Hvordan vælger man en induktionskogeplade? Oversigt over vigtige karakteristika, driftsprincip samt fordele og ulemper

Hvordan vælger man en induktionskogeplade? Vi vil forstå alle nuancer og typer enheder, overveje fordele og ulemper ved sådanne produkter. Vi fortæller dig, hvad deres funktioner er, og hvordan du vælger den rigtige induktionskog til dit hjem.

Induktions komfur – den optimale løsning til sikker madlavning i køkkenet og energibesparelse.

Hendes valg rejser ofte en række spørgsmål, der skal sorteres, før hun går i butikken.

Vær opmærksom på klassificeringerne fra forskellige induktionskogere, der præsenteres på vores hjemmeside, der er en detaljeret oversigt over modeller med egenskaber, fordele og ulemper:

Arbejdsprincip for induktionskogeplader

Huske! Funktionsprincippet er baseret på elektromagnetisk induktion, det vil sige på strømmen af elektrisk strøm, når magnetfluxen ændrer sig.

En induktionsspole er placeret under den glaskeramiske overflade, en strøm med en frekvens på 20 til 100 kHz strømmer gennem den.

Induktionsspolen fungerer som den primære vikling og køkkengrejsom er placeret på overfladen - sekundær.

Når gryder og pander placeres på arbejdsoverfladen, vises induktionsstrømme og opvarmes dem. Flisens glaskeramiske overflade opvarmes også, men fra opvasken og ikke fra arbejdsområdet.

Kogepladens magt er justerbar to metoder - impulsiv eller kontinuerlig.

I det første tilfælde stopper enhedens drift med jævne mellemrum. Driftens hyppighed afhænger af den installerede strøm.

Områder, der ikke er direkte involveret i opvarmning af køkkengrejene, er designet, så de altid forbliver kolde, så muligheden for at blive forbrændt reduceres markant.

Varmeelementerne i arbejdsområdet er opdelt i flere typer:

Spiralformet... De ligner en snoet spiral og varmes op inden for 15 sekunder.
Bånd. De ligner et bånd opviklet som fjedre. De opvarmes på 8 sekunder.
Induktion. De skaber et højfrekvensfelt, der varmer bunden af skålen.
Halogen. Fremstillet i form af et rør fyldt med halogengas.
Strømmen strømmer gennem varmelegemet placeret inde. Den maksimale opvarmning nås næsten øjeblikkeligt, maksimalt 3 sekunder.

proffer

Det er værd at bemærke! Induktions kogeplader har mange fordele og fordele i forhold til andre muligheder på markedet. Blandt dem:

Automatisk nedlukningnår køkkengrej fjernes fra kogepladen.
Fremkald ikke ubehagelige lugte.
Let at vedligeholde.
Modellerne har en glasoverflade, der er let at rengøre. Køkkengrej brænder heller ikke.
Lav risiko for forbrændingfordi den ikke-arbejdsoverflade forbliver kold og kun kan opvarmes med de anvendte redskaber.
Beskyttelse mod redskaber, der ikke er egnede til madlavning.
Ovnen fungerer ikke, hvis gryden eller gryden ikke har en magnetisk bund.
Opretholdelse af den ønskede temperatur på samme niveau.
Stabil kraft, uafhængig af netspændingen.
Stort udvalg af madlavningsprogrammer.
Sparer elektricitetfordi den maksimale opvarmning finder sted i løbet af sekunder.

Minusser

Hold dig opdateret! Disse produkter har visse ulemper og ulemper, nemlig:

Ledningsbelastningfordi brændeovnen giver mere energi.
Til madlavning Brug kun specialiserede retter.
Fuld effekt opnås ikke, hvis alle kogezoner er tændt på én gang.
Elektromagnetisk stråling.

Er der sundhedsskader?

Brug af et elektromagnetisk felt i et produkt kan forvirre den utrænede bruger.

Dette er dog ikke noget at bekymre sig om.

Forskere har foretaget mange undersøgelser af effekten af en arbejdsinduktionskoger på en persons helbred i umiddelbar nærhed af apparatet på tidspunktet for madlavning.

Her er konklusionerne:

Det elektromagnetiske felt fungerer kun på bunden af køkkengrejene, som er placeret direkte på brænderen.
Selve feltet er minimalt, det vil ikke skade en person, idet andre ting er ens.
Induktionskogeplader er udstyret med en absorberende funktion. Det vil ikke have en negativ effekt på brugeren.

