Placa de inducción y vitrocerámica: diferencias y comparación. Además del principio de funcionamiento, pros y contras
En el mercado de equipos de cocina, puede encontrar vitrocerámica y estufas eléctricas de inducción. Una descripción general de los modelos ayudará a determinar qué dispositivo es más adecuado.
Al elegir una nueva estufa, cada comprador pregunta qué modelo es mejor comprar: un dispositivo eléctrico más simple con una superficie de vitrocerámica o un dispositivo mejorado de tipo inducción.
A pesar de que En su apariencia y dimensiones, las estructuras son muy similares, cada unidad tiene sus propias cualidades positivas y negativas.Eso puede ser decisivo.
Para elegir la mejor opción, vale la pena comparar los modelos modernos de estufas de cocina, habiendo aprendido sobre su principio de funcionamiento, características y ventajas clave.
El principio de funcionamiento y las características de las placas de vitrocerámica.
A diferencia de los dispositivos eléctricos habituales, los dispositivos de vitrocerámica tienen una superficie de espejo perfectamente lisa con mayor resistencia y la capacidad de resistir los impactos de cualquier fuerza.
El principio de funcionamiento de dicho dispositivo es similar al mecanismo de acción de una estufa clásica con quemadores de hierro fundido.
Los principales elementos de trabajo de la estufa se calientan utilizando un calentador eléctrico tubular.
Después de eso, el calor pasa a través de la superficie de vitrocerámica, calentando los platos instalados en la superficie.
Además, los quemadores halógenos con bombillas generadoras de calor, que se calientan con la cinta fundida, se montan en dispositivos de vitrocerámica.
Las principales características Una estufa eléctrica con una superficie de vitrocerámica, los expertos llaman:
- calentamiento lento y enfriamiento rápido;
- calentar los platos, no el espacio circundante;
- preparación de diversos platos en utensilios de diversas formas;
- zona de calentamiento variable;
- la presencia de ebullición automática;
- Transformación del interior de la cocina.
El principio de funcionamiento y las características de las cocinas de inducción.
Así, Durante el funcionamiento de las bobinas ubicadas debajo de la placa, los platos se calientan, en el que hay una cierta cantidad de partículas ferromagnéticas.
La placa en sí permanece fría.
Después de haber optado por el equipo de inducción, es importante recordar que para cocinar tendrá que comprar utensilios de cocina especiales o un adaptador que le permita calentar los utensilios de cocina de manera rápida y uniforme.
Entre características del equipo de inducción puede resaltar puntos como:
- calentamiento por las bobinas que generan radiación electromagnética;
- trabajo de la superficie solo si hay platos instalados en ella;
- cambio instantáneo en las condiciones de temperatura al nivel deseado;
- falta de olores desagradables en la cocina;
- automatización de la mayoría de los procesos;
- Clase de alta eficiencia energética.
Ventajas y desventajas de los modelos.
- la capacidad de soportar el calentamiento hasta 600 grados;
- autoajuste y selección de la temperatura óptima para cocinar un plato determinado;
- muchas opciones para un uso conveniente, incluido un temporizador y varios modos de cocción;
la posibilidad de usar una variedad de platos que no tienen propiedades ferromagnéticas;- Costo asequible y sin necesidad de mantenimiento especial.
La principal desventaja placas de vitrocerámica eléctrica es La necesidad de una limpieza minuciosa pero suave con herramientas especiales y detergentes con una composición química específica.
De lo contrario, comenzarán a aparecer micro arañazos en la placa.
- alta velocidad de cocción debido al rápido calentamiento de los platos, y no a toda la placa;
- sistema de seguridad confiable, que incluye la función de encender y apagar automáticamente el dispositivo al colocar los platos y retirarlos de la placa de cocción;
- limpieza fácil de la superficie de la suciedad: es suficiente limpiar las áreas con una esponja suave, ya que la grasa y los alimentos no se queman;
- cambio instantáneo de temperatura con una precisión de un grado utilizando un panel de control intuitivo;
amplia funcionalidad que simplifica enormemente el proceso de operación y le permite ahorrar tiempo;- Consumo económico de energía.
Desventajas los usuarios llaman a las cocinas de inducción la necesidad de seleccionar platos adecuados y el alto costo del equipo.
Además, pueden surgir dificultades con la instalación del aparato: no debe colocarse junto a una lavadora o lavavajillas, ya que dicho vecindario puede tener un efecto extremadamente negativo en el funcionamiento de otras unidades.
Características comparativas y diferencias
Para no equivocarse al elegir un dispositivo, debe prestar especial atención a los principales parámetros técnicos y las diferencias entre los modelos de vitrocerámica y de inducción.
