Ce este raclette și raclette grill? Ce puteți găti în el și cum să o alegeți corect?
Acest articol are totul despre fetele raclette: pro și contra, evaluarea modelelor, modul de îngrijire. O gazdă experimentată și un bucătar tânăr vor găsi informații utile pentru ei înșiși.
Biletele către Elveția sunt scumpe, dar vrei să încerci o mâncare națională? Puteți merge la un restaurant, să plătiți o sumă rotundă sau puteți cumpăra un producător de raclette și să gătiți raclette și alte preparate la grătar.
Acest articol va ajuta o gazdă experimentată și un începător în gătit să aleagă un producător de raclette.
Raclette - nepotul fonduei, din brânză (50% grăsime), care mai întâi se topește, apoi se adaugă cartofi, carne, fructe de mare, legume... Acesta este și numele brânzei din care este preparat preparatul.
Pe dispozitivele mobile, tabela derulează pe orizontală ↔
Raclă clasică
Există modele cu agrafe, în care sunt fixate o treime sau un sfert din cap de brânză. Când aparatul este conectat, grătarul topește brânza deasupra.
Racleta finisată este răzuită cu un cuțit sau aplicată cu spatule de lemn.
Când sunt gătite într-o racletă clasică, toate ingredientele, cu excepția brânzei, sunt făcute în avans și separat.
Raclă la grătar
Făcut de la două niveluri. Pe primele sunt mici tigăi (4-8 bucăți) sau una mare, Raclette este pregătit aici.
La al doilea nivel, gustările sunt prăjite... Este piatră sau metal (aluminiu, fier) sau dublu (fier, piatră). Carnea este gătită pe o placă de piatră, iar legumele sunt gătite pe aluminiu.
Ușile preferă să spele Raclette cu ceai verde sau vin.
Pro și contra de la dispozitiv
Beneficii
gătit rapid;- fermecător, farfuria este pregătită în fața ochilor noștri;
- compact, de dimensiuni mai mici decât grătarele;
- multifuncționalitate, este convenabil să gătiți carne, clătite etc .;
- prăjit fără ulei, potrivit pentru copii și persoane cu stomac bolnav;
- ușurință de gestionare, nu este nevoie să faceți un incendiu.
dezavantaje
- probabilitatea de a fi ars;
- se pregătește o porție mică, următorul trebuie să aștepte;
- produse scumpe pentru gătit Raclette.
Cum să alegi un producător de raclette la grătar?
Putere
Rakletnitsa 300-400 W gătește mult timp, costă până la 2000 de ruble. Un dispozitiv de 1000-1200 W va găti rapid, dar prețul este de până la 10.000.
Optim 800-900 W, nu va lovi portofelul și droolul nu se va scurge pe podea.
Control
Este mai bine să alegeți un producător de raclette cu o manetă pentru oprire și alta pentru reglarea puterii de încălzire, convenabil și simplu.
Controlul temperaturii
Brânzeturile au diferite temperaturi de topire pentru a nu arde sau aștepta, există modele cu control de încălzire.
Strat antiaderent
Sârmă la orice grătar trebuie să fie lungă și groasă.
Evaluarea celor mai bune modele
Clatronic RG 3517
Două suprafețe: pentru raclette și grătar.
Control mecanic, există un întrerupător de temperatură de încălzire cu un bec.
Setul conține opt tigăi și spatule.
| putere | 1400 Wt |
| greutate | 2,95 kg |
| zona plăcii | 3864 cm² |
| dimensiune (L * D * H) | 43 * 13 * 34cm |
| material pentru corp | metal |
Beneficii
- mânere izolate termic;
- picioare cauciucate;
- până la un an de garanție;
- Husa „Cool-Touch”.
dezavantaje
- înălțimea între suprafețe nu este reglabilă;
- nu există o tavă detașabilă pentru grăsime;
- mâncarea arde pe placa de piatră.
Russell Hobbs 21000-56
Setul include un nivel inferior, un panou de grătar de piatră, un panou cu compartimente de clătite.Opt mini tigăi și spatule.
Grăsimea se scurge într-un compartiment, care este scos și spălat. Racleta este preluată în timpul gătitului datorită mânerelor care nu încălzesc.
| putere | 1200 wați |
| greutate | 7,937 kg |
| zona plăcii | 2000 cm² |
| dimensiune (L * D * H) | 15,8 * 34,5 * 46,8 cm |
| material pentru corp | metal |
Beneficii
- controlul temperaturii;
- există lămpi de încălzire și reglare;
- încălzire rapidă, piatra se încălzește timp de 10 minute;
- panourile sunt în siguranță pentru mașina de spălat vase.
dezavantaje
- consumă multă energie electrică;
- sârmă scurtă;
- la gătit, nivelul de sub grătar se îndoaie.
Raclă pentru grătar Clatronic RG 3518
Placă de grătar în două părți: piatră pentru pește, canelată pentru carne și legume.
Într-un set de 8 tigăi prăjite cu spatule.
