Yksityiskohtainen opas espressokoneen valitsemiseksi. Kaikkien laitetyyppien yleiskatsaus

Jos et voi aloittaa päiväsi ilman kupillista kahvia, kannattaa ostaa kahvinkeitin jauhettua kahvia varten.

Loppujen lopuksi sen avulla voit kokata Ei vain klassinen juoma, mutta myös hapokas espresso tai cappuccino ilmaisella vaahdolla.

Tässä artikkelissa kerrotaan sinulle yksityiskohtaisesti tästä laitteesta ja opetetaan kuinka löytää tarvitsemasi tarvikkeet erilaisten kodinkoneiden merestä.

Mikä on espressokeitin?

Pavun kahvinkeitin – Tämä on laite kuumien virkistävien juomien valmistamiseksi, joka eroaa muista kahvinkeittimistä säiliön muodossa, johon kahviraaka-aine asetetaan. Se on erityinen torvi. Tämän osan koko voi vaihdella kahvinkeittimen virran ja suorituskyvyn mukaan.

Johanneksenleipämenetelmä on taloudellisempaa kuin tiputusmenetelmä. - Voit helposti säätää tarvittavan määrän kahvia. Valmiina juomana riittää useita annoksia, mutta sen maku on sen arvoinen - juuri hevosen johanneksen kahvinkeitin tekee intensiivisimmän espresson.

Mitä eroa on kahvinkeittimestä?

Pitäisikö minun ostaa kahvinkeitin tai kahvinkeitin? Vastaus tähän kysymykseen riippuu siitä, minkä tuloksen aiot saada ja kuinka usein haluat käyttää laitetta. Yhdelle henkilölle tai pienelle perheelle espressokeitin on paras vaihtoehto. Jos laite on tarkoitettu suurelle kahvin ystäville tai toimistolle - anna etusija kahvinkeittimelle.

Suurin ero kahvinkeittimien ja kahvinkeittimien välillä on se toisessa tapauksessa prosessi on täysin automatisoitu... Ainoa mitä kuluttajalta vaaditaan, on raaka-aineiden lataaminen koneeseen, perussääntöjen tekeminen ja käytetyn jäännöksen poistaminen.

Kahvinkeitin vaatii koneeseen verrattuna enemmän osallistumista, mutta pääsääntöisesti kahvinvalmistajat eivät säästä aikaa rikkaan maun ja tuoksun juoman valmistukseen.

Kun valitset kahvinkeittimen Kiinnitä huomiota ensin teknisiin tietoihin, ei tuotemerkkiin... Usein voit helposti löytää suosittujen kahvinkeittimien täydelliset analogit, jotka maksavat puolet hinnasta vain siksi, että valmistaja ei käyttänyt paljon rahaa brändimainontaan.

Kenelle nämä laitteet sopivat?

Johanneksenleipäinen kahvinkeitin on mitä tarvitset, jos haluat juoda espressoa ja muita kahvipohjaisia ​​juomia päivittäin.

Jos kuitenkin haluat klassisen turkkilaisen kahvin, geyser kahvin tai muita vaihtoehtoisia panimovaihtoehtoja, karotettu kahvinkeitin ei pysty vastaamaan tarpeitasi.

Tyypit, niiden ominaisuudet, edut ja haitat

Tämän tyyppisen kahvinkeittimen tärkein erityisominaisuus on torvi. Torvi on kahva, jonka päässä on pyöreä suodatinpidike, johon raaka-aine asetetaan... Mieti useita samanlaisia ​​laitteita

Pumppu (kattilahuoneet)

Kahvinkeitin ilman kiehuvaa vedenpainetta nostavaa laitetta. Kiehuessa höyry puristaa vettä sarveen venttiilin kautta.

Kattilan kahvinkeittimien paineen taso on yleensä 2 - 4 bar, ja korkealaatuisen espresson tulisi olla vähintään 8. Näin ollen sellaiset kahvinkeittimet kykenevät tekemään jotain samanlaista kuin vahva Americano, mutta ei enempää.

