Instrukcje krok po kroku, jak korzystać z ekspresu przelewowego. Zasada działania i rodzaje filtrów

Pyszna kawa to klucz do udanego dnia. Dziś, aby odprężyć się przy filiżance aromatycznego espresso, nie musisz iść do kawiarni: Twój ulubiony napój, jaki możesz gotować z pomocą przelewowy ekspres do kawy.

Dziś my rozważ szczegółowo zasadę działania tego technikiile kawy należy włożyć do urządzenia, a także podać szczegółowe zalecenia dotyczące stosowania.

Co to jest przelewowy ekspres do kawy?

Ekspres do kawy ten typ ma solidną historię. Pierwsza wzmianka o ekspresie przelewowym pochodzi z początku XIX wieku.... W tym czasie było to naczynie, które przygotowywało kawę, filtrując gorącą wodę przez zmielone ziarna.

Z biegiem czasu urządzenie było stale modernizowane i do połowy XX wieku zyskało znane nam i uzyskało własne źródło ciepła.

Powodem popularności tego urządzenia okazało się to, że ekspres przelewowy idealnie nadaje się do przyrządzania „Americano”.

Oprócz przelewowe ekspresy do kawy bardzo łatwe w użyciu, co przełożyło się na ich popularność.

Jak wygląda nowoczesna kroplówka? to urządzenie elektryczne, jeden z głównych elementów, w które wchodzi grzejnik... Gorąca woda przepływa przez specjalny filtr, który zatrzymuje zmieloną kawę. Następnie napój wchodzi do zbiornika.

Pomimo tego, że wszystkie ekspresy do kawy tego typu są ustawione mniej więcej tak samo, urządzenia różnych marek różnią się pod względem właściwości.

Należą do nich: projekt, moc, objętość, a także materiał, z którego wykonane jest urządzenie.

Dodatkowe funkcje kroplownika obejmują obecność timera i opóźnionego startu, wskazanie, sterowanie elektroniczne lub mechaniczne, możliwość podgrzewania i utrzymywania temperatury.

Zasada działania

Ekspres przelewowy niewiele zmienił swoje urządzenie od czasu jego wynalezienia, choć oczywiście zyskał dodatkowe funkcje, które ułatwiają życie miłośnikom kawy.

Jak działa urządzenie?

• Zbiornik, który najczęściej znajduje się za urządzeniem, wypełniony wodą... Następnie ciecz dostaje się do kotła.
• Odtąd woda w zbiorniku nagrzewa się do 90-95 stopni Celsjusza i idzie w górę rury.
• Powoli, kropla po kropli woda przepływa przez filtrktóry zawiera zmieloną kawę i trafia do dolnej komory ekspresu do kawy.
• Gotowość kawy można ocenić po napełnieniu filiżanki: jak tylko cały płyn się nagrzeje i przejdzie przez filtr, twój napój będzie gotowy.

Wiele modeli ma funkcje specjalne, które również wpływają na zasadę działania maszyny:

• Ekspres do kawy może mieć wbudowaną młynek do kawy... Uważa się, że najsmaczniejsza i najbardziej aromatyczna kawa pochodzi z tych właśnie ziarenktóre są mielone bezpośrednio przed użyciem.
• Niektóre urządzenia wyposażone są w zabezpieczenia przed ewentualnym przelaniema także platformę podgrzewającą, aby napój był zawsze ciepły.
• Wybór wymaganej ilości kubków oraz funkcja doboru odpowiedniej mocy pomogą Ci zaparzyć kawę, która spełni wszystkie Twoje potrzeby. Większość z tych ekspresów do kawy obsługuje dwa tryby gotowania: mocny lub „miękki” smak.

Urządzenie urządzenia

Podstawowe urządzenie wszystkich ekspresów przelewowych ma podobną budowę. Urządzenie składa się z następujących elementów:

• Zbiornik wodnydo którego użytkownik wlewa zimną wodę. Najczęściej jest nieusuwalny i znajduje się z tyłu.
• Kocioł (zbiornik)... Podgrzewa ciecz.
• Element grzejny.
• Lejek, który można wyjmować lub nie, a także filtr do kawy. Filtr jest jednostką samodzielną i wymaga okresowej wymiany.
• Pojemnik gotowy do spożycia... Może to być kolba, aw prostszych modelach swoją rolę odgrywają zwykłe kubki.

Jak używać?

Twój ekspres do kawy zachwyci Cię aromatycznym napojem przez długi czas, jeśli będziesz obserwować szereg zaleceń dotyczących jego stosowania:

• Zwróć uwagę na wodę, której używasz do parzenia kawy. Najlepiej nie używać wody wodociągowej, ponieważ ma tendencję do odkładania się kamienia na elemencie grzejnym. Najlepiej sprawdza się woda filtrowana lub butelkowana... Podczas napełniania zbiornika utrzymuj wysoki poziom. Taki lifehack wzbogaci wodę w tlen, co najlepiej wpłynie na smak gotowej kawy.
• Użyj swojego ulubionego mielenia. Jednak według opinii dla tego typu ekspresów do kawy, najlepiej gruboziarnisty proszek... Aby uzyskać naprawdę ekskluzywny smak i aromat, dodaj do lejka swoje ulubione przyprawy. Do tego celu najlepiej nadają się imbir, cynamon, kolendra i wanilia.
• Jeśli chcesz poczuć się jak barista, kup urządzenie, w którym możesz regulować moc. Więc, parząc kawę z dużą mocą, otrzymasz mniej orzeźwiający napój z łagodną goryczką... Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy już się spieszą: duża moc znacznie skraca czas gotowania. Ale przy małej mocy można odsłonić najdrobniejsze nuty smaku i aromatu ziaren kawy.
• Jak wspomnieliśmy powyżej, prędkość gotowania zależy od mocy. Im wyższy, tym szybciej możesz cieszyć się napojem. Przygotowanie jednej filiżanki zajmuje średnio około dziesięciu minut..
• Nie zapomnij o tak przydatnej funkcji, jak ogrzewanie... Jeśli wolisz pić kawę przez cały dzień, to ten suplement pozwoli Ci zaoszczędzić sporo czasu.

