Odmiany Turków na kawę. Który z nich jest najlepszy i jak wybrać odpowiedni do gotowania na płycie indukcyjnej i gazowej?

Przygotowanie kawy w Turku to starożytna i rozpowszechniona metoda, w której właściwy dobór naczynia odgrywa ważną rolę, wpływając na smak i aromat gotowego napoju.

Wśród dużego asortymentu Turek trudno jest wybrać tylko jeden model, ponieważ każdy z nich ma swoje własne charakterystyczne cechy i zalety.

Co to jest kawa po turecku?

Turka to małe naczynie do parzenia kawy bogatej, która ma specyficzny kształt. Produkt posiada szerokie, grube dno oraz wąską lejkowatą szyjkę, dzięki czemu podczas procesu parzenia w górnej części urządzenia tworzy się gęsta pianka kawowa, która nie przepuszcza oparów i aromatu olejków eterycznych.

Odmiany

W sprzedaży są różne modele Turków wykonane z trwałych i niezawodnych materiałów, dlatego właśnie wybierać odpowiedni produkt nie jest tak prosty, jak się wydaje na pierwszy rzut oka.

Dlatego wszystkie materiały mają swoje zalety i wady przed zakupem indyka dobrze będzie zapoznać się z głównymi cechami każdego gatunku, aby zrozumieć, który z nich jest dla Ciebie najlepszy.

Miedź

Turcy miedziowi są bardzo popularni, ponieważ uważane za najbardziej trwałe, odporne na zużycie i niedrogie.

Cechą miedzi Turków jest obecność wewnętrznej powłoki ze stali nierdzewnej, cyny lub srebraochrona produktu przed utlenianiem.

Turcy miedziowi mogą być dwojakiego rodzaju: tłoczony i kuty. Wytłoczony produkty są znacznie tańsze, ich dno i ścianki są cieńsze, co wpływa na szybkość przygotowania napoju kawowego.

W rezultacie ekstrakcja jest zbyt szybka, a kawa jest mniej aromatyczna i bogata. W przeciwieństwie do opieczętowanych urządzeń, kute turki masywne, pokryte wzorami lub tłoczeniami. Trudniej o nie dbać, jednak gotowy napój smakuje znacznie lepiej.

Turcy miedziowi cieszą się dużym zainteresowaniem wśród miłośników kawy, ponieważ są w stanie ujawnić cały smak tego napoju.

Również smakosz nie musisz spędzać dużo czasu na robieniu aromatycznej kawyco oznacza, że ​​produkt miedziany jest idealny dla osób, które wolą szybko uwarzyć napój i zabrać się do innych spraw.

Ceramiczny

Ceramiczne Turki to najlepsza alternatywa dla miedzianych urządzeń do parzenia kawy... Ujawniają smak i aromat ziaren kawy, nie pochłaniają zapachów i długo zatrzymują ciepło.

Istnieją dwa rodzaje ceramiki: gruba i drobna... Pierwsza grupa obejmuje ceramikę, a druga porcelana, majolika, ceramika i kamionka.

Na rynku można znaleźć produkty wykonane ręcznie przez rzemieślników na kole garncarskim, a także Turków tworzonych w fabrykach na skalę przemysłową.

Wybierając produkt ceramiczny warto pamiętać, że ceramika to kruchy materiał, który wymaga staranności i dokładności ze strony właściciela.

Turkę można złamać nawet przy upadku z niewielkiej wysokości, dlatego model należy zakupić tylko wtedy, gdy użytkownik ma pewność, że urządzenie pozostanie nienaruszone i bezpieczne, bez zerwania od razu po pierwszym użyciu.

Szkło

Przezroczyste szklane turki o cienkich ścianach - wygodne urządzenie dla początkujących użytkowników, którzy nie są przyzwyczajeni do śledzenia procesu podnoszenia się pianki kawowej w nieprzejrzystym produkcie kawowym.

