Metody parzenia kawy bez indyka i ekspresu do kawy. Jak ugotować swój ulubiony napój smacznie i od razu w domu?

Uważa się, że uzyskuje się tylko najsmaczniejszą kawę w Turcji... Urządzenie to zostało specjalnie zaprojektowane, aby zmielone ziarna kawy nadały napojowi maksymalny smak i aromat.

Dziś wcale nie trzeba kupować Turek lub ekspres do kawy dla gotowanie prawdziwa kawa - gęsty i orzeźwiający napój można odpowiednio i smacznie przygotować w domu, nawet w filiżance, francuskiej prasie czy kuchence mikrofalowej.

Jak parzyć kawę bez turka?

Aby napój kawowy był tak gęsty i aromatyczny jak z Turcy, przestrzegaj prostych zasad:

1. Wybór odpowiedniego mielenia... Drobne i bardzo drobne mielenie jest odpowiednie tylko dla Turków. W przypadku innych metod gotowania należy preferować średni stopień zmielenia.
2. Używaj wody butelkowanej lub filtrowanej... Napój kawowy przygotowany z twardej wody z kranu jest bez smaku i nie aromatyczny.
3. Nie można gotować i parzyć wrzącą wodą... Kawa nie toleruje wysokich temperatur - gdy się zagotuje, traci nie tylko smak, ale i korzyści. Optymalna temperatura wody to 91-96 ° C, co odpowiada temperaturze wrzącej wody schłodzonej w ciągu 1-2 minut.
4. Wybierz najwęższy garnek, filiżankę lub chochlę... Aby nie straciła swojego aromatu podczas procesu przygotowania, obszar kontaktu kawy z powietrzem powinien być minimalny.
5. Pozbądź się potraw z obcych zapachów... Przed zaparzeniem należy zagotować wodę w naczyniu lub polać wrzątkiem naczynia. Preferowane są naczynia emaliowane - emalia praktycznie nie gromadzi zapachów z wcześniej ugotowanej żywności.
6. Używaj patelni z grubymi bokami i dnem... Naczynia o grubych ściankach dłużej utrzymują ciepło i lepiej parzą.

Najlepsza kawa do przygotowania napoju to świeżo mielona... Jeśli nie ma możliwości zakupu pełnych ziaren i zmielenia ich przed warzeniem, można kupić mielone w paczkach.

Powinien mieć pierwszeństwo ziarna, pakowane w brykiety próżniowe - w takim opakowaniu produkt jest chroniony przed dostępem tlenu i promieni słonecznych i może być przechowywany bez utraty jakości do 18 miesięcy. Po otwarciu opakowania zmielony proszek należy przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym słoju..

W filiżance

Parzenie w misce to jeden z najłatwiejszych sposobów przygotowania nie wymaga stosowania specjalistycznych urządzeń.

Jak gotować:

1. Wlej wrzącą wodę na ceramiczną miskę, wytrzyj do sucha.
2. Wsyp 2 łyżeczki pokruszonego produktu.
3. Surowiec zalać 200 ml gorącej wody i przykryć filiżankę spodkiem. Możesz parzyć z cukrem - w ten sposób gęsty szybciej osiądzie na dnie.
4. Po 4-5 minutach napój jest gotowy do picia.

Aby na powierzchni napoju utworzyła się piana, zawartości filiżanki nie wolno mieszać podczas parzenia.

Ta metoda parzenia jest niewygodna, ponieważ fusy z kawy pozostają na dnie miski, a napoju nie wolno mieszać np. z mlekiem lub likierem... Aby tego uniknąć, możesz użyć specjalnego bibuły filtracyjnej w kształcie lejka.

Umieszcza się go w filiżance, wlewa do filtra do kawy i napełnia gorącą wodą. Po zaparzeniu lejek wyjmuje się wraz z fusami, aw misce pozostaje czysty napój bez osadu.

W rondlu

Kiedy musisz leczyć kilka osób na raz, możesz zaparzyć kawę w rondelku.

