הוראות שלב אחר שלב כיצד להשתמש במכונת קפה מטפטפת. עקרון הפעולה וסוגי המסננים

קפה טעים הוא המפתח ליום טוב. היום, כדי לפנק את עצמך עם כוס אספרסו ארומטית, אינך צריך ללכת לבית קפה: המשקה האהוב עליך שאתה יכול לבשל עם עזרה מכונת קפה לטפטף.

היום אנחנו שקול בפירוט את עקרון הפעולה של זה טכניקותכמה קפה אתה צריך להכניס למכשיר, כמו גם לתת המלצות מפורטות לשימוש.

מהי מכונת קפה לטפטוף?

מכונת קפה לסוג זה יש היסטוריה מוצקה. האזכור הראשון של מכונת קפה לטפטוף מתקופת ראשית המאה התשע עשרה.... באותה תקופה זה היה כלי שהכין קפה על ידי סינון מים חמים דרך שעועית טחונה.

במהלך הזמן המכשיר עבר מודרניזציה מתמדת ועד אמצע המאה ה -20 הוא רכש מכשיר מוכר ורכש מקור חימום משלו.

הסיבה לפופולריות של מכשיר זה התבררה כי מכונת הקפה הטפטוף מתאימה לחלוטין להכנת "אמריקנו".

חוץ מזה מכני קפה לטפטף קל מאוד לשימוש, ששיחק לטובת הפופולריות שלהם.

איך נראית מכונת טפטוף מודרנית? זה מכשיר חשמלי, אחד האלמנטים העיקריים בהם נכנס התנור... מים חמים זורמים דרך פילטר מיוחד המחזיק קפה טחון. ואז המשקה נכנס למיכל.

למרות העובדה שכל יצרני הקפה מסוג זה מסודרים זהה בערך, מכשירים של מותגים שונים נבדלים זה מזה במאפיינים שלהם.

אלה כוללים: עיצוב, כוח, נפח, כמו גם את החומר ממנו עשוי המכשיר.

פונקציות נוספות של מכונת הטפטוף כוללות נוכחות של טיימר והתחלה מעוכבת, חיווי, בקרה אלקטרונית או מכנית, אפשרות לחימום ושמירה על הטמפרטורה.

עקרון הפעולה

יצרנית הקפה בטפטוף לא שינתה מעט את המכשיר שלה מאז המצאתה, אם כי, כמובן, היא רכשה תכונות נוספות המקלות על חייהם של אוהבי הקפה.

איך המכשיר עובד?

• המאגר שנמצא לרוב מאחורי המכשיר, מלא במים... ואז הנוזל נכנס לדוד.
• לְאַחַר מִכֵּן המים במיכל מתחממים ל 90-95 מעלות צלזיוס עולה במעלה הצינור.
• לאט לאט, טיפה אחר טיפה מים עוברים דרך המסנןהמכיל את אבקת הקפה הטחון ונכנס לתא התחתון של מכונת הקפה.
• ניתן לשפוט את נכונות הקפה על פי מלאות הספל: ברגע שכל הנוזל מתחמם ועובר דרך המסנן, המשקה שלך יהיה מוכן.

יש מספר דגמים פונקציות מיוחדות, שמשפיעים גם על עקרון המכונה:

• למכונת הקפה עשוי להיות מובנה מטחנת קפה... ההערכה היא שהקפה הטעים והארומטי ביותר מתקבל מאותם שעועיתאשר נטחנים מייד לפני השימוש.
• מכשירים מסוימים מצוידים בהגנה מפני הצפה אפשריתוכן פלטפורמה להתחממות לשמירה על המשקה חם בכל עת.
• הבחירה במספר המספחים הדרוש ופונקציית בחירת הכוח הרצוי תעזור לכם לחלוט קפה שיענה על כל צרכיכם. רוב יצרני הקפה הללו תומכים שני מצבי בישול: טעם חזק או "רך".

