¿Cómo elegir una placa de inducción? Una descripción general de las características importantes, así como las ventajas y desventajas de los dispositivos.

Posibilidad de conectar estufa de gas no se encuentra en todos los hogares, y los electrodomésticos aumentan significativamente las facturas de servicios públicos.

Solucion optima en esta situación - quemadoroperando por el principio de inducción.

Principio de funcionamiento de la placa de inducción.

Para los quemadores de gas, el papel de dicha fuente lo desempeña una llama, para una estufa eléctrica, un elemento de calentamiento al rojo vivo.

Hay bobinas de inducción debajo de la superficie del panel., que prácticamente no se calientan durante el funcionamiento.

Cuando una corriente fluye a través de las vueltas del cable de cobre de las bobinas, se forma un campo magnético que transmite corrientes a objetos metálicos cercanos, incluyendo macetas con fondo de hierro.

Gracias a estas corrientes, los platos y sus contenidos se calientan.

La energía eléctrica se convierte en calor en las paredes de los utensilios de cocina. Esto minimiza la pérdida de calor.

Pros y contras de los paneles

1. Se dedica menos tiempo a cocinar.
2. Al ajustar la configuración, el grado de calentamiento cambia instantáneamente, lo cual es importante al preparar platos complejos.
3. La superficie en sí no se calienta, por lo que se minimiza el riesgo de quemarse.
4. El principio de funcionamiento es intuitivo.
5. Los modelos de inducción consumen menos electricidad que otros tipos de estufas, a la vez que son líderes en términos de funcionalidad.
6. El dispositivo es confiable y duradero.

Vale la pena prestar atención a desventajas de los dispositivos:

1. Costo relativamente alto.
2. La necesidad de usar platos especiales.
3. Algunos modelos no están diseñados para operar múltiples zonas de cocción al mismo tiempo.
4. El dispositivo no debe instalarse sobre un horno microondas, refrigerador u otras superficies metálicas.
5. El equipo operativo hace un poco de ruido.

Además, algunos usuarios están preocupados por la radiación electromagnética alrededor del dispositivo.

La única contraindicación para usar este tipo de técnica es la presencia de un marcapasos.

Parámetros a los que prestar atención al elegir

¿Como escoger? Para usar la técnica realmente cómodamente, Antes de comprar, debe estudiar cuidadosamente sus características técnicas.

tipo de instalación

Panel de inducción Puede ser un aparato independiente que se puede instalar en cualquier lugar de la cocina.

Para tales dispositivos, solo importa la proximidad de la salida y la presencia de una superficie plana para la colocación.

Otro tipo son las cocinas de inducción, integradas en la encimera y que parecen una adición a un juego de cocina. Tales modelos son más caros.

No hay diferencias significativas en la funcionalidad de las placas independientes y empotradas..

Tipo de interruptor

Los modelos modernos tienen interruptores táctiles, lo que le permite configurar cualquier modo con un solo toque.

Una opción más familiar son los interruptores mecánicos.... Para aumentar o disminuir la potencia, es suficiente girarlos en la dirección deseada.

La suciedad puede obstruirse bajo tales elementos, pero son más fáciles de reparar en caso de avería.

Material del panel

La mayoría de los paneles están recubiertos con vitrocerámica... Se distingue por su precio asequible y su resistencia al estrés mecánico.

La desventaja de la cerámica de vidrio son las marcas indelebles que pueden dejarse con la mermelada derramada, la compota y otros líquidos que contienen azúcar.

La segunda opción más popular es el vidrio templado. Dichos modelos son un poco más caros y necesitan un manejo cuidadoso.

El vidrio templado no se raya, se ve estéticamente agradable y no se deteriora por el contacto con abrasivos.

• el perfil de metal no permite que los líquidos escapados manchen el piso o la encimera;
• Los modelos con bordes biselados son más fáciles de limpiar.

Numero de quemadores

En el panel se puede colocar de 1 a 6 zonas de calentamiento... por lo tanto Al elegir un dispositivo, es importante decidir cuántos quemadores se necesitan.

Para hacer esto, debe considerar la cantidad de miembros de la familia y la frecuencia con la que planea cocinar.

Una pareja casada, una persona que vive sola, así como una familia que en la mayoría de los casos come fuera del hogar, un panel compacto con 1-2 quemadores será suficiente.

Una gran familia que planea cocinar regularmente una variedad de platos encontrará un electrodoméstico con cuatro o más zonas de calentamiento adecuadas.