Esimerkkejä vastaavista kahvinkeittimistä:

• Scarlett SC-037;
• Polaris PCM-4002A;
• Redmond RCM-15.

Pumppu

Paine keittokammiossa saadaan vesipumpulla. Tämän tyyppiset kahvinkeittimet on jaettu kahteen pääluokkaan:

1. Koti / kotitalous / ala-aste / keskiluokka. Suunnittelussa käytetään värähtelypumppua, ts. Vettä lämmitetään värähtelymenetelmällä männän liikkumisen vuoksi ylös ja alas. Niiden tärkein haittapuoli on, että paine on epätasainen, mutta aloittelijoille kahvia valmistettaessa se on melkein näkymätön.
2. Ammatillinen / kaupallinen / teollisuusluokka. Suunnittelussa käytetään kiertopumppua. Moottori pyörii juoksupyörää, joka kauhoa ylös ja työntää vettä hydraulipolkua vakaalla nopeudella. Tämän vakauden ansiosta espresso on hapokas ja oikea maku. Tällaiset pumput ovat melko suuria, ja kahvinkeitin itsessään on paljon kalliimpaa ja sitä käytetään usein kahviloissa ja ravintoloissa.

Ammatillinen alaluokka - vasen

Paine saavutetaan ja säädetään manuaalisesti painamalla mekaanista vipua. Tämän mekaanikon ansiosta barista voi hallita uuttoa juomanvalmistuksen aikana. Matalan automatisoinnin vuoksi annostelijakahvinkeittimet eivät ole yhtä suosittuja kuin muut.

Kuinka valita paras malli keskiluokan kodille

Kuten aiemmin mainittiin, sinun ei pitäisi valita ja ostaa kodin kahvinkeitin tutustumatta ensin sen teknisiin ominaisuuksiin.

Kun valitset "keittiö avustaja "muista kiinnittää huomiota seuraaviin parametreihin:

Cappuccinatore

Suurin osa kahviloista ja ravintoloista käyttää cappuccinoa kahvinkeittimet cappuccino-valmistajan kanssa. Tämä on suutin, joka piiskaa ja lämmittää samanaikaisesti maitoa kuumalla höyryllä. Se on erittäin kätevä käyttää - juoma, jolla on tiheä ja paksu vaahto, saadaan muutamassa sekunnissa.

Cappuccino-valmistajia on puolestaan ​​kahta tyyppiä:

• Puoliautomaattinen cappuccino-valmistaja. Kahvinkeitin valmistaa cappuccinoa kahdessa vaiheessa: ensin se kahvia valmistaa, sitten se lämmittää maidon ja vaahtoaa sen. Yleensä tällaiset koneet on varustettu kahdella hanalla, sinun on siirrettävä kuppi niiden välillä itse. Laitteessa ei ole erillistä maidon osastoa. Tällainen kahvinkeitin sopii niille, jotka vain oppivat virkistävän juoman valmistuksen perusteet. Ne ovat edullisia ja helppokäyttöisiä. Puoliautomaattinen kone ei sovellu ammattilaisille ja edistyneille kahvituntujille, koska maidon vaahdon tiheyttä ei voida säätää siinä. Lisäksi tällainen laite tarvitsee säännöllistä huoltoa ja puhdistusta.
• Automaattinen cappuccino-valmistaja. Toisin kuin puoliautomaattinen laite, siinä on ulkoinen maitoosasto, joka on kytketty kahvinkeittimeen putken avulla. Joissakin kahvinkeittimissä tämä lokero on irrotettava, mikä on erittäin kätevää, jos jäljellä oleva maito on poistettava jääkaapista. Puoliautomaattisten koneiden tavoin he tarvitsevat maidon syöttöputkien säännöllisen puhdistuksen. Vaahdon tiheyden ja määrän säätäminen on käytettävissä vain huippuluokan kahvinkeittimissä.

Vesisäiliö, mitä ne ovat ja mihin ne vaikuttavat

Nykyaikaisissa kahvinkeittimissä vesisäiliön tilavuus vaihtelee 200 ml - 1,2 litraa... Jos aiot ostaa kahvinkeittimen kotikäyttöön - ota mallit pienellä kattilalla, koska ne ovat ehdottomasti hyödytöntä espresson valmistuksessa - ne jakavat silti vain 1-2 kupillista kahvia kerrallaan.