Es más conveniente hacer una comparación y ver la diferencia con una mesa pequeña.
| Especificaciones | Placa de vitrocerámica | Cocina de inducción |
| Velocidad de calentamiento | Los utensilios de cocina instalados se calientan en un par de minutos. | Los utensilios de cocina se calientan en solo unos segundos |
| Platos | La capacidad de usar platos de formas completamente diferentes sin daños mecánicos. | Use solo sartenes con propiedades ferromagnéticas y un fondo perfectamente liso |
| Controlar | Principalmente conmutación mecánica y regulación, pero también hay un sensorial | Encendido automático y control táctil conveniente |
| La seguridad | Existe una pequeña posibilidad de quemarse, pero la unidad es más segura que sus homólogos de gas | El dispositivo es absolutamente seguro para niños pequeños y animales, pero no se recomienda su uso por personas con marcapasos |
| Rentabilidad | Mayor consumo de energía | Bajo consumo de energía |
| Limpieza | La limpieza regular es fácil, pero la suciedad difícil y las manchas viejas se eliminan con menos facilidad. | La contaminación se puede eliminar fácilmente con una esponja suave y un detergente no abrasivo. |
| ruido | Trabajando con un nivel de audio reducido | Tal vez un zumbido tranquilo |
| Eficiencia | 60% | 90% |
¿Qué modelo debes elegir?
Deseando comprar un equipo económico que sea fácil y conveniente para trabajar, Los expertos aconsejan permanecer en el modelo de vitrocerámica.
Sin embargo, Si el comprador quiere ahorrar tiempo y esfuerzo, es mejor comprar una cocina de inducción.
La unidad costará más, pero gracias al control automático de temperatura de los quemadores y una impresionante lista de opciones útiles, el usuario disfrutará el trabajo.
TOP-3 mejores platos de vitrocerámica
#1
Gorenje EC 5121 WG-B
Un dispositivo ultramoderno que los amantes de los deliciosos platos caseros no pueden prescindir.
Una estufa eléctrica de vitrocerámica con un horno espacioso, que el usuario no tiene que limpiar manualmente de la suciedad.
Para eliminar la unidad de las gotas, deberá presionar un botón: el espacio interno se limpiará automáticamente con vapor caliente.
Una gran área de trabajo con quemadores convenientemente ubicados le permitirá cocinar una gran cantidad de platos sin perder mucho tiempo.
Especificaciones:
- material de superficie de trabajo - cerámica de vidrio;
- consumo de energía nominal - 8.6 kW;
- control - mecánico;
- interruptores giratorios;
- dimensiones - 50x60x85 cm.
Beneficios
- la presencia de un amplio cajón para platos;
- panel de control elemental;
- diseño lacónico y elegante;
- la presencia de una parrilla eléctrica;
- Calentamiento instantáneo de platos.
desventajas
- el modelo no tiene tapa;
- el costo es ligeramente más alto que modelos similares;
- Puede ser difícil conectar equipos.
#2
Hansa FCCW53000
Un modelo premium que destaca por su facilidad de uso y alto nivel de seguridad.
Una atractiva cocina eléctrica que combina con éxito un diseño moderno, alta potencia y durabilidad.
El aparato está equipado con un indicador de calor residual, un cajón espacioso para almacenar platos y 4 zonas de cocción suaves y fáciles de limpiar.
Para una preparación de alimentos cómoda y rápida, la unidad se complementa con interruptores giratorios ergonómicos.
Especificaciones:
- material de superficie de trabajo - cerámica de vidrio;
- consumo de energía nominal - 7.8 kW;
- control - mecánico;
- interruptores giratorios;
- dimensiones - 50x60x85 cm.
Beneficios
- alto nivel de seguridad;
- facilidad de limpieza;
- una gran cantidad de quemadores eléctricos;
- Precio pagable;
- trabajo silencioso
desventajas
- el cable de alimentación debe comprarse por separado;
- el dispositivo no tiene pantalla;
- Sin temporizador de cuenta regresiva.
#3
Electrolux EKC 952903 X
Grupo electrógeno de alta potencia destinado a un funcionamiento continuo y sin problemas.
Espectacular parrilla eléctrica de tamaño completo, pequeña pantalla y temporizador, equipada con cuatro zonas de cocción eléctrica.
A pesar de su tamaño, el diseño no parece voluminoso y complementa perfectamente el interior de cualquier cocina.
Para un control conveniente sobre el proceso de cocinar varios platos, el dispositivo eléctrico se complementa con la iluminación del espacio interno.
Especificaciones:
- material de superficie de trabajo - cerámica de vidrio;
- consumo de energía nominal - 8.31 kW;
- control - mecánico;
- interruptores giratorios;
- dimensiones - 50x60x85 cm.