מכשיר מכשיר

המכשיר הבסיסי של כל יצרני הקפה בטפטוף הוא בעל מבנה דומה. המכשיר מורכב מהרכיבים הבאים:

• מיכל מיםלתוכו שופך המשתמש מים קרים. לרוב זה לא נשלף וממוקם בחלק האחורי.
• דוד (טנק)... זה מחמם את הנוזל.
• גוף חימום.
• מַשׁפֵּך, שיכולים להיות נשלפים או לא, כמו גם פילטר לקפה. המסנן הוא יחידה עצמאית ודורש החלפה תקופתית.
• מיכל מוכן לשתייה... זה יכול להיות בקבוק, ובדגמים פשוטים יותר כוסות רגילות ממלאות את תפקידו.

איך להישתמש?

מכונת הקפה שלך תשמח אותך עם משקה ריחני למשך זמן רב, אם תבחין מספר המלצות לשימוש:

• שימו לב למים בהם אתם משתמשים להכנת קפה. עדיף לא להשתמש במי ברז שכן הם נוטים לבנות מרבצי אבנית על גוף החימום. מים מסוננים או בבקבוקים עובדים הכי טוב... שמור על מיכל גבוה בעת מילוי המאגר. גרזן חיים שכזה יעשיר את המים בחמצן, שישפיעו בצורה הטובה ביותר על הטעם של הקפה המוגמר.
• השתמש בטחון האהוב עליך. עם זאת, על פי ביקורות על סוג קפה זה, אבקה גסה היא הטובה ביותר... לקבלת טעם וארומה בלעדיים באמת, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם למשפך. זנגביל, קינמון, כוסברה וניל מתאימים ביותר למטרה זו.
• אם יש לכם רצון להרגיש כמו בריסטה, אז קנו מכשיר בו תוכלו לכוונן את הכוח. כך, כשאתה מבשל קפה על עוצמה גבוהה, תקבל משקה פחות ממריץ עם מרירות קלה... אפשרות זו מתאימה למי שכבר ממהר: הספק הגבוה מקטין משמעותית את זמן הבישול. אבל בעוצמה נמוכה, תוכלו לחשוף את התווים הטובים ביותר של טעם וארומה של פולי קפה.
• כפי שצייננו לעיל, מהירות הבישול תלויה בעוצמה. ככל שהוא גבוה יותר, כך תוכלו ליהנות מהר יותר מהמשקה. בממוצע לוקח כעשר דקות להכין כוס אחת..
• אל תשכח מפונקציה כל כך שימושית כמו הַסָקָה... אם אתה מעדיף לשתות קפה כל היום, אז תוסף זה יחסוך לך זמן רב.

מסננים

המסנן הוא תנאי הכרחי להפעלת מכונה זו.... אל המסנן מוזגים אבקת קפה שממנה מתקבל אליקסיר ממריץ.

בעת הקנייה, קחו בחשבון זאת, מכיוון שדגמים שונים משתמשים בפילטרים שונים.

הנפוצים ביותר הם:

• ניילון... מסנן זה משמש לרוב מכיוון זה עמיד באופן בולט. ניתן להשתמש בפילטר הניתן לשימוש חוזר עד שישים פעמים, שלאחריו ניתן להבחין בהידרדרות בטעם המשקה.
• "זהב"... הוא עשוי גם מניילון, אך יש לו ציפוי טיטניום ניטריד מגן מיוחד. קל יותר לנקות וניתן להשתמש בו עד מאה פעמים. אבל המחיר של פילטר כזה הוא די גבוה.
• עיתון... מסננים חד פעמיים עשויים נייר ולכן הם הידידותיים ביותר לסביבה. הם מגוונים, זולים וקלים לשימוש. הדבר היחיד שאתה צריך לדאוג הוא נעילה מחדש תקופתית.

הוראות שלב אחר שלב לשימוש במכשיר מסוג זה

כדי לחלוט את "אמריקנו" האהוב עליך בצע את הפעולות הבאות הוראות:

1. חבר את מכונת הקפה לאספקת החשמל.
2. מלאו את המיכל במים, בהתייחס לסימן המיוחד.
3. מלאו את המסנן בקפה. באופן יחסי, תונחה על ידי כפית אחת לכל 100 מיליליטר מים.
4. סגור את המסנן. הניחו את המיכל למשקה המוגמר.
5. לחץ על הכפתור כדי להפעיל את המכשיר.
6. המתן עד שהמים יזרמו כקפה למאגר.
7. כבה את מכונת הקפה.
8. שופכים את המשקה המוגמר לכוס.