Jak gotować:

1. Wlej wymaganą ilość produktu do rondla w ilości 2 łyżeczki. na 200 ml wody. W razie potrzeby dodaj cukier.
2. Wlej zimną wodę do rondla.
3. Postaw pojemnik na małym ogniu.
4. Gdy tylko na powierzchni napoju pojawi się gęsta piana, wyjmij naczynia z pieca.
5. Pozostaw napój pod pokrywką przez 3-5 minut, a następnie wlej smakołyk do filiżanek.

Aby napój był bardziej aromatyczny i gęsty, możesz użyć podwójna metoda ogrzewania... Gdy tylko na powierzchni napoju pojawi się gęsta piana, patelnię należy szybko zdjąć z ognia.

Po opadnięciu piany pojemnik wraca do pieca i ponownie ogrzewa, aż utworzy się nowa warstwa piany..

W kuchence mikrofalowej

Parzenie kawy w kuchence mikrofalowej to najbardziej niezwykły sposób przygotowania tego napoju.

Jak gotować:

1. Wlej wrzącą wodę na ceramiczną miskę lub podgrzej w kuchence mikrofalowej. Do parzenia kawy w kuchence mikrofalowej zaleca się dobrać pojemnik o pojemności co najmniej 300 ml i napełnić go w 2/3, aby unosząca się piana nie wydostawała się z naczyń.
2. Wlej 2-3 łyżki stołowe do suchej, ciepłej filiżanki. l. kawa mielona.
3. Surowce zalej zimną wodą i umieść pojemnik w kuchence mikrofalowej.
4. Uruchom urządzenie i uważnie monitoruj stan napoju: jak tylko piana wzrośnie w misce, kuchenkę mikrofalową należy natychmiast wyłączyć.
5. Pozostaw napój w piekarniku na 1 minutę i wyjmij go za pomocą rękawicy kuchennej.

W zależności od mocy urządzenia, przygotowanie smakołyku zajmuje średnio 2-4 minuty.

Podczas przygotowywania stan napoju należy bardzo uważnie obserwować i nie wychodzić ani na sekundę z piekarnika: kawa może się zagotować i uciec z filiżanki w dowolnym momencie.

Nie stawiaj naczyń mikrofalowych na zimnej lub mokrej powierzchni, w przeciwnym razie kubek może pęknąć w wyniku skrajnych temperatur.

Mikrofalówka pozwala uzyskać gotowy napój w jak najkrótszym czasie, ale kawa mikrofalowa nie wyróżnia się wybitnym smakiem i bogatym aromatem.

W prasie francuskiej

Prasa francuska to wygodne urządzenie do uzyskania orzeźwiającego napoju bez zagęszczania... W zależności od objętości francuskiej prasy można zaparzyć jedną lub kilka porcji na raz.

Jak gotować:

1. Zagotuj wodę, pozwól wrzącej wodzie ostygnąć przez 2-3 minuty.
2. Wlej zmieloną kawę do kolby z prędkością 2-3 łyżeczek. bez szkiełka na 200 ml wody.
3. Surowiec zalać niewielką ilością wody, dokładnie wymieszać i wlać pozostałą wodę.
4. Zamknij pojemnik pokrywką bez opuszczania tłoka.
5. Pozwól napojowi parzyć przez 4-5 minut.
6. Opuść tłok i wlej gotową kawę do filiżanek.

Do parzenia kawy powinieneś wybrać francuską prasę ze szklaną bańką i metalowymi częściami... Plastikowe elementy w kontakcie z gorącą wodą wydzielają toksyczne substancje i nadają nieprzyjemny smak.

Przydatne wideo

Ten film przedstawia inny sposób na zrobienie drinka bez ekspresu do kawy lub tureckiego:

Bez indyka i ekspresu do kawy nie jest wcale trudno przygotować naturalną, pyszną kawę. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości surowce i ściśle przestrzegać zaleceń dotyczących warzenia napoju.... Aby kawa jeszcze lepiej oddała swój smak i aromat, gotowy napój wlać do podgrzanych filiżanek.