Funktioner ved madlavning på komfuret

Vigtig! Betjeningen af en induktionskogeplade har sine egne egenskaber, som du skal være opmærksom på, inden du begynder at lave mad:

Tilbered ikke på køkkentøj med hævet bundog også hvis det har åbenlyse skader.
Rør ikke ved den glaskeramiske overflade under madlavningfor at undgå mulige forbrændinger.
Placer køkkengrej midt i kogezonen.
Rør mad med ikke-metallisk køkkenredskaber.
Kog på pander, der helt dækker varmeoverfladen.
Når du køber redskaber til madlavning, skal du være opmærksom på mærket, der angiver muligheden for at bruge produktet på en induktionskomfur.

Parametre, man skal være opmærksom på, når man vælger

Vi vil forstå de vigtigste parametre, som du er nødt til at være opmærksom på, før du køber en induktionskomfur.

Dimensioner og konstruktionstype

Til din information! Der er tre typer induktionskoger, afhængigt af deres størrelse og konstruktionstype:

Frit stående.
Dette er relativt store produkter, der kombinerer en kogeplade og en ovn. Som regel er der 4 brændere på den.
I et lille køkken optager sådanne komfurer meget plads og kræver særlig kraftfuld ledningsføring.
Embedded.
Kogepladen er udstyret med en kontrolenhed og integreret i køkkenet.
Der er ingen ovn; hvis det ønskes, kan den indbygges separat.
Størrelsen og udseendet på pladen kan være alt, ikke nødvendigvis firkantet.
Kompakt.
Dette er bærbare små overflader, der har 1—2 brændere.
De er normalt ikke længere nødvendige til madlavning, så de er vidt populære.
På trods af deres lille størrelse har de alle den samme funktionalitet som store modeller.

Antal temperaturtilstande

Antallet af temperaturtilstande på avancerede modeller kan nå 20 muligheder, i konventionelle modeller er der ca. 10-12.

Jo bredere mulighederne for at justere varmekraften er, jo bedre, fordi du kan opnå nøjagtigt den temperatur, du har brug for for at tilberede en bestemt skål.

Antal brændere

Traditionelt er ovne udstyret med 4 brænderemen de fleste familier bruger aldrig så mange overflader.

Til madlavning til en familie af 1-2 personer, 2 brændere vil være nok. Selv for en stor familie bruges normalt ikke mere end 3 stykker.

Det er nyttigt at have brændere med forskellige diametre, så både små og store køkkengrej opvarmes godt.

Panelmateriale

Madlavningsoverflader lavet af to materialer - glaskeramik og hærdet glas.

Udad er de næsten ikke anderledes, men de har forskellig kvalitet. Hærdet glas er mindre vedligeholdelsesintensivt og vanskeligere at bryde.

Hvis overfladen alligevel går i stykker, spreder den ikke i små stykker, men bliver dækket med revner. Du bliver nødt til at betale mere for sådant materiale end for glaskeramik.

Energiforbrug

På trods af det faktum, at induktionskogene har en høj styrke, i modsætning til elektrisk og gasapparater de bruger den mindste mængde elektricitet.

Behov for at vide! Dette skyldes det faktum, at arbejdsfladen hurtigt opvarmer opvasken, henholdsvis er tilberedningstiden markant reduceret.

Jo kraftigere induktionskoger, desto mindre strøm vil den forbruge.

Elektriske og gasovne har brug for tid til at varme deres arbejdsoverflader, derefter luften mellem komfuret og opvaskene og derefter opvasken selv.

Yderligere funktionalitet værd at være opmærksom på

Et vigtigt punkt som du skal være opmærksom på, når du vælger en enhed, det er et sikkerhedssystem.

Nødstop, børnesikring, betjening kun med opvask på panelet, nedlukning i tilfælde af væskespild – alle disse er de nødvendige detaljer, som bedre leveres til yderligere sikker drift.

Det er også værd at undersøge enhedens funktioner og funktioner.

Bekvemmelighed ved madlavning sikres af tidsindikatoren, funktionen af at opretholde temperaturen, lydanmeldelse af igangværende processer og muligheden for hurtig opvarmning.