מתכוני קפה פופולריים

קפה הוא משקה המאפשר שימוש בדמיון בהכנתו. כיום ישנם מתכונים רבים שיספקו את טעמם של אפילו גורמת הקפה התובענית ביותר.

להלן מספר טכניקות להוסיף נגיעה של חידוש לטקס קפה הקפה שלכם..

עם תבלינים

לכל כוס בינונית:

• קפה רובוסטה - שתי כפיות;
• גרידת תפוז - שניים או שלושה עלי כותרת קטנים;
• הל - שניים או שלושה דגנים;
• קינמון - על קצה הסכין.

טוחנים את הגרגירים. מוסיפים לסינון את האבקה המתקבלת מעורבבת עם תבלינים. הכינו קפה בדרך הרגילה. אתה יכול להשתמש קינמון ואבקת סוכר לקישוט.

ג'ינג'ר "אמריקנו" עם פטל שחור

לכל כוס בינונית:

• קפה רובוסטה - שתי כפיות;
• סירופ זנגביל - כפית אחת;
• ריבת אוכמניות - שתי כפיות;
• תות עץ - שלוש או ארבע חלקים.

בישל אמריקנו בדרך הרגילה באמצעות מכונת קפה לטפטפות. הניחו את ריבת האוכמניות בתחתית הספל. מכניסים למנה קפה אחת. הוסף סירופ ג'ינג'ר. מקשטים עם פטל שחור.

במה תלוי הטעם?

יש מספר גורמיםזה יכול להשפיע על הטעם של המשקה המוגמר.

• סוג הקפה... ישנם שני סוגים עיקריים הפופולריים ביותר: ערביקה ורובוסטה... לשתי הקפה פרופיל טעם שמקורו בהרכב הכימי של השעועית. רובוסטה צלויה היא מרירה יותר בגלל תכולת הקפאין והחומצה הכלורנית הגבוהה שלה, מה שלא במקרה של ערביקה, שיש לו חמיצות וארומה אופייניים בגלל הכמות הגדולה יותר של סוכרוז וליפידים בהשוואה לרובוסטה. ניתן לאפיין את טעמו של משקה רובוסטה טהור כ"גס "ללא גוונים וניואנסיםבניגוד לערביקה, שיכולה להיות בעלת גווני טעם וארומה רבים, תלוי במגוון ותנאי העיבוד.
• טרואר, כלומר אזור בו גדלים פולי קפה. ככל שהצמח גדל יותר, כך החומציות תהיה במשקה המוגמר.
• צלייה, מידה וטריות טחינה.
• מים.

האם אוכל לחלוט תה?

ההבדל היחיד מהכנת קפה הוא זה במקום אבקה, תה מונח במסנן... ניתן להשתמש בעלי תה יבשים ותוספים כמו גם שקיות תה. הפרופורציות זהות לזו של ספל רגיל.

לְטַפֵּל

זה פשוט מספיק. מספיק לאחר סיום העבודות, הסר את המסנן החד-פעמי או שטף היטב ונקה את המסנן הניתן לשימוש חוזר משאריות הקפה שבילה... לאחר מכן יבש את פילטר הרשת, הכנס אותו למחזיק והחלף אותו.

על ידי החלת כלל פשוט זה, תוכלו לשמור על מכונת הקפה הטפטוף שתעבוד שנים רבות.

סרטון שימושי

מהסרטון הזה תוכלו ללמוד עוד על עקרון הפעולה של מכשיר מסוג זה:

מכונת קפה לטפטוף היא מכשיר הכרחי לכל חובבי הקפה החזקים. מחיר נמוך וקלות השימוש הופכים את זה לכל נפש במחיר סבירוהיכולת להכין משקה ארומטי וטעים באמת הופכת אותו למספר 1 בין מכשירים דומים.