איך מכינים אבקת סוכר במטחנת קפה? מה עוד תוכלו לטחון במכשיר זה?

מטחנת קפהכפי שהבנת כבר מהשם, הומצא עבורו טחינת פולי קפה... אבל האנשים הפשוטים מהירים בהמצאות והבינו במהירות כיצד להרחיב את הפונקציונליות של זה טכניקות.

אכן, תיאורטית בו אתה יכול לטחון את כל מה שמוצב בתוכו. אבל זו תיאוריה, אבל מה עם הלכה למעשה? בואו נגלה את זה.

האם אוכל להכין אבקת סוכר במטחנת קפה?

אבקת סוכר בבית מטחנת קפה אתה יכול לעשות את זה, אבל בכלל לא. אם, למשל, אתה משתמש במטחנת קפה במשך שנים רבות ורוצה לנסות לטחון סוכר לאבקה, אבל כבר איבדת את ההוראות לפני זמן רב, עדיף שלא תגיע לעניינים.

קיים סיכון גדול לקלקל את המכשיר, להשתמש בו למטרות אחרות... וכשאתה הולך לחנות יחידה חדשה, הדבר הראשון שעליך לבדוק הוא ההוראות.

שם מציינים היצרנים האם ניתן לטחון במטחנת קפה שום דבר אחר מלבד פולי קפה. אם המכשיר מתקלקל עקב אי עמידה בהוראות, לא תוכל עוד לסמוך על תיקון האחריות.

מתכון

1. יש לשטוף את המטחנה היטב ולייבש עם מגבת נייר לפני הטחינה.... אם יישארו חלקיקים של מוצרים שנטחנו בעבר על קירותיה, הם ייפלו לאבקה ויקלקלו ​​גם את המראה וגם את טעמו. ניחוחות קפה נספגים במהירות רבה.
2. שופכים את הכמות הנכונה של הסוכר למטחנה ו לטחון למשך דקה.
3. מנפים את האבקה המתקבלת דרך מסננת דקה... זה יסיר גבישי סוכר גדולים.
4. אבקת סוכר היא מוצר היגרוסקופי. המשמעות היא שהיא שואבת במהירות לחות ומתגבשת יחד. לָכֵן יש לאחסן אותו בצנצנת זכוכית עם מכסה דפוק היטב, בטמפרטורות של עד 40 מעלות מעל לאפס ולחות של לא יותר מ- 75%.

איזה מכשיר עליכם לבחור?

מטחנת קפה בור נחשב לאוניברסאלי להליך כזה: הוא חזק יותר ונוח יותר להתאים את גודל הטחינה. ניתן להשתמש במטחנה חשמלית, אך עליכם לקחת בחשבון את עוצמת המכשיר ואת איכות הסכינים.

האם ניתן לטחון תבואה?

מותר לטחון פנימה מטחנות קפה תבואה אבל המכשיר חייב להיות חזק מאוד, העבודה מתבצעת במרווחים כדי שהאוכל לא יישרף.

מה עוד אפשר לטחון מלבד קפה?

רשימת המוצרים המותרים, לשמחת עקרות הבית, ארוכה.

קוֹדֶם כֹּל, לטחון מותר... לא תמיד ניתן לקנות חתך בחנות ואז מטחנת קפה תציל את הצורך (למשל, אמהות צעירות צריכות דגני בוקר מהשברון הטוב ביותר להכנת דגני בוקר לילדים).

אורז, שיבולת שועל, שעורה פנינה, תירס, כוסמת, חיטה - כל זה הופך במהרה לקמח.

שנית, מותר לטחון תבלינים: פלפל שחור, פלפלי צ'ילי, קינמון, הל, זרעי חרדל, עשבי תיבול יבשים, שורש חזרת מיובשת, זרעי פשתן, זרעי שומשום ואחרים. אידיאלי לעשות זאת במטחנת קפה עם אבני ריחיים.

