Soiuri de turci pentru cafea. Care este cel mai bun și cum să îl alegeți pe cel potrivit pentru gătit pe o plită cu inducție și cu gaz?

Pregătirea cafelei în Turk este o metodă străveche și răspândită, în care alegerea corectă a vasului joacă un rol important, influențând gustul și aroma băuturii finite.

Printre sortimentele mari turc este dificil să alegeți un singur model, deoarece fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici și avantaje distinctive.

Ce este o cafea turk?

Un turka este un vas mic pentru a face cafea bogată, care are o formă specifică. Produsul are un fund larg, gros și un gât îngust în formă de pâlnie, datorită căruia în timpul procesului de preparare, în partea superioară a dispozitivului se formează o spumă de cafea densă, care nu permite să treacă vaporii și aroma uleiurilor esențiale.

soiurile

Există diverse modele de turci de vânzare realizate din materiale durabile și fiabile, motiv pentru care alege un produs adecvat nu este atât de simplu pe cât pare la prima vedere.

Prin urmare, toate materialele au propriile avantaje și dezavantaje înainte de a cumpăra un curcan, va fi corect să vă familiarizați cu principalele caracteristici ale fiecărei specii pentru a înțelege care este cea mai potrivită pentru dvs..

Cupru

Turcii de cupru sunt foarte populari deoarece considerat cel mai durabil, rezistent la uzură și accesibil.

O caracteristică a cuprului Turks este prezența unei acoperiri interioare din oțel inoxidabil, staniu sau argintprotejarea produsului de oxidare.

Cupru Turks poate fi de două tipuri: ștampilat și forjat. timbrat produsele sunt mult mai ieftine, fundul și pereții lor sunt mai subțiri, ceea ce afectează viteza de preparare a unei băuturi cu cafea.

Drept urmare, extracția este prea rapidă, iar cafeaua este mai puțin aromată și bogată. Spre deosebire de dispozitivele ștampilate, turci forjati masiv, acoperit cu modele sau în relief. Sunt mai dificil de îngrijit, însă, băutura finită are un gust mult mai bun.

Copper turks sunt la mare căutare în rândul iubitorilor de cafea, deoarece sunt capabili să dezvăluie tot gustul acestei băuturi.

De asemenea, gastronomul nu trebuie să petreci mult timp pentru a face cafea aromată, ceea ce înseamnă că produsul din cupru este ideal pentru persoanele care preferă să bea rapid și să treacă la alte afaceri.

ceramice

Turcii ceramici sunt cea mai bună alternativă la dispozitivele de fabricare a cafelei din cupru... Ele dezvăluie gustul și aroma boabelor de cafea, nu absorb mirosurile și păstrează căldura mult timp.

Există două tipuri de ceramică: grosieră și fină... Primul grup include olăritul, iar al doilea include porțelan, majolică, faianță și gresie.

Pe piață puteți găsi produse făcute manual de meșteri pe roata olarului, precum și turci creați în fabrici la scară industrială.

Atunci când alegeți un produs ceramic, merită să vă amintiți că ceramica este un material fragil care necesită îngrijire și acuratețe din partea proprietarului.

Turka poate fi ruptă chiar și de la o cădere de la o înălțime mică, de aceea, modelul trebuie achiziționat numai dacă utilizatorul este sigur că dispozitivul va rămâne intact și în siguranță, fără a se rupe imediat după prima utilizare.

Sticlă

Turci transparente din sticlă cu pereți subțiri - un dispozitiv convenabil pentru utilizatorii novici care nu sunt obișnuiți să țină evidența procesului de creștere a cremei de cafea într-un produs de cafea opac.

Gustul băuturii finite este inferior cafelei preparate într-o oală de cupru sau ceramică, deoarece aparatul de sticlă se încălzește rapid, în urma căruia băutura fierbe după un minut, iar uleiurile de cafea nu au timp să îmbogățească apa cu gustul și aroma cafelei naturale măcinate.

Pentru fabricarea turcilor de sticlă Se folosește sticlă borosilicată rezistentă la căldură, ceea ce face ca dispozitivul să fie sigur de utilizat.

Turka de sticlă se remarcă prin versatilitatea sa. Cu ajutorul său, nu poți doar să prepari rapid cafea clasică sau cacao, ci și să încălzești lapte, apă sau chiar să gătești o porție mică de terci, care este unul dintre principalele beneficii pentru persoanele care trebuie să pregătească rapid micul dejun pentru o persoană, fără a utiliza recipiente mari.

Oțel inoxidabil

Bucatele din oțel inoxidabil sunt populare în viața de zi cu zi a aproape oricărei persoane moderne, deoarece astfel de ustensile de bucătărie se distinge prin fiabilitate și durabilitate.

Cu toate acestea, este posibil să numiți în mod condiționat vasele din oțel inoxidabil doar turce, deoarece, de fapt, este doar un recipient mic care seamănă cu o scândură.

Turcul nu concurează cu aparatele din cupru nici măcar printre majoritatea iubitorilor de cafea cezve din oțel inoxidabil nu este considerat potrivit pentru prepararea unei băuturi bogate.

Dispozitive din oțel inoxidabil au o conductivitate termică medie, se încălzesc mult timp și se răcesc repede.

Turcia din oțel inoxidabil poate fi sfătuită utilizatorilor care doresc să achiziționeze un lucru universal pentru încălzirea apei sau a laptelui, pentru prepararea cafelei și decorațiunilor din plante, precum și celor care doresc să găsească vase de gătit multifuncționale ieftine, dar durabile.

Argint

Cei mai scumpi turci sunt argintul. Cel mai adesea sunt achiziționate ca cadou, întrucât turcul din argint nu este capabil să îmbogățească gustul băuturii finite sau să-l facă mai aromat.

