Sfaturi eficiente despre cum se macină cafeaua fără râșniță. Cum se face zahăr pudră fără dispozitive speciale?

Ce ar putea fi mai plăcut decât cafeaua de dimineață aromată?

Doar o ceașcă de cafea obținută din fasole de casă.

Merită să-ți schimbi planurile pentru o dimineață bună dacă există băuturi de cafea excelente în alimentație și Râșniță de cafea scos din uz? Desigur că nu!

În acest articol vom privi cel mai mult metode populare de măcinare a materiei prime a cafelei cu mijloace improvizate.

Cum se macină cafeaua fără râșniță?

Puteți macina cafeaua folosind instrumentele la îndemână pe care este probabil să le găsiți în orice bucătărie. Principalul lucru este să vă dați seama cum să efectuați manipulări folosind unul sau alt dispozitiv.pentru a obține materii prime de calitate potrivite pentru prepararea unei băuturi.

Procesator alimentar

Dacă procesorul tău de alimente este suficient de puternic pentru a măcina nuci, se poate ocupa și de boabele de cafea.... Desigur, măcinarea va fi neuniformă și destul de grosieră, dar puteți prepara totuși o băutură revigorantă din ea. Pentru asta:

1. Măsurați cantitatea de fasole necesară pentru pregătirea băuturiiși turnați în vasul unui procesor de alimente.
2. Tăiați pulsul timp de 5 secunde... Respectați gradul și uniformitatea măcinării. Repetați acțiunea până când obțineți rezultatul dorit.

Blender

Blenderul, precum și combina, oferă fracții destul de mari de boabe de cafea. Pentru a evita supraîncălzirea și deteriorarea dispozitivului, este important să respectați instrucțiunile următoare:

1. Boabele de cafea în cantitate 100g se toarnă într-un bol blender.
2. Se macină în explozii scurte. 2-3 secunde.
3. Adăugați mai multe boabe de cafea în timpul procesului, dacă este necesar.
4. Când toate boabele sunt măcinate porniți din nou modul de măcinare timp de 5-10 secundepentru a realiza fracții mai fine și mai uniforme.

Mașină de tocat carne

Nu contează ce fel de mașină de tocat carne aveți - unul vechi „sovietic” sau unul electric modern. Atât în ​​primul, cât și în cel de-al doilea caz, acesta tehnică poate fi folosit pentru a macina boabele de cafea. Și dacă este echipat cu cuțite pentru măcinarea condimentelor, atunci va putea produce materii prime destul de bune pentru prepararea unei prese turcești sau franceze.

Pentru ca gustul băuturii rezultate să nu vă dezamăgească în cele din urmă, urmați instrucțiunile de mai jos:

1. Se spală bine mașina de tocat carne - atât în ​​interior cât și în exterior. Acest lucru este necesar pentru ca cerealele să nu absoarbă mirosurile alimentare externe.
2. Turnați boabele în dispozitiv și treceți-le prin lamele - dacă măcinarea nu este suficient de grosieră - repetați acțiunea de mai multe ori.

Tăierea manuală

Măcinarea manuală este o modalitate mai eficientă de obținere a materiilor prime a cafeleicare poate fi folosit atunci când niciuna dintre cele de mai sus nu este la îndemână.

Următoarele dispozitive vă vor ajuta în acest sens.

Moara mecanica

Un polizor mecanic de condimente poate fi util dacă trebuie să pregătiți materii prime pentru câteva căni de cafea... Fracțiile sunt mari, neuniforme, dar totuși potrivite pentru gătit. Pentru asta:

1. Pune fasolea în moară și întoarce pietrele de mai multe ori.
2. Puneți masa rezultată din nou în moară și repetați procedura.

Un ciocan

Această procedură nu poate fi numită măcinare a cafelei, dar, cu toate acestea, puteți încă macina boabele.

Pentru asta:

1. Puneți-le într-o pungă de plastic fixată cu fermoar.
2. Puneți-l pe un prosop și întindeți cafeaua în mod uniform. Acoperiți partea superioară cu un alt prosop.
3. Atingeți ușor toată suprafața sacului.
4. Construiți treptat amplitudinea și intensitatea bătăilor.
5. Continuați procesul până când sâmburele este pus la sol într-o stare satisfăcătoare.

Mortar

Un polizor de condimente vă poate ajuta și atunci când trebuie să faceți nu mai mult de două porții dintr-o băutură revigorantă.... Gradul de măcinare depinde doar de dorința și perseverența dvs. - puteți obține atât fracții mari, cât și mici. Pentru asta:

1. Se toarnă într-un mortar 1-2 linguri boabe de cafea.
2. Luați un dop și acoperiți cu mâna partea de sus a mortarului și începeți frământă bobul de-a lungul pereților.
3. Scoateți instrumentul din bol, așezați-l într-o poziție verticală și continuați să spargeți fasolea până când obțineți măcinarea dorită.