Estos dispositivos son los más populares entre los compradores, pero requieren mucho espacio para colocarlos.

Las placas de cocción no siempre se colocan en un espacio cuadrado o en forma de diamante... Hay muchas opciones para colocar zonas de calentamiento: en una fila, en forma de óvalo, triángulo, círculo.

Al elegir este parámetro, se debe tener cuidado para garantizar que cada una de las zonas de cocción tenga acceso libre.

Pero en los modelos más modernos, los quemadores pueden adaptarse automáticamente a los platos que se les colocan.

Dimensiones

Es importante que el dispositivo ingrese al espacio provisto para ello. Los parámetros del dispositivo dependen del número de zonas de calentamiento.:

1. El ancho mínimo del panel es de 30 cm.
   Dichos modelos tienen 1-2 quemadores y no sobrecargan incluso las cocinas pequeñas.
2. El ancho de los dispositivos con 3-4 zonas de cocción es de 45 a 60 cm.
3. En la plaza de 60 a 70 cm generalmente se colocan 5 zonas de calentamiento.
4. Con ancho de panel de 70 a 80 cm Puede contar con la presencia de 6 quemadores.

El grosor de los dispositivos varía de 4 a 10 cm.

Color

1. Colores oscuros que combinan bien con cualquier interior.
2. Para cocinas decoradas en estilo provenzal o rural, es adecuada una superficie con un patrón floral.
3. Los modelos blanco y plateado son versátiles y atractivos.
   Son menos notables para rayas, polvo y salpicaduras de grasa.
4. Para no violar el minimalismo del estilo de alta tecnología, vale la pena elegir una superficie que no tenga zonas de calentamiento y se vea como un fragmento de vidrio oscuro.
5. Algunos dispositivos están cubiertos con pictogramas e inscripciones que hacen que su operación sea más conveniente.

¿A qué funcionalidad adicional debe prestar atención y en qué casos?

Algunos modelos tienen una funcionalidad avanzada, que es muy útil en ciertas situaciones.

Temporizador

Si está disponible puede establecer un tiempo de cocción y ocuparse de su negocio sin temor a cocinar demasiado o quemar la comida.

Algunos modelos no solo se apagan a una hora preestablecida, sino que también notifican que la cocción ha terminado con una señal de sonido.

Parada de seguridad

El dispositivo puede apagarse cuando los líquidos hierven, las subidas de tensión o la ausencia de platos en la superficie.

Indicador de temperatura

La superficie de inducción en sí no se calienta, pero puede estar muy caliente cuando entra en contacto con los utensilios de cocina.

Indicador de temperatura residual. le permite comprender si se puede tocar el aparato, por ejemplo, para lavarlo.

Modo de calentamiento rápido

Al activar el modo Turbo Boost, puede aumentar la potencia de una de las zonas de cocción y preparar una comida más rápido.

En este caso, la intensidad del calentamiento de las zonas adyacentes disminuirá.

Control del consumo de energía

Es suficiente establecer el límite de consumo de energía y los indicadores de temperatura una vez. En el futuro, estos valores se mantendrán automáticamente.

Funciones adicionales

1. Bloqueo del panel de control.
   Especialmente importante para familias con niños pequeños.
2. Mantener caliente.
   Le permite evitar recalentar el plato si los miembros de la familia comen cada uno a su manera.
3. Inducción ilimitada.
   Los modelos más modernos le permiten no pensar en el marcado de los quemadores.
   Puede colocar los platos en cualquier lugar y el dispositivo determinará independientemente el tamaño deseado de la zona de calentamiento.
4. Pausa.
   La opción Stop & Go permite salir de la cocina sin derribar la configuración de la estufa.
   Después de presionar nuevamente el botón, el técnico comenzará a trabajar nuevamente en el modo especificado.

¿Cómo lavar tales paneles?

1. Espere a que la superficie se enfríe por completo.
   De lo contrario, quedarán manchas de jabón en la cerámica de vidrio.
2. Antes de comenzar a cocinar, debes asegúrese de que el panel esté limpio.
   Cuando se recalienta, la suciedad se adherirá aún más y deshacerse de ellos será problemático.
3. Utilice únicamente raspadores de silicona especiales, esponjas de espuma y paños suaves de microfibra.
   Los raspadores de metal y las esponjas duras pueden rayar el instrumento.
   Las toallas de papel o las servilletas de algodón son adecuadas para el pulido.
4. Puede usar detergente para platos o limpiador para cocinas de inducción.
5. Si el polietileno, el azúcar, la mermelada, etc. entran accidentalmente en la estufa, apague el dispositivo inmediatamente y elimine la suciedad con un paño suave.
   Esto se hace para evitar daños al recubrimiento cuando se trata de limpiar la masa adherida.

