Métodos para preparar café sin pavo ni cafetera. ¿Cómo cocinar tu bebida favorita sabrosa y en casa?

Se cree que solo se obtiene el café más delicioso en turco... Este dispositivo está especialmente diseñado para que los granos de café molido den su máximo sabor y aroma a la bebida.

Hoy no es necesario comprar turco o cafetera para Cocinando café real una bebida espesa y vigorizante se puede preparar adecuadamente y sabrosa en casa incluso en una taza, prensa francesa o microondas.

¿Cómo preparar café sin turco?

Para que el café tome una bebida tan espesa y aromática como Turcos, seguir reglas simples:

1. Elegir la rutina correcta... La molienda fina y súper fina solo es adecuada para los turcos. Al usar otros métodos de cocción, se debe preferir la molienda media.
2. Use agua embotellada o filtrada... Una bebida de café preparada con agua del grifo dura es insípida y no aromática.
3. No se puede hervir y preparar con agua hirviendo.... El café no tolera las altas temperaturas: cuando hierve, pierde no solo el sabor, sino también los beneficios. La temperatura óptima del agua es de 91-96 ° C, que corresponde a la temperatura del agua hirviendo enfriada en 1-2 minutos.
4. Elija la olla, taza o cucharón más estrechos... Para que no pierda su aroma durante el proceso de preparación, el área de contacto del café con el aire debe ser mínima.
5. Deshágase de los platos de olores extraños.... Antes de preparar, es necesario hervir agua en un recipiente o verter agua hirviendo sobre los platos. Se debe dar preferencia a los platos esmaltados: el esmalte prácticamente no acumula olores de alimentos previamente cocinados.
6. Use sartenes con lados y fondo gruesos... Los platos de paredes gruesas se mantienen calientes por más tiempo y se preparan mejor.

El mejor café para hacer una bebida es recién molido.... Si no es posible comprar granos enteros y molerlos antes de prepararlos, puede comprar molidos en paquetes.

Debería darse preferencia granos, embalado en briquetas de vacío - En dicho embalaje, el producto está protegido del oxígeno y la luz solar, y puede almacenarse sin pérdida de calidad hasta por 18 meses. Después de abrir el paquete, el polvo molido debe almacenarse en un frasco de vidrio bien cerrado..

En una taza

Preparar cerveza en un tazón es una de las formas más fáciles de preparar no requiere el uso de dispositivos especializados.

Cómo cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre un tazón de cerámica, seque con un paño.
2. Vierta 2 cucharaditas del producto triturado.
3. Vierta 200 ml de agua caliente sobre la materia prima y cubra la taza con un platillo. Puede preparar cerveza con azúcar, de esta manera el grueso se asentará más rápidamente en el fondo.
4. Después de 4-5 minutos, la bebida está lista para beber.

Para que se forme una espuma en la superficie de la bebida, el contenido de la taza no debe removerse al preparar.

Este método de preparación es inconveniente porque los granos de café permanecen en el fondo del bol y la bebida no debe mezclarse con, por ejemplo, leche o licor... Para evitar esto, puede usar un papel de filtro especial en forma de embudo.

Se coloca en una taza, se vierte en un filtro de café y se llena con agua caliente. Después de la preparación, se retira el embudo junto con el suelo y queda una bebida limpia sin sedimento en el recipiente.

En una cacerola

Cuando necesite tratar a varias personas a la vez, puede preparar café en una cacerola.

Cómo cocinar:

1. Vierta la cantidad requerida de producto en una cacerola a razón de 2 cucharaditas. por 200 ml de agua. Agregue azúcar si lo desea.
2. Vierte agua fría en una cacerola.
3. Pon el recipiente a fuego lento.
4. Tan pronto como se forme una espuma densa en la superficie de la bebida, retire los platos de la estufa.
5. Deje que la bebida se prepare debajo de la tapa durante 3-5 minutos, luego puede verter la golosina en tazas.

Para hacer que la bebida sea más aromática y espesa, puede usar método de calentamiento doble... Tan pronto como se forme una espuma espesa en la superficie de la bebida, la olla debe retirarse rápidamente del fuego.

Cuando la espuma se asienta, el recipiente se devuelve a la estufa y se vuelve a calentar hasta que se forme una nueva capa de espuma..

En el microondas

Preparar café en el microondas es la forma más inusual de preparar esta bebida.

Cómo cocinar:

1. Vierte agua hirviendo sobre un tazón de cerámica o caliéntalo en el microondas. Para preparar café en un horno microondas, se recomienda elegir un recipiente con un volumen de al menos 300 ml y llenarlo 2/3 para que la espuma ascendente no se escape de los platos.
2. Vierte 2-3 cucharadas en una taza seca y tibia. l. café molido.
3. Vierta agua fría sobre las materias primas y coloque el recipiente en el microondas.
4. Inicie el dispositivo y controle cuidadosamente el estado de la bebida: Tan pronto como la espuma se eleva en el recipiente, el microondas debe apagarse inmediatamente.
5. Deje la bebida en remojo dentro del horno durante 1 minuto y retírela con un guante para horno.

Dependiendo de la potencia del dispositivo, se tarda un promedio de 2-4 minutos en preparar una golosina.

Durante la preparación, el estado de la bebida debe controlarse con mucho cuidado y no abandonar el horno por un segundo: el café puede hervir y escapar de la taza en cualquier momento.

No coloque los platos de microondas en una superficie fría o húmeda, de lo contrario, la taza puede romperse por temperaturas extremas.

El microondas le permite obtener una bebida preparada en el menor tiempo posible, pero el café de microondas no difiere en sabor excepcional y aroma rico.

En la prensa francesa

La prensa francesa es un dispositivo conveniente para obtener una bebida vigorizante sin espesar... Dependiendo del volumen de la prensa francesa, puede preparar una o varias porciones a la vez.

Cómo cocinar:

1. Hervir agua, dejar que el agua hirviendo se enfríe durante 2-3 minutos.
2. Vierta el café molido en un matraz a razón de 2-3 cucharaditas. sin tobogán para 200 ml de agua.
3. Vierta la materia prima con una pequeña cantidad de agua, mezcle bien y vierta el agua restante.
4. Cierre el recipiente con la tapa sin bajar el émbolo.
5. Deje que la bebida se prepare durante 4-5 minutos.
6. Baje el émbolo y vierta el café terminado en tazas.

Para hacer cafe debes elegir una prensa francesa con una bombilla de vidrio y piezas metálicas... Los elementos plásticos, cuando entran en contacto con agua caliente, emiten sustancias tóxicas y dan un sabor desagradable.

Video util

Este video presenta otra forma de hacer una bebida sin una cafetera o turco:

No es nada difícil preparar un delicioso café natural sin un pavo y una cafetera. Lo principal es elegir materias primas de alta calidad y seguir estrictamente las recomendaciones para preparar la bebida.... Y para que el café revele su sabor y aroma aún mejor, se recomienda verter la bebida terminada en tazas precalentadas.