Smak gotowego napoju jest gorszy od kawy zaparzonej w miedzianym lub ceramicznym dzbanku, ponieważ szklane urządzenie szybko się nagrzewa, dzięki czemu napój po minucie gotuje się, a olejki kawowe nie mają czasu na wzbogacenie wody smakiem i aromatem naturalnej mielonej kawy.

Do produkcji szklanych turków Zastosowano żaroodporne szkło borokrzemianowe, dzięki czemu urządzenie jest bezpieczne w użytkowaniu.

Szklana turka wyróżnia się wszechstronnością. Z jego pomocą można nie tylko szybko przygotować klasyczną kawę czy kakao, ale także podgrzać mleko, wodę czy nawet ugotować niewielką porcję owsianki, co jest jedną z głównych korzyści dla osób, które potrzebują szybko przygotować śniadanie dla jednej osoby bez użycia dużych pojemników.

Stal nierdzewna

Naczynia ze stali nierdzewnej są popularne w życiu codziennym prawie każdego współczesnego człowieka, ponieważ takie przybory kuchenne wyróżnia się niezawodnością i trwałością.

Niemniej jednak naczynia ze stali nierdzewnej można nazwać Turkiem tylko warunkowo, ponieważ w rzeczywistości jest to tylko mały pojemnik przypominający chochlę.

Turek nie konkuruje z miedzianymi urządzeniami nawet wśród większości miłośników kawy cezve ze stali nierdzewnej nie jest uważany za odpowiedni do warzenia bogatego napoju.

Urządzenia ze stali nierdzewnej mają średnią przewodność cieplnądługo się nagrzewają i szybko schładzają.

Turka ze stali nierdzewnej można polecić użytkownikom, którzy chcą kupić uniwersalne urządzenie do podgrzewania wody lub mleka, parzenia kawy i wywarów ziołowych, a także tym, którzy chcą znaleźć niedrogie, ale trwałe naczynia wielofunkcyjne.

Srebro

Najdrożsi Turcy to srebro. Najczęściej kupowane są jako prezent, ponieważ Turek wykonany ze srebra nie jest w stanie wzbogacić smaku gotowego napoju ani uczynić go bardziej aromatycznym.

Jego właściwości nie różnią się od wyrobów miedzianych, jednak kosztuje znacznie droższe niż inne modele i wymagają dokładniejszej konserwacji.

Ponadto, chociaż srebro jest znane ze swojego właściwości bakteriobójcze, jeśli szybko przygotujesz napój i od razu wlejesz go do filiżanki, w żaden sposób się nie pojawią.

Srebrni Turcy dobrze wyglądają i pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji służą przez długi czas, ale eksperci zalecają zakup produktu z innego materiału do parzenia kawy. Urządzenia srebrne są bardziej odpowiednie dla przyjemności estetycznejdlatego lepiej nie używać ich do gotowania.

Aluminium

Aluminium to praktyczny i tani materiał, który nie wymaga dużej konserwacji. Do produkcji turków aluminiowych stosuje się różne stopy aluminium spożywczego, a same naczynia są wykonane metodą tłoczenia przemysłowego.

Przy regularnym stosowaniu na wewnętrzne ściany Turków pozostaje ciemna powłoka po kawowych olejkach eterycznych - nie trzeba jej zmywać szorstkimi ściereczkami ani ściernymi detergentamiponieważ to właśnie ta tablica nadaje napojowi bogatszy smak i niepowtarzalny aromat.

Najlepszą opcją jest zaawansowana, nieprzywierająca aluminiowa wieżyczka. Urządzenie jest stabilniejsze, łatwe do czyszczenia, a kawa nigdy się nie pali.

Aluminiowe cezers o grubym dnie są lekkie i idealny zarówno do użytku domowegoi do parzenia kawy w warunkach polowych. W razie potrzeby produkt można zabrać ze sobą w każdą podróż, gdzie z pewnością przyda się tym, którzy wolą delektować się pyszną kawą na świeżym powietrzu.

Glina

Turcy z gliny ognistej dania przyjazne dla środowiska, ponieważ glina to naturalny materiał o dużej porowatości, doskonale przepuszczalny dla tlenu i nasycający nim gorącą kawę.