Beneficios
- la presencia de un innovador quemador de doble circuito;
- convenientes interruptores giratorios;
- trabajar con bajo nivel de potencia acústica;
- calentamiento rápido de los platos instalados y sus contenidos;
- Ahorro de espacio en la cocina.
desventajas
- ligero olor químico en el primer uso;
- incapacidad para fijar la puerta en una determinada posición;
- La construcción requiere una limpieza suave y delicada.
TOP 3 mejores cocinas de inducción
#1
Beko FSM 69300 GXT
Diseño duradero y seguro, ideal para grandes instalaciones de cocina.
Una placa de inducción independiente de cuatro quemadores con 8 modos de trabajo, una puerta del horno con tres paneles y una cubierta de cámara interior esmaltada que es muy fácil de limpiar de la suciedad.
El diseño se complementa con una parrilla eléctrica, indicadores de calor residual para determinar la temperatura de la superficie y un programa especial para hornear incluso las piezas.
Especificaciones:
- material de superficie de trabajo - cerámica de vidrio;
- consumo de energía nominal - 9.6 kW;
- control electrónico;
- interruptores empotrados;
- dimensiones - 60x60x85 cm.
Beneficios
- iluminación brillante del espacio interno;
- gran volumen del horno;
- abriendo la puerta sin esfuerzo;
- aspecto agradable y elegante;
- El número óptimo de zonas de calentamiento.
desventajas
- olor específico a la luz;
- funcionamiento ruidoso de quemadores eléctricos a máxima potencia;
- incapacidad para arreglar la puerta.
#2
GEFEST 6570-04
Un dispositivo avanzado que se convertirá en un excelente asistente de cocina para crear verdaderas obras maestras culinarias.
Placa de inducción con cuatro potentes zonas de calentamiento, equipadas con indicadores de calor residual para un uso seguro y eliminando la posibilidad de quemaduras.
El dispositivo está equipado con una función de apagado automático de seguridad y un bloqueo electrónico del panel de control para niños pequeños.
Hay un cajón para platos.
Especificaciones:
- material de superficie de trabajo - cerámica de vidrio;
- consumo de energía nominal - 10.3 kW;
- control electrónico;
- interruptores - táctiles;
- dimensiones - 60x60x85 cm.
Beneficios
- calentamiento acelerado de platos y contenidos;
- la presencia de guías de alambre extraíbles;
- doble iluminación del espacio interno;
- pies de ajuste;
- escupir con accionamiento eléctrico.
desventajas
- la placa es susceptible a la aparición rápida de arañazos;
- el reloj incorporado no funciona en modo de suspensión;
- El paquete no incluye un enchufe.
#3
Electrolux EKI 954901 X
Un dispositivo fácil de usar equipado con todas las funciones y programas necesarios para un trabajo cómodo.
Cocina eléctrica con placa de inducción y horno potente equipado con ventilador de refrigeración e iluminación brillante.
Para el almacenamiento compacto de utensilios de cocina, el dispositivo está equipado con un amplio compartimento de servicios públicos.
Una distribución uniforme de aire caliente en toda la cámara garantiza la presencia de un convector.
Especificaciones:
- material de superficie de trabajo - cerámica de vidrio;
- consumo de energía nominal - 9.9 kW;
- control - mecánico;
- interruptores giratorios;
- dimensiones - 50x60x85 cm.
Beneficios
- respuesta instantánea a los comandos del usuario;
- consumo económico de energía;
- distribución uniforme de aire caliente;
- cocinar con función de vapor;
- Diseño interesante.
desventajas
- precio alto;
- funcionamiento ruidoso del ventilador de enfriamiento;
- La aparición de arañazos en la encimera.
conclusiones
Al elegir entre una placa vitrocerámica eléctrica y un dispositivo de inducción mejorado, uno debe recordar sobre los siguientes matices:
- cerámica de vidrio agregados Bajo costo, operación intuitiva y baja potencia de sonido.;
- los modelos de inducción son más seguros en funcionamiento y fácil de mantener, tienen una amplia funcionalidad, pero son más caros;
- principales criterios de selección son parámetros como consumo de energía, tipo de control y dimensiones del equipo;
- Se debe prestar especial atención al sistema de seguridad, que le permitirá utilizar el dispositivo de forma segura.
Video util
En este video aprenderá qué estufa es mejor elegir: inducción o eléctrica:
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se espera ver al menos un modelo de Hotpoint-ariston, parece que la empresa se ha establecido, pero te perdiste
Sí, de hecho, la compañía es buena, solo se han recopilado muy pocos modelos en este artículo, ya que el mensaje principal del material es la comparación. Echa un vistazo a nuestras clasificaciones de placas individuales para más modelos.