De bedste virksomheder inden for bordplade-induktionskoger

Lad os forstå de førende producenter på markedet for køkkenapparater.

Kitfort

Selskab producerer de bedste overflader på markedet for 1 og 2 brændere.

De er lavet af glaskeramik af høj kvalitet, som næppe opvarmes under madlavning.

Alle produkter har en overkommelig pris, intuitiv kontrol, stilfuldt udseende og god funktionalitet.

Mest populære modeller:

KT-101,
KT-104,
KT-105,
KT-107.

Gemlux

Fabrikant har specialiseret sig i enheder med én brænder.

Alle af dem er kompakte, sikre og økonomiske.

De bruges både til hjemme- og sommerhuse og til professionelt køkken.

De bedste produkter fabrikant:

GL-IP20A,
GL-IP20ULTRA,
GL-IP212,
GL-IC220HP.

Endever

Pålidelige og stilfulde apparater til rimelige priser.

Modellerne er udstyret med klar kontrol, er som regel lavet af hærdet glas, beskyttet mod strømstød og overophedning.

Topmodeller:

- IP-32,
- IP-42,
- IP-28,

IP-36.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan tændes induktionskogepladen?

Bemærk! Når panelet er tilsluttet, giver nogle modeller muligvis et signal om, at de kan tændes.

Bør find knappen "start / stop" på panelet, og klik på den, hvorefter enheden fungerer.

Før du begynder at lave mad på apparatet, dens overflade skal rengøres fra forskellige stoffer og sporder blev tilbage efter produktion og levering.

Hvis du lugter gummi i de første minutter af arbejdet, er der intet at bekymre sig om.

Forbindelsesfunktioner

For at forbinde enheden til netværket du har brug for en skruetrækker og en vis mængde tretrådskabel.

Typisk er et kabel med et tværsnit på 4 til 6 kvadratmeter. mm. Det skal være langt nok til at nå panelets forbindelsespunkt.

Et 4-leder kabel er normalt inkluderet i pakken. 2 kerner, sort og brun er faser, blå kerne er "0", og gulgrøn er formalet.

Enderne på ledningerne skal strippes. På bagsiden af enheden er der en kam, i hvilken strippede ledninger er installeret. Den frie ende skal være tilsluttet det elektriske netværk.

Hvad er den bedste måde at rengøre, og hvordan pleje komfuret?

Ved godt! Generelle anbefalinger, der skal følges under driften af produktet:

Start først rengøringen, når arbejdsoverfladen er helt køligellers vil der være spor på det.
Til rengøring Brug kun bløde klude og svampe... Harde svampe og jernskrabere vil ødelægge overfladen.
Det hele sod og fedt skal fjernes, inden du begynder at koge igenellers trænger de kun dybere ind i materialet.
Hvis sukker, marmelade eller et stykke polyethylen kommer på overfladen under tilberedningen, skal det straks slukkes, og flyet skal rengøres.

Hvor meget elektricitet bruger ovnen?

Enhedens strøm afhænger af dens producent. I gennemsnit er dette tal 2 kW i timen.. Kraftfulde modeller kan nå 10 kW i timen.

I alt er der tre opdelinger af brændernes magt:

Lille, 1 kW, bruges til langsom tilberedning såsom kød eller grød.
Medium, 1,5-2 kW, til side retter og supper.
Store, med en kapacitet på op til 3 kW, koges de i store volumen.

Hvad er en ikke-puls induktions kogeplade?

Til reference! Dette er et produkt med jævn (kontinuerlig) strømstyring.

Induktionskogeplader kan som regel ikke tilvejebringe kontinuerlig opvarmning af en kogeplade med en effekt på mindre end 1 kW, derfor tilføres varme i pulser.

En plade er dukket op, der løser dette problem.

Den implementerer funktionen ved kontinuerlig opvarmning, startende fra en effekt på 0,4 kW.

Konklusion

Baseret på det foregående kan følgende konklusioner drages:

Induktionskogeplader er den mest avancerede mulighed på køkken komfur markedet.
Du kan købe en komfur af høj kvalitet til en lav pris, mens du beholder alle de nødvendige funktioner.
Små produkter er ikke ringere end de klassiske indstillinger med en ovn.
Sådanne enheder er sikrere og bruger mindre strøm.