Forskelle mellem ovnen og det elektriske. Hvilken af ​​dem er bedre at vælge?

For ca. 10-15 år siden ovn blev betragtet som en integreret del af køkkenovnen og hele cateringenheden som helhed.

Mange moderne husmødre opgiver imidlertid bevidst ovnen og køber kun kogepladen.

Men hvis lækre hjemmelavede bagværk, usædvanlig pizza, "oversøisk" lasagne eller det sædvanlige fransk stil kød er en obligatorisk del af kosten for nogen, så er ovnen i sådan et hus bare nødvendigt.

Lad os finde ud af, hvilken ovn der er bedre gas eller elektrisk, og hvad er mere rentabelt at købe i dag. Hvad er forskellene mellem enhederne samt fordele og ulemper ved hver enkelt.

Princippet med gasovnen

Funktionsprincippet er i begge tilfælde identisk: varmen fra varmeelementet overføres til produktet i ovnen, der opvarmes op til maksimalt 250-280⁰, gradvis koges.

En brænder fungerer som et varmeelement i en gasovn.

Det kan placeres:

• midt i ovnen, mens dens form oftest er identisk med formen på gasbrændere på kogepladen;
• omkring omkredsen af ​​ovnen og har formen af ​​en spiral eller en langstrakt oval.

Samtidig er enheder af den nyeste generation, der drives med gas, meget forskellige fra de modeller, der blev præsenteret i butikkerne for ca. 5-10 år siden.

Trods alt de "ved" hvordan man laver mad ved hjælp af konvektionsamt udsende et lydsignal i slutningen af ​​tilberedningen.

Nogle moderne gasmodeller kan suppleres med en elektrisk grill... Det er dog endnu ikke muligt at bruge både gas og elektricitet samtidigt.

• Drejning af ovnens knap eller tryk på dens knap giver gas adgang til brænderen.
• Det brændbare stof, der passerer gennem brænderdysen, blandes med luft og kommer ud til overfladen.
• Gassen antændes ved hjælp af tændstikker (specielle tændere) eller automatisk.

Derefter opvarmes luften i ovnen langsomt og stiger.

Sådan fungerer en elektrisk ovn

Opvarmningselementets rolle i elektriske modeller udføre varmeelementer, som normalt er placeret øverst og nederst på arbejdskammeret.

Hvis det bliver nødvendigt at bruge enheden som en mikrobølgeovn, inkluderer skabet afhængigt af det valgte program:

• lavere varmeelement, hvis det er nødvendigt at afrime mad med varm luft;
• ventilator, hvis mad skal afrimes med kold luft;
• alle varmeelementer og en ventilator, hvis du hurtigt skal genopvarme den færdige parabol.

Ovnen kan indstilles på samme måde under tilberedningen.

Så for eksempel for at fremskynde tilberedningen, skal du blot bruge tre varmeelementer på én gang.

Tekniske krav til enheder

Vi kan tale i lang tid om fordele og ulemper ved forskellige ovne.

Men hvis huset eller lejligheden ikke er tilsluttet et centraliseret gasnet, er det i dette tilfælde ingen mening at købe en gasovn.

Og tværtimod, hvis en boligbygning blev opført for 15-20-25 år siden, betyder det, at dens elektriske net overhovedet ikke er designet til tung belastning.

Når du har installeret en elektrisk ovn i en sådan lejlighed, skal du i det mindste forberede dig i det mindste til at udskifte ledningerne.

Udover, sådanne store husholdningsapparater kan ikke bruges, hvis der ikke er jordforbindelse. Ellers kan elektrisk stød ikke undgås.

Fordele og ulemper ved en gasovn

proffer

Det vigtigste plus for gasovnen er skjult i brugervenligheden.

Denne teknik har et intuitivt kontrolpanel, der er let at interagere med både børn og ældre.

Derudover gasdrevne apparater mere holdbare end elektriske modeller... Faktisk har de ikke varmeelementer, som bogstaveligt talt kan svigte i løbet af få år.

Her er nogle flere grunde til, at du skal vælge denne teknik:

• hendes standard lydstyrken overstiger lydstyrken på det elektriske apparat;
• luften inde i køkkenrummet varmes hurtigere opend i modellen drevet af elektricitet;
• hvis lysene pludselig slukker, stopper den lækre middag ikke madlavning.

Minusser

Den største ulempe ved en gasdrevet ovn er minimal sæt indbyggede funktioner.

Og hvis vi tilføjer til det faktum, at denne teknik dyrere end andre modeller, et plus "Ved ikke hvordan" for at holde varmen i lang tidså virker tanken om at købe en gasovn ikke længere så attraktiv.

Opvarmningstemperaturen i en gasovn bestemmes altid cirka, og elektriske skabe giver dig mulighed for at indstille dens nøjagtige værdi.

Fordele og ulemper ved en elektrisk ovn

proffer

For eksempel kan det have:

• top, bund og bagerste opvarmning;
• grill med dobbelt kredsløb;
• dampgenerator;
• bageri;
• Mikrobølgeovn.

Henholdsvis, selv en novice-kok eller kulinarisk specialist med alt sit "store" ønske vil ikke være i stand til at forkæle en skål i et sådant skab.

Udover, de fleste elektriske ovne "kant»Slip af med fedt på egen håndda de er udstyret med en "pyrolytisk rengøring" -funktion.

Minusser

Den største ulempe ved det elektriske skab er dets energiforbrug. Når alt kommer til alt er prisen på 1 kW elektricitet højere end prisen på 1 m3 gas.

Jo højere elkabinets klasse er, jo mindre energi sparer det.

Ulemperne ved enheder, der er drevet af elektricitet, inkluderer dem også. høj "afhængighed" af strømstød.

Og hvis du ikke installerer en speciel beskyttelseslukningsenhed på forhånd, kan du ikke kun deaktivere udstyret, men også blive en "del" af kortslutningskredsløbet.

Vanskelighed med at mestre berøringspanelet - dette er et uigennemtrængeligt minus.

Det er kun vigtigt, hvis en sådan enhed skal bruges af børn eller pensionister.

Lad os opsummere

Almindelige købere er ikke meget interesseret i enheden med gas og elektriske ovne.

Så, både gas og elektriske moderne ovne:

• sikker;
  Funktionen "gasstyring" er ansvarlig for sikker drift af den første type udstyr, og en reststrømsanordning er ansvarlig for sikkerheden i den anden model.
  Selv de mest avancerede modeller af gasovne kan imidlertid ikke efterlades uden opsyn.
  Når alt kommer til alt kan den smarte funktion "gasstyring" en dag mislykkes, og dette kan igen føