¿Cuál es la diferencia entre una sartén o una parrilla eléctrica y cuál es mejor?

Platos cocinados en parrilla Se distinguen por su sabor y aroma especiales.

En casa, puede cocinar tales alimentos usando dos dispositivos: sartén para asar y parrilla eléctrica.

A continuación se encuentran las especificaciones técnicas, las características y las diferencias de estos aparatos de cocina, y ¿cuál es mejor?

¿Qué es una sartén?

Con la ayuda de tales espesamientos, el plato se cocina sin contacto con la grasa y sin quemar.

La configuración especial del fondo permite que la grasa de los alimentos se drene a lo largo de las ranuras, evapore la humedad e impregne los alimentos con sabor adicional.

Así, Asar a la parrilla es una alternativa saludable a freír en una sartén normal.

En forma, la sartén puede ser rectangular o redonda. La altura de los lados, la profundidad del relieve y el material base también pueden diferir.

La parrilla no es apta para lavavajillas.

Características y capacidades técnicas.

Entre características de la sartén puede ser distinguido:

• la posibilidad de cocinar con usando una cantidad mínima de grasa o aceite;
• disponibilidad de varios materiales de fabricación Para escoger de:
  • hierro fundido.
    Material muy práctico y duradero. La vida útil de los utensilios de cocina de hierro fundido se mide en décadas.
    Este metal retiene bien el calor, se enfría lentamente, sin embargo, también se calienta lentamente.
    Posee altas propiedades antiadherentes sin teflón adicional o capa de cerámica.
    El hierro fundido es fácil de limpiar: solo necesita un lavado regular y una limpieza a fondo de cualquier humedad restante.
    El único inconveniente del hierro fundido es su gran peso.
    Es difícil sostener una sartén con una mano; pueden surgir problemas al lavar dichos platos;
  • aluminio.
    Es un material ligero y duradero.
    Siempre está cubierto con una capa adicional de recubrimiento antiadherente para evitar que los alimentos se peguen a la sartén y se quemen.
    Los utensilios de cocina de aluminio se calientan y enfrían muy rápidamente.
    Tal sartén no requiere ninguna medida de cuidado especial.
• Amplia gama de formas.
  La asadera puede ser cuadrada o rectangular, redonda u ovalada.
  En términos de capacidad, es preferible una forma cuadrada o rectangular;
• Disponibilidad de modelos de doble cara.
  Su paquete incluye una tapa, que sirve simultáneamente como peso para presionar la carne y, al mismo tiempo, cuando se da vuelta, servirá como base para freír.
  Este modelo imita completamente una parrilla eléctrica;
• Varias opciones para el revestimiento antiadherente.
  Se aplica, en su mayor parte, a platos de aluminio, pero a veces también a hierro fundido.
  El revestimiento puede ser de teflón o de cerámica. Ambos son muy frágiles y no pueden tolerar objetos metálicos.
  La cerámica, en contraste con el teflón, tolera bien las altas temperaturas;
• compacidad
  Este punto se puede atribuir a las características positivas y negativas.
  La sartén no requiere mucho espacio de almacenamiento, pero no será posible cocinar más de 4 porciones a la vez;
• La presencia de un pico para eliminar el exceso de grasa.
  Con su ayuda, toda la grasa y el líquido derretidos se drenan de la sartén, la comida no se quema y resulta ser más útil;
• asa extraíble.
  Esta función es conveniente cuando se cocina en la estufa, seguida de cocción a fuego lento en el horno.

¿Qué es una parrilla eléctrica?

Parrilla eléctrica - aparato eléctrico de cocina, destinado al tratamiento térmico de alimentos.

Muchos modelos están equipados con una tapa superior, de modo que el plato se cocina bajo presión y fríe mejor.

Para facilitar su uso, está equipado con un asa y, en algunos modelos, es extraíble.

El tamaño de la parrilla eléctrica puede ser cualquiera.

Puede ser un modelo compacto de mesa para uso doméstico o un dispositivo profesional que contiene muchas porciones al mismo tiempo y se coloca en el piso.

La forma de la parrilla eléctrica es predominantemente rectangular.

Capacidades técnicas de la parrilla eléctrica.

El dispositivo es funcional y, según el modelo, posee el siguiente conjunto de características:

• variedad de casos de uso.
  Una variedad de temperaturas y modos funcionales le permiten preparar un plato de diferentes maneras.
  En algunos modelos de parrillas eléctricas hay un modo de calentamiento para los alimentos, que le permite mantenerlo caliente durante un tiempo;
• Disponibilidad varias superficies para freír
  Dichas áreas le permiten preparar varios platos al mismo tiempo, eligiendo su propio modo para cada uno.
  Las superficies pueden ser en relieve y lisas, a veces se proporciona un compartimento para hierbas y especias;
• Un conjunto de programas estándar.
  Tales modos permiten incluso a un principiante cocinar el filete perfecto: la temperatura y el tiempo de cocción se programan por adelantado;
• transportabilidad para modelos compactos.
  Tienen pestillos especiales que evitan que las puertas se abran;
• No fumar durante la cocción.
  Cuando se utilizan modelos cerrados de parrillas eléctricas, la aparición de humo solo es posible cuando se abre la tapa.
  Es posible que se requiera una campana extractora para asar en una superficie abierta de la parrilla, sin embargo, algunas unidades están equipadas con un mecanismo de protección contra la formación de humo;
• Posibilidad de freír sin aceite.
  Es suficiente engrasar los paneles con aceite con un cepillo antes de cocinarlos.
  La comida no se quema, no está saturada de grasa y no se cuece en su propio jugo.
  Todo el exceso de líquido y grasa fluye a un recipiente separado y no entra en contacto con el plato;
• facilidad de cuidado.
  Después de freír, los paneles permanecen prácticamente limpios, por lo que no entran en contacto con la grasa, no se quema nada.
  La mejor opción son los paneles extraíbles. Se pueden separar fácilmente de la caja, lavar, secar y volver a colocar.

Tabla comparativa de ventajas del dispositivo

A continuación se presentan las principales características positivas de ambos dispositivos.

Comentarios

Opiniones de los usuarios

{{reviewsO Overall}} / 5 Evaluación (4 todo apreciado)

Puntaje general

Opiniones totales:

Ordenar por: Más recienteMejor puntajeMás útilPeor puntaje

Sé el primero en dejar un comentario.

Verificado

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Mostrar más

{{pageNumber + 1}}

Video util

Este video compara cómo cocinar bistec en una parrilla eléctrica y una sartén:

Conclusión y conclusiones

Por la elección correcta entre dos aparatos de cocina, vale la pena tener en cuenta Los siguientes criterios:

• la cantidad de porciones que se deben preparar al mismo tiempo.
  El volumen más grande acomoda la parrilla eléctrica;
• disponibilidad de espacio de almacenamiento.
  La sartén es más compacta, mientras que la parrilla eléctrica requiere un lugar separado en la encimera de la cocina;
• Facilidad de uso para un principiante.
  La presencia de modos listos para usar y programas de cocina hacen de la parrilla eléctrica un asistente para cocineros jóvenes;
• costo.
  El modelo más económico de una parrilla eléctrica es más costoso que una sartén económica.