Vergea

Un știft obișnuit de bucătărie poate face această treabă la fel de bine ca un ciocan. Pentru asta:

1. Puneți fasolea într-o pungă cu fermoar și așezați-o pe o suprafață plană.
2. Întindeți cafeaua în mod uniform.
3. Înfășurați geanta într-un prosop.
4. Folosiți un știft pentru a zdrobi boabele cu mișcări blânde, de atingere..
5. Tăiați materiile prime cu un știft, în mod normal, în mod normal, ați alunga aluatul pentru a obține o măcinare mai fină.

Cum se face zahăr pudră fără un dispozitiv special?

Ce trebuie făcut atunci când este nevoie de zahăr pudră pentru a face un desert și masina de tocat cafea nu acasa? Luați în considerare cel mai mult metode populare pentru fabricarea zahărului pudră.

1. Folosind un mortar de condimente. Un vas format din marmură sau porțelan este cel mai potrivit în acest scop - datorită suprafeței netede, puteți obține o măcinare de înaltă calitate și chiar măcinare. Se toarnă zahăr în el și se freacă cu un dop până obțineți o stare de pulbere.
2. Folosind hârtie și o sticlă (știft). Îndoiți foaia în jumătate, ca o carte și turnați zahărul în centru. Se rulează cu un știft sau o sticlă de sticlă până când cristalele de zahăr sunt zdrobite în pulbere.
3. Cu o pungă țesută și un ciocan. Umpleți punga de pânză cu zahăr exact jumătate. Legați-vă strâns și, înarmați cu un ciocan, începeți să bateți sacul, întorcându-l constant dintr-o parte în alta. Această metodă este incomodă prin faptul că trebuie să dezlegați punga de multe ori pentru a vedea gradul de măcinare a zahărului.
4. Folosind un mixer. Veți avea nevoie de un model vechi de mixer cu atașament dublu cu lamă. Pentru a macina bine cristalele de zahăr, presărați-l în porții mici. Bolul trebuie să fie suficient de adânc pentru a împiedica mâncarea să zboare.

Cum se macină semințele de in, făina de ovăz?

Semințele de in sunt o sursă valoroasă de omega-3. Cu toate acestea, pentru ca organismul să absoarbă nutrienții, acestea trebuie să fie concentrate. Se poate face fără râșniță în mai multe feluri:

• Moară de in... Acest instrument special ar trebui să fie în bucătărie pentru toți cei care consumă în mod constant semințe ca un topping pentru cereale, smoothie-uri și băuturi. În exterior, seamănă cu simbioza unei mașini de tocat cafea și a unei mori de condimente. Pentru măcinare, turnați semințele în gaura largă și rotiți partea largă a aparatului în sensul acelor de ceasornic.

• Moara pentru măcinarea condimentelor și ierburilor... Un dispozitiv versatil, dar în cazul semințelor de in, așteptați-vă ca încheietura mâinii să se obosească rapid. Deschide moara și toarnă aproximativ 30 de grame de semințe în ea. Închideți capacul și începeți să rotiți butonul până când macinați semințele la consistența dorită.
• Cu un mortar... Este excelent dacă mortarul este realizat din marmură sau piatră - atunci greutatea sa este ideală pentru măcinarea inului. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea necesară de semințe în mortar, derulați mânerul (pișul de măcinat) într-un cerc, ca și cum ar apăsa semințele pe pereți. Nu încetați să apăsați pe pistil până când semințele nu au atins consistența dorită.
• Procesator / blender alimentar... Folosind un procesor alimentar puternic, puteți macina 3 cani de semințe de in simultan, ceea ce este foarte convenabil dacă aveți nevoie de semifabricate pentru utilizarea viitoare. Pentru a face acest lucru, turnați semințele în secerătoare, puneți-l în modul de măcinare fină și porniți dispozitivul. Opriți mașina din când în când și amestecați semințele cu o lingură pentru a le macina mai bine. În medie, întregul proces durează 5 - 15 minute.

Pentru o conservare cât mai bună a semințelor, măcinează-le chiar înainte de utilizare.

Video util

Acest videoclip arată unul dintre modurile de a macina boabele de cafea fără dispozitive speciale:

Dacă sunteți un iubitor avid al cafelei bune - obțineți un mic polizor de cafea electric, cu care puteți macina fasolea pentru o utilizare viitoare și bucurați-vă de gustul unei băuturi revigorante oricând doriți.

Nu uitați de condițiile de depozitare.: boabele proaspăt măcinate nu tolerează condimentele și ceaiul.