Control mecanic, indicator albastru vă permite să reglați fără probleme temperatura de încălzire.
| putere | 1400 Wt |
| greutate | 4,9 kg |
| zona plăcii | 1058 cm² |
| dimensiune (L * D * H) | 15 * 46,5 * 23,5cm |
| material pentru corp | metal |
Beneficii
- acoperire antiaderentă
- sârmă lungă;
- plăcile detașabile sunt ușor de curățat;
- tigăile au suporturi izolate.
dezavantaje
- încălzire slabă;
- acoperirea de pe cojile de ardere;
- dimensiuni mici plăci.
Raclette pentru grătar Steba RC 3
Grătarul de sus este confecționat din piatră de calitate, care nu zgârie. Facut in Germania.
Suportul racletei poate fi așezat atât pe masă, cât și pe sol, datorită picioarelor cauciucate. Există o tavă din fontă cu două fețe.
| putere | 1450 Wt |
| greutate | 9,4 kg |
| zona plăcii | 1554 cm² |
| dimensiune (L * D * H) | 21 * 74 * 22cm |
| material pentru corp | metal |
Beneficii
- piatra se spală într-o mașină de spălat vase;
- mânerele pentru tigaie nu se încălzesc;
- reglare încălzire;
- compartiment de cablu încorporat.
dezavantaje
- preț ridicat (până la 14.000);
- există multe falsuri pe piață, comandați doar pe site-ul oficial.
Raclă pentru grătar Clatronic RG 3592
Există o reglare manuală a puterii de încălzire. Setul conține două tigăi pentru Raclette. Există o tigaie în care curge grăsimea.
Rakletnitsa este conceput pentru cină pentru doi, nu puteți găti carne pe el datorită puterii sale scăzute.
| putere | 350 wați |
| greutate | 1,87 kg |
| zona plăcii | 215,2 cm² |
| dimensiune (L * D * H) | 30 * 10.5 * 10.5cm |
| material pentru corp | metal |
Beneficii
- picioare cauciucate;
- preț mic (1500);
- greutate mică, compactitate;
- aragazurile sunt în siguranță pentru mașina de spălat vase.
- încălzire rapidă;
dezavantaje
- porții pentru două persoane;
- nu prăjește carnea;
- cordon scurt.
Steba RC 3 Plus crom
Aceasta este o racletă combinată, pe al doilea nivel există o placă de fontă cu nervuri și netede, există și o placă de piatră.
Sucul și grăsimea în timpul gătitului curg în compartiment, care este scos și spălat. Calitate germană.
| putere | 1450 Wt |
| greutate | 9.4 |
| zona plăcii | 676 cm² |
| dimensiune (L * D * H) | 36 * 36 * 14cm |
| material pentru corp | piatră naturală, metal |
Beneficii
- piatra se spală în mașina de spălat vase;
- cordon lung;
- acoperire antiaderentă;
- compartiment pentru cablu.
dezavantaje
- preț ridicat (până la 14.000);
- nu există palete în set.
Îngrijirea Raclette
Toate panourile sunt îndepărtate, șterse cu o cârpă sau șervețele umede, apoi spălate într-o mașină de spălat vase sau un burete.
Nu folosiți bureți și perii de fier, vor zgâria acoperirea.
Cutia cu racletă se șterge cu o cârpă umedă sau cu șervețele.
Top 5 sfaturi pentru bucătarii viitori
- folosiți 250-300 de grame de brânză pe porție;
- Brânza Raclette poate fi înlocuită cu Cheddar, Eden, parmezan;
- înainte de prima utilizare, racleta este unsă;
- o placă de piatră se încălzește în 30 de minute, ondulată în 10;
- dispozitivul trebuie să fie uscat înainte de utilizare.
opinii
Dacă ați utilizat mărfurile care au fost discutate în articol, vă rugăm să lăsați o recenzie în formularul de mai jos.
Recenzia dvs. va ajuta pe cineva să ia o alegere. Vă mulțumim că ați împărtășit experiența dvs.
Concluzie
Fata Racklet va lumina vacanța și va deveni prietenă bucătărie, dar ar trebui să vă amintiți despre prudență și siguranță, nu lăsați copiii lângă racleta fierbinte.
Sperăm că articolul a fost util pentru gazde cu experiență și pentru viitori bucătari pregătiți. Să aveți o zi frumoasă și petreceri delicioase cu raclette!
Video util
Din acest videoclip veți învăța cum să folosiți și ce puteți găti pe raclette:
Evaluează materialul și autorul!
(1 estimări, medie: 5,00 din 5)
Se încarcă...Aveți vreo experiență sau întrebări pe această temă? Pune o întrebare sau împărtășește-ți experiența în comentarii.
Cu adevărat: trăiește și învață. Nu am văzut niciodată un astfel de dispozitiv! Am un hack de viață sovietic: până când ați dobândit un astfel de miracol al tehnologiei, puteți folosi o matriță din fontă pentru ficat și vafe vienez pe gaz. Efectul este același, doar trebuie să fii foarte atent atunci când îl ții. Și tot fac preparate de tip fondue într-un bol multicooker. Apropo, aș dori să citesc despre bolurile de desene animate.
Multumesc pentru sfat =)