Materiaalin suhteen säiliöitä on kahden tyyppisiä:

• Muovi - budjetti ja edullinen vaihtoehto. Usein hajoaa, tahraa ja imee hajut.
• Metalli - lämpenee nopeasti, ei kasvaa kukinnan kanssa, helppo puhdistaa. Se on paljon kalliimpaa kuin muovi.

Painepumppu

80%: n tapauksista valmistaja asentaa pumpun (värähtelypumpun), jonka Italia on valmistanut ULKA tai CEME.

Lämmityselementti

Lämmityselementtejä on useita tyyppejä:

• lämpöelementin - alaluokka.
• Kumulatiivinen höyrykattila pieni tai suuri tilavuus - keskiluokka.
• höyrykattila alkaen lämmönvaihdin - prof. luokka.

Panimoryhmä (torvi)

Tämä on monimutkainen nimi kahvinkeittimen kaikille komponenteille, joista kahvi uutetaan. Jaosta tapahtuu:

• Saatavuus ja määrä muovi-... Se otetaan huomioon sekä kattilan poistoaukossa että torven kiinnittimissä ja suodattimessa.
• Sarven halkaisijan mukaan. Mitä suurempi se on, sitä parempi käyttää. Halkaisijaa 58 mm pidetään klassisena - sille helpoin tapa on ostaa lisävarusteita ja suodattimia, myös korkealaatuisia. Loput halkaisijat (50, 54 ja 57 mm) ovat paljon vähemmän yleisiä.

Ohjauselektroniikka

Annostelutoiminto, kun kone purkaa painikkeella, ohjelmoidun tuotemäärän ja pysähtyy automaattisesti, kun kuppi on täynnä.

Jos toimintoa ei tarjota, täyttö on lopetettava itsenäisesti. Loput toiminnot ovat merkityksettömiä ja luonteeltaan melko apua.

Lisäelementit / venttiilit

Jokainen sisäänrakennettu lisätoiminto vaikuttaa hintaan, mutta se voi myös vaikuttaa lopputuotteen laatuun. Esimerkiksi kolmikoodiventtiili (solenoidi) voidaan ottaa huomioon. Sitä voidaan käyttää välittömästi keskeyttämään täyttö ilman tippumista, ja myös kuivattamaan kahvitabletti suodattimen puhdistamisen helpottamiseksi.

Kattilan elektroninen lämpötilansäädin

Ns. PID myötävaikuttaa lämpötilan tasaiseen jakautumiseen, jolla on positiivinen vaikutus kahvituotteen lopulliseen makuun. Sen läsnäolo on merkki keskimääräisestä tai jopa ammattiluokasta.

asiakkaiden arvostelut

Jos sinulla on jotain sanottavaa artikkelin aiheesta, jätä arvostelu alla olevaan lomakkeeseen.

Arvostelusi auttaa jotakuta tekemään valinnan. Kiitos kokemuksen jakamisesta!

Käyttäjien arvostelut

{{ReviewsOverall}} / 5 Arviointi (4 kaikki arvostettu)

Kokonaispistemäärä

Yhteensä arvosteluja:

Järjestäjä: ViimeisinParhaat pisteetEniten hyötyäHuonoin pistemäärä

Ole ensimmäinen, joka jättää arvostelun.

Verified

{{{Review.rating_title}}}

{{{arvostelu.rating_comment | nl2br}}}

Näytä lisää

{{sivunumero + 1}}

Hyödyllinen video

Video tarjoaa yleiskuvan kaikkein suositut mallit tällä hetkellä:

Johanneksenleipäinen kahvinkeitin on hyödyllinen laite virkistävien juomien tuntejille. Hänen ansiosta voit paitsi hankkia klassisen espresson myös kotona, mutta myös säästää arvokasta aikaa kommunikointiin perheen ja ystävien kanssa.

Kun valitset, ota huomioon rakennuksen laatu, teho ja toimintaperiaate.