוחן אותם בישול דרוש מספר מנות משקה בכל יום.

למשתמשים ששותים קפה באופן פעיל כל היום, מכשיר כזה לא יהיה הרכישה המוצלחת ביותר.

אבני ריחיים חשמליות

מטחנות קפה חשמליות יש מיכל גדול לפולי קפה ולהבטיח טחינה באיכות גבוהה... אבני הריחיים במטחנה הינם דיסקי פלדה חזקים, ועובי הטחינה מותאם באמצעות התוכנית שנבחרה. המכולה מכילה עד 300 גר 'שעועית.

אבני הריחיים של מטחנות קפה מסוג אבן ריחיים הם משני סוגים: גלילי וחרוטי... שלא כמו מכשירים גליליים, למכשירים עם קולות חרוטי יש כוח גבוה וחיי שירות ארוכים, ולכן לרוב הצרכנים בוחרים באפשרות זו.

ההספק הממוצע של דגמי אבן הריחיים הוא 250-300 וואט, וזה די מספיק לשימוש ביתי.

למי הם מתאימים?

מטחנת הקפה החשמלית תהפוך לעוזר חיוני בהכנה מהירה של משקאות שונים על בסיס קפה. מכונת קפהסיור חשמלי או מכונת קפה.

המכשיר מתאים גם לטחינת קפה להמשך חליטה בספל - זו הדרך הקלה ביותר להכין משקה בטעמים בלי להשתמש במכונות קפה.

מה משפיע על גודל הטחינה?

מידת הטחינה של הקפה היא אחד הגורמים החשובים ביותר המשפיעים על הטעם, הארומה והאיכות של משקה הקפה המוגמר.

בעזרת מטחנת קפה בור, תוכלו להשיג כל דרגה של טחינה של שעועית ולהתאים באופן עצמאי את הרוויה של קפה שנבשל בדרכים שונות..

אבני ריח ידניות

מטחנות קפה מכניות הן המכשירים הפופולריים והנפוצים ביותר לטחינת פולי קפה.

עקרון הפעולה של דגמים ידניים אינו שונה מאבני ריחיים חשמליות.

אבני הריחיים של מטחנת קפה ידנית עשויים קרמיקה, נירוסטה או ברזל יצוק. ברזל יצוק נחשב לא יקר ועמיד - הם נועדו לעבד 0.5 ק"ג דגנים... מארז המכשיר יכול להיות עשוי עץ, קרמיקה או מתכת.

מטחנות קפה ידניות מסוג הבור טוחנות את השעועית בזהירות וביסודיות תוך שמירה על הארומה הייחודית שלה ככל האפשר.

למי הם מתאימים?

למטחנה הידנית יתרונות רבים על פני דגמים חשמליים, עם זאת, עבודה עם מכשיר מכני דורשת זמן ומאמץ, מה שהופך את המטחנה לא מתאימה לאנשים עסוקים.

את הדגם הידני צריך לבחור מי שחי בקצב מדוד ויכול לקחת מספר דקות לטחון את השעועית ביד.

איך לבחור מטחנת קפה לבית?

בבחירת מטחנת קפה לביתכם עליכם להבהיר את הדברים הבאים מפרטים:

1. כּוֹחַ... המכשיר החזק נדרש רק לשניות ספורות כדי לטחון את הקפה לאבקה, אך לעיתים קרובות לאחר טחינה אינטנסיבית כזו הקפה מקבל טעם מר. מהסיבה הזו מומחים ממליצים לבחור דגמים עם הספק של 160-180 וואט.
2. קיבולת... קפה טחון טרי אינו שומר על טעמו וניחוחו לאורך זמן, ולכן מיכל שעועית לא צריך להיות גדול מדי. עם זאת, אם המטחנה נרכשת למשפחה או משרד גדול, עדיף לבחור דגם בור אשר יכול לטחון מספר גדול של שעועית בפעם אחת.
3. בְּטִיחוּת... מטחנת קפה אסור להידלק עם מכסה רופף או פתוחכדי למנוע את התפשטות הקפה הטחון, ועליו להיות גם רגליים נגד החלקה ליציבות במהלך הפעולה.
4. חומר גוף... שלא כמו התקני פלסטיק, מבני מתכת יציבים ועמידים יותר.