Ze względu na niską przewodność cieplną glina turk dobrze utrzymuje ciepło i równomiernie się nagrzewa, dzięki czemu napój kawowy w pełni ujawnia swój aromatyczny i smakowy bukiet.

Gliniany turk łatwo ulega uszkodzeniu, dlatego należy obchodzić się z nim ostrożnie.

Gliniana turka chłonie smak przygotowanego napoju i zachowuje jego aromat, dlatego urządzenie nie jest odpowiednie dla konsumentów, którzy często lubią próbować nowych gatunków kawy. Kiedy jeśli koneser orzeźwiającego napoju wypije tylko jedną kawę dziennie, gliniany turk stanie się dla niego nieodzownym pomocnikiem.

Jak wybrać według objętości?

Producenci dają możliwość wyboru Turka o dowolnej wielkości, co pozwoli na szybkie przygotowanie kawy zarówno dla jednej osoby, jak i dużej firmy.

Jednak, warto pamiętać, że w małym Turku kawa jest smaczniejsza i bogatsza.

Aby przygotować dwie porcje napoju w domu, odpowiedni jest 350 ml Turk, ale do biura lepiej wybrać modele 750 ml.

Rodzaje długopisów

Wybierając Turka, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie parametry:

1. Materiał produkcyjny... Aby naczynie było wygodne w użyciu, jego uchwyt musi być wykonany z wysokiej jakości materiału, który nie nagrzewa się podczas przygotowywania napoju. Często używane materiały, takie jak:

• metal - znaleźć w niedrogich turkach aluminiowych;
• drewno - nie nagrzewa się i często występuje u Turków miedzianych lub ceramicznych;
• Plastikowy - stosowany w naczyniach szklanych i stalowych.

2. Uchwyt... Ważną rolę odgrywa zapięcie rączki, które zapewnia bezpieczne użytkowanie urządzenia. Istnieją dwa rodzaje przywiązania:

• przykręcony - uchwyt jest bezpiecznie przymocowany do korpusu za pomocą dwóch śrub, których łby są widoczne od wewnętrznej strony urządzenia;
• lutować - opcja mniej niezawodna, ponieważ lutowane uchwyty często pękają podczas przygotowywania kawy.

Projekt

Wybierając turecki projekt, powinieneś zdać się na własne preferencje smakowe, ale powinieneś wziąć pod uwagę kilka punktów:

• duża liczba elementów dekoracyjnych utrudnia konserwację, oraz gładkie produkty bez zbędnych zagłębień są łatwiejsze do mycia;
• modele z małym sitkiem pozwalają pozbyć się grubegowpadanie do gotowego napoju podczas nalewania kawy do filiżanki;
• ciemne potrawy dłużej zachowują swój pierwotny wygląd i wygląda bardziej reprezentacyjnie.

Który z nich jest najlepszy do płyty indukcyjnej?

Płyta indukcyjna turk nie może być wykonana z miedzi, ceramiki ani aluminium, ponieważ materiały te nie mają właściwości ferromagnetycznych.

Najlepszą ze wszystkich możliwych opcji byłby turk ze stali nierdzewnej.

Aby sprawdzić, czy turk nadaje się do kuchenki indukcyjnej, należy umieścić magnes na spodzie urządzenia i sprawdzić, czy będzie się przyciągał. Jeśli nie, nie możesz używać statku.

Do gotowania na klasycznej kuchence gazowej

Do parzenia kawy w Turku na kuchence gazowej przeznaczone są produkty z miedzi i ceramiki - pomogą szybko zaparzyć aromatyczną kawę, zachowując wszystkie jej walory smakowe.

Przydatne wideo

W tym filmie dowiesz się więcej o tym, jak wybrać odpowiedniego Turka:

Kawa zaparzona w Turku ma szczególny smak, którego nie można osiągnąć za pomocą ekspresów do kawy lub nowoczesnych ekspresów do kawy. Korzystając z porad ekspertów, łatwo będzie wybrać wysokiej jakości Turka do codziennego użytku, wystarczy dokładnie przestudiować główne cechy produktów.