כך שהטחינה באיכות הגבוהה ביותר, וניחוח התבלינים "נפתח" לחלוטין, מחממים אותם במחבת יבשה ומצננים לפני השימוש... ניתן למלא את הקערה שליש או חצי מלאה, אך לא עד החלק העליון.

שְׁלִישִׁית, טחינה של מלח ים מותרת (ככל שהוא קטן יותר, הוא נמס מהר יותר), פירות יער מיובשים, טריזי פירות, ירקות, פולי קקאו, אפילו זרעי פרג יכולים להיות טחונים תוך שניות וללא פגיעה במטחנה.

רביעי, אתה יכול לטחון לחם לבן מעופש לפירורי לחם... הם באיכות גבוהה והם מושלמים לקציצות וירקות.

אבל יש גם יוצאים מן הכלל. פה רשימה של מוצרים שאסור לטחון בכל מטחנת קפה:

1. הכל מאוד מזון מוצק - למשל, בורות וזרעים לפירות. אפל, באופן עקרוני, לא תפגע, אך בור דובדבן יפגע במכשיר. לכן הקפידו לקלף את כל הירקות והפירות לפני כן.
2. שום מיובש (במיוחד במכשירים עם כיסוי פלסטיק). לאחר מכן, לא ניתן להשתמש במכשיר לטחינת פולי קפה במשך זמן רב.
3. גבינות קשות.
4. אוכל רטוב.

אגוז מוסקט ואגוזי מלך הם רכיבים עתירי שומן, לכן יש להיות מוכנים שיידרש תהליך ארוך ומייגע לניקוי מכונת הקפה.... עם זאת, עבור המכשיר עצמו הם אינם מסוכנים. כמו אגוזי לוז ובוטנים.

מוצר שנוי במחלוקת נוסף הוא שוקולד. אתה יכול לטחון, אך וודא שהמכשיר אינו מתחמם יתר על המידה.

רק במקרה זה תהיו בטוחים שהמכשיר לא יהיה רווי בריחות זרים וארומת הקפה לא תתקלקל בשום דבר.

ביקורות

להלן כמה ביקורות. אם יש לך מה לומר - השאר את המשוב שלך בתגובות שמתחת למאמר, זה יועיל לקוראים שלנו.

נטליה:

אני חובב אפייה מטורף, כך שאבקת סוכר לא מתורגמת בבית. בסופו של דבר החלטתי לשפוך על מטחנת קפה כדי לא לרוץ בלי סוף לחנות. קניתי ATLANTA ATH-276 חשמלי עבור 960 רובל. כתוצאה מכך, לא קיבלתי אבקת סוכר, אלא סוכר שנמעך לדגנים. ברור שהיא גדולה מדי לפיזור העוגה, כך שהמטחנה הזו לא התמודדה עם המשימה.

אולגה:

בעיירה שלנו, קורה שלא תוכלו למצוא אבקת סוכר "אחר הצהריים באש". לכן קניתי מטחנת קפה Moulinex ar1105 עשויה נירוסטה (עם סכינים). ולא יקר, וטוחן סוכר לאבקה ולא לפירורים. העיקר לא לתת לו להתחמם יתר על המידה. אגב, התברר לי מאוחר יותר שבמטחנת קפה זו ניתן לטחון לא רק סוכר ופולי קפה, אלא גם אגוזים, דגני בוקר ומוצרי בתפזורת אחרים.

סרטון שימושי

בסרטון זה תלמדו להכין אבקת סוכר כנדרש במטחנת קפה:

האם אתה רוצה לטחון משהו אחר מלבד קפה במטחנת קפה או לא תלוי בך. אם אתה רוצה לחסוך כסף ולא נבהל מכמה מהקשיים אתה יכול להסתדר בסדר עם מטחנה אחת.

אבל חובב הקפה המושבע עדיין צריך להיזהר בעצתנו ולקנות טחנה אוניברסלית... במחיר הוא די סביר ועושה את העבודה בצורה מושלמת, ושום דבר לא יאיים על המשקה האהוב עליך.