Filtry

Filtr jest warunkiem koniecznym do działania tego urządzenia.... To do filtra wsypuje się mieloną kawę, z której uzyskuje się orzeźwiający eliksir.

Kupując, miej to na uwadze, ponieważ różne modele używają różnych filtrów.

Najczęstsze to:

• Nylon... Ten filtr jest najczęściej używany, ponieważ jest zauważalnie trwały. Filtr wielokrotnego użytku może być używany do sześćdziesięciu razy, po czym można zaobserwować pogorszenie smaku napoju.
• "Złoto"... Jest również wykonany z nylonu, ale ma specjalną ochronną powłokę z azotku tytanu. Jest łatwiejszy do czyszczenia i może być używany nawet sto razy. Ale cena takiego filtra jest dość wysoka.
• Papier... Filtry jednorazowe są wykonane z papieru i dlatego są najbardziej przyjazne dla środowiska. Są wszechstronne, niedrogie i łatwe w użyciu. Jedyne, o co musisz się martwić, to okresowe uzupełnianie zapasów.

Instrukcje krok po kroku dotyczące korzystania z tego typu urządzenia

Aby uwarzyć swoje ulubione „Americano”, wykonaj następujące czynności instrukcje:

1. Podłącz ekspres do zasilania.
2. Napełnij zbiornik wodą, zgodnie ze specjalnym znakiem.
3. Napełnij filtr kawą. Proporcjonalnie kieruj się jedną łyżeczką na 100 mililitrów wody.
4. Zamknij filtr. Umieść pojemnik na gotowy napój.
5. Naciśnij przycisk, aby uruchomić urządzenie.
6. Poczekaj, aż cała woda wpłynie w postaci kawy do zbiornika.
7. Wyłącz ekspres do kawy.
8. Wlej gotowy napój do filiżanki.

Popularne przepisy na kawę

Kawa to napój, który pozwala na użycie wyobraźni w jej przygotowaniu. Dziś istnieje wiele przepisów, które zadowolą gusta nawet najbardziej wybrednego smakosza kawy.

Poniżej znajduje się kilka technik, które dodadzą odrobiny nowości do porannego rytuału kawowego..

Z przyprawami

Na średnią filiżankę:

• kawa robusta - dwie łyżeczki;
• skórka pomarańczowa - dwa lub trzy małe płatki;
• kardamon - dwa lub trzy ziarna;
• cynamon - na czubku noża.

Zmiel ziarna. Dodaj powstały proszek zmieszany z przyprawami do filtra. Przygotuj kawę w zwykły sposób. Do dekoracji można użyć cynamonu i cukru pudru.

Imbir "Americano" z jeżynami

Na średnią filiżankę:

• kawa robusta - dwie łyżeczki;
• syrop imbirowy - jedna łyżka stołowa;
• Dżem jeżynowy - dwie łyżeczki;
• Jeżyny - trzy lub cztery sztuki.

Zaparz Americano w zwykły sposób za pomocą przelewowego ekspresu do kawy. Ułóż dżem jeżynowy na dnie kubka. Na wierzch jedną porcję kawy. Dodaj syrop imbirowy. Udekoruj świeżymi jeżynami.

Od czego zależy smak?

jest kilka czynnikówktóre mogą wpływać na smak gotowego napoju.

• Rodzaj kawy... Istnieją dwa główne typy, które są najbardziej popularne: Arabica i Robusta... Obie kawy mają profil smakowy, który wynika ze składu chemicznego ziaren. Palona Robusta jest bardziej gorzka ze względu na wysoką zawartość kofeiny i kwasu chlorogenowego, co nie ma miejsca w przypadku Arabiki, która ma charakterystyczną kwaskowatość i aromat dzięki większej ilości sacharozy i lipidów niż Robusta. Smak czystego napoju robusta można scharakteryzować jako „szorstki” bez żadnych odcieni i niuansóww przeciwieństwie do arabiki, która w zależności od odmiany i warunków przetwarzania może mieć wiele odcieni smaku i aromatu.
• Terroirczyli region, w którym rosną ziarna kawy. Im wyżej rośnie roślina, tym większa kwasowość gotowego napoju.
• Pieczeń, stopień i świeżość mielenia.
• woda.

Czy mogę parzyć herbatę?

Jedyna różnica w stosunku do parzenia kawy polega na tym zamiast proszku w filtrze umieszczana jest herbata... Można używać suchych liści herbaty i dodatków, a także torebek herbaty. Proporcje są takie same jak w przypadku zwykłego kubka.

Opieka

To dość proste. Dość po skończonej pracy wyjmij filtr jednorazowy lub dokładnie wypłucz i wyczyść filtr wielokrotnego użytku z resztek kawy... Następnie osusz filtr siatkowy, włóż go do uchwytu i wymień.

Stosując tę ​​prostą zasadę, możesz sprawić, że ekspres przelewowy będzie działał przez wiele lat.

Przydatne wideo

Z tego filmu dowiesz się więcej o zasadzie działania tego typu urządzenia:

Ekspres przelewowy to niezastąpione urządzenie dla wszystkich miłośników mocnej kawy. Niska cena i łatwość obsługi sprawiają, że jest dostępny dla każdego, a możliwość przyrządzenia prawdziwie aromatycznego i smacznego napoju stawia go na pierwszym miejscu wśród podobnych urządzeń.