בדגמים חשמליים אתה צריך שימו לב ללחצן להפעלת המכשיר... אם הוא לא שוקע ונוח ללחוץ עליו, תוכלו לקנות את המוצר בבטחה.

פונקציות נוספות

כדי להקל על השימוש, יצרנים מציידים מטחנות קפה בפונקציות נוספות. ביניהם:

1. הגנה מפני התחממות יתר או כניסה של חפצים זרים - אם המכשיר מתחמם יתר על המידה או אבן או חתיכת ענף נופלים לתוכו בטעות, העבודה תיפסק, מה שיחסוך את המטחנה מהתמוטטות, והמשתמש לשתות משקה באיכות נמוכה.
2. טיימר להגדרת זמן הטחינה - מאפשר לך לקבוע את משך הטחינה של המוצר.
3. לְהַצִיג - הוא מציג את כל הנתונים הדרושים על מצב ההתקן.
4. המותח כבל - הופך את המנגנון החשמלי לקומפקטי ונוח לאחסון.
5. סכינים כפולות - הגבירו את מהירות טחינת פולי הקפה מספר פעמים.
6. בידוד רעש - מספק פעולה שקטה יותר של המכשיר בעת השימוש בבוקר כאשר כל בני המשפחה עדיין ישנים.

יצרנים פופולריים

בבחירת מטחנת קפה, עליכם להתמקד במוצרים של יצרנים מהימנים המייצרים מוצרים איכותיים לבית ולמטבח.

יצרנים כגון:

• פולאריס;
• בוש;
• ד'לונגהי;
• רדמונד;
• ויטק.

ביקורות

להלן מספר ביקורות על לקוחות. אם יש לך מה לומר - השאר את המשוב שלך בתגובות שמתחת למאמר, זה יועיל לקוראים שלנו.

ביקורות משתמשים

{{reviewsOverall}} / 5 הערכה (2 כולם מוערכים)

ציון כולל

סה"כ ביקורות:

מיין לפי: הכי עדכניציון עליוןהכי עוזרהציון הגרוע ביותר

היה הראשון להשאיר ביקורת.

מְאוּמָת

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

להראות יותר

{{pageNumber + 1}}

איוון:

לאחר פירוק הדגם הסיבובי הישן, יצאתי להשיג מטחנת קפה קומפקטית, קלה לתחזוקה ושימוש במחיר שווה לכל נפש. לונג בחרה בין סיבוב חשמלי למכני, אך בסופו של דבר, רכשה מדריך ידני קונבנציונאלי. זה טוחן את הגרגרים בצורה מושלמת, לא שורף אותם ועובד בשקט. למרות שעבורי העיקר שלמטחנת הקפה חיי שירות ארוכים, והעובדה שאתה צריך לטחון אותה ביד אינה בעיה. כמה דקות - וסיימת.

אולגה:

אני אוהב קפה ושותה כמה כוסות בכל יום. אני משתמש רק בקפה טרי טחון להכנת המשקה, כך שלפני מספר שנים קניתי מטחנת קפה סיבובית מבוש עבור 1,000 רובל בלבד. המחיר מגוחך והאיכות מעולה! אין בו פונקציות נוספות, אני חושב שאתה יכול להסתדר בלעדיהן בחיי היומיום. בנוסף לפולי קפה, תוכלו לטחון בתוכו זרעים ומלח ים, כך המטחנה גם מפשטת את תהליך הבישול.

סרטון שימושי

בסרטון זה תלמד ביתר פירוט כיצד לבחור את הדגם הנכון להכנת המשקה האהוב עליכם:

עם הבחירה הנכונה של מטחנת קפה, אפילו אדם שרחוק מלהיות קולינרי יוכל להכין משקה קפה טעים ועשיר.

לאחר שהחליטו לרכוש מטחנת שעועית קפה, תחילה עליך ללמוד מידע על כל סוגי מטחנות הקפה ולהחליט על הפונקציות שחייבות להיות במכשיר - זה יעזור לכם לבחור את הדגם הנכון מבלי לשלם יותר מדי עבור אפשרויות מיותרות.