Proprietățile sale nu diferă de produsele din cupru, însă costă mult mai scump decât alte modele și necesită o întreținere mai atentă.

În plus, deși argintul este cunoscut pentru proprietăți bactericide, dacă pregătiți rapid o băutură și o turnați imediat într-o ceașcă, acestea nu vor apărea în niciun fel.

Turcii de argint arată bine și, sub rezerva unei îngrijiri adecvate, servesc mult timp, însă experții recomandă achiziționarea unui produs dintr-un material diferit pentru prepararea cafelei. Aparatele din argint sunt mai potrivite pentru plăcerea esteticăprin urmare, este mai bine să nu le folosiți pentru gătit.

Aluminiu

Aluminiul este un material practic și ieftin, care nu necesită multă întreținere. La fabricarea turcilor de aluminiu, se folosesc diferite aliaje alimentare din aluminiu, iar vasele în sine se fabrică prin metoda de ștampilare industrială.

Cu utilizare regulată pe pereții interiori ai turcilor rămâne un strat întunecat din uleiurile esențiale de cafea - nu trebuie șters cu ajutorul unor pânze dure sau cu detergenți abrazivi, deoarece aceasta placa ofera bauturii un gust mai bogat si o aroma unica.

Cea mai bună opțiune este o turelă avansată din aluminiu antiaderent. Aparatul este mai stabil, ușor de curățat și cafeaua nu arde niciodată.

Cezerele cu fundul gros din aluminiu sunt ușoare și ideal atât pentru uz casnicși pentru prepararea cafelei în condiții de câmp. Dacă doriți, produsul poate fi luat cu dvs. în orice călătorie, unde va veni cu siguranță la îndemână pentru cei care preferă să savureze o cafea delicioasă la aer curat.

Lut

Turcii de lut de foc sunt bucate ecologice, deoarece lutul este un material natural cu o porozitate ridicată, perfect permeabil la oxigen și care satura cafeaua fierbinte cu acesta.

Datorită conductivității termice scăzute turca de lut menține căldura bine și se încălzește uniform, datorită căreia băutura de cafea își dezvăluie complet buchetul aromatic și aromat.

Un turk de argilă este deteriorat cu ușurință, așa că trebuie să îl descurcați cu grijă.

Turka de lut absoarbe gustul băuturii preparate și își păstrează aroma, astfel încât dispozitivul nu este potrivit consumatorilor cărora le place adesea să încerce noi tipuri de cafea. Cand dacă un cunoscător al unei băuturi revigorante bea o singură cafea în fiecare zi, un turk de lut va deveni un ajutor indispensabil pentru el.

Cum se alege după volum?

Producătorii oferă posibilitatea de a alege un turc de orice dimensiune, ceea ce vă va permite să preparați rapid o cafea atât pentru o persoană, cât și pentru o companie mare.

In orice caz, merită să ne amintim că la un turc mic, cafeaua este mai gustoasă și mai bogată.

Pentru a prepara două porții de băutură acasă, este potrivit un turc de 350 ml, dar pentru birou este mai bine să alegeți modele de 750 ml.

Tipuri de stilouri

Atunci când alegeți un turc, trebuie să acordați atenție următoarelor parametrii:

1. Material de fabricație... Pentru ca vasul să poată fi convenabil de utilizat, mânerul său trebuie să fie confecționat dintr-un material de înaltă calitate, care nu se va încălzi în timpul pregătirii băuturii. Materiale folosite adesea, cum ar fi:

• metal - găsit în turci ieftine din aluminiu;
• lemn - nu se încălzește și se găsește adesea în cupru sau ceramică;
• plastic - utilizat în vase de sticlă și oțel.

2. montură... Un rol important îl are fixarea mânerului, care asigură utilizarea în siguranță a dispozitivului. Există două tipuri de atașamente:

• șuruburi - suportul este fixat pe corp cu două șuruburi, ale căror capete sunt vizibile pe interiorul dispozitivului;
• suda - opțiune mai puțin fiabilă, întrucât mânerele lipite se desfac în timpul pregătirii cafelei

Proiecta

Atunci când alegeți un design turcesc, ar trebui să vă bazați pe propriile preferințe gustative, dar ar trebui să țineți cont câteva puncte:

• un număr mare de elemente decorative îngreunează întreținerea și produsele netede fără depresii inutile sunt mai ușor de spălat;
• modelele cu o sită mică vă permit să scăpați de groscăderea în băutura terminată când turnați cafeaua într-o cană;
• bucatele întunecate își păstrează aspectul original mai mult timp și arată mai prezentabil.

Care este cel mai bun pentru o plită cu inducție?

Turba cu plită de inducție nu poate fi fabricată din cupru, ceramică sau aluminiu, deoarece astfel de materiale nu au proprietăți ferromagnetice.

Cea mai bună dintre toate opțiunile posibile ar fi un turk din oțel inoxidabil.

Pentru a verifica dacă turcul este potrivit pentru o aragaz cu inducție, trebuie să puneți un magnet pe partea inferioară a aparatului și să verificați dacă acesta va atrage. Dacă nu, nu puteți utiliza nava.

Pentru gătit pe o sobă clasică cu gaz

Pentru a face cafea într-un turc pe aragaz produsele din cupru și ceramică sunt destinate - vor ajuta la prepararea rapidă a cafelei aromatice, păstrându-și totuși toate proprietățile gustative.

Video util

În acest videoclip veți afla mai multe despre cum să alegeți turcul potrivit:

Cafeaua făcută într-un turc are un gust special care nu poate fi obținut folosind mașini de cafea sau mașini moderne de cafea. Folosind sfaturile experților, va fi ușor să alegeți un turc de înaltă calitate pentru utilizare zilnică, trebuie doar să studiați cu atenție principalele caracteristici ale produselor.