Es aconsejable cuidar el equipo diariamente., pero si la comida se quema, empape un paño suave en una solución de detergente y póngalo en las áreas contaminadas.

Después de unos minutos, la suciedad puede eliminarse con un raspador de silicona. Debe mantenerse en un ángulo de 45 grados con respecto a la superficie.

Repita el procedimiento si es necesario. Cualquier mancha blanca restante se puede eliminar con vinagre de mesa.

¿Qué tipo de vajilla es adecuada para ellos?

Si decide comprar una placa de inducción, debe actualizar sus utensilios de cocina.

Solo los platos que se utilizaron en la producción de material con propiedades ferromagnéticas - Hierro fundido, acero y otra fama de hierro.

Tendrá que despedirse de las ollas y sartenes de latón, cerámica, cobre y aluminio.

Si tiene dudas sobre si se puede usar un plato en particular, debe llevar un imán al fondo del plato. Si hay atracción, la sartén está bien.

Alternativamente, simplemente puede colocar los utensilios de cocina en la placa de cocción. El calentamiento no se activa sin contacto con el material correcto.

La parte inferior de los utensilios de cocina debe estar perfectamente plana.... De lo contrario, la placa de inducción no se encenderá.

La placa calefactora no se calentará si el diámetro del objeto en contacto con ella es inferior a 12 cm. Es decir, es imposible estropear el aparato con platos "inadecuados".

Características de conexión

Si no es posible utilizar los servicios de un maestro, se deben tener en cuenta varios matices:

1. Si la casa utiliza una fuente de alimentación monofásica, se requiere un cable de cobre con un diámetro de 6 mm.².
   Para redes trifásicas, es adecuado un cable con una sección transversal de 2.5 mm².
2. Si no hay una línea separada, se debe instalar un dispositivo de protección de 40 A o 32 A.
3. Los modelos dependientes se combinan con el horno, y los independientes se conectan a la red mediante una caja especial que se utiliza para cablear los quemadores.
4. Si el modelo seleccionado no se conecta directamente al cable, debe instalar una toma de corriente separada.

Al conectar un panel con una potencia de 3,5 kW o más, está prohibido usar un enchufe simple con una toma de 16 A.

Mejores firmas

Electrolux:

• Electrolux IPE 6453 KF;
• Electrolux EHH 93320 NK;
• Electrolux IPE 6440 KX;
• Electrolux IPE6443KFV;
• Electrolux IPE 6440 KF.

Bosch:

• Bosch PIE631FB1E;
• Bosch PUE611FB1E;
• Bosch PIF672FB1E;
• Bosch PUE612FF1J;
• Bosch PIF645FB1E.

Beko

• Beko HII 64400 ATX;
• Beko HDMI 32400 DTX;
• Beko HII 64400 AT;
• Beko HII 63500 HT;
• Beko HII 64400 ATW.

Indesit:

• Indesit VIA 630 S C;
• Indesit VIA 640 0 C;
• Indesit VID 641 B C;
• Indesit IVIA 640 C;
• Indesit VIA 640 C.

Hotpoint-Ariston:

• Hotpoint-Ariston IKIA 640 C;
• Hotpoint-Ariston IKID 641 B F;
• Hotpoint-Ariston KIS 630 XLD B;
• Hotpoint-Ariston KIA 641 BB (DS);
• Hotpoint-Ariston KIA 640 C.

Hansa

• Hansa BHI68313;
• Hansa BHI68301;
• Hansa BHII38503;
• Hansa BHI68611;
• Hansa BHI68300.

Conclusión

Con base en lo anterior, se pueden extraer las siguientes conclusiones:

1. La placa de inducción hace que cocinar sea cómodo, rápido y seguro.
2. Técnica ocupa un mínimo de espacio en la cocina.
3. Las familias con niños deben prestar atención a los modelos con la capacidad de bloquear el control.
4. Conectar una placa de inducción requiere ciertas habilidades, así que es mejor confiarlo a un especialista.

Video util

Este video proporciona una descripción general de las 5 mejores cocinas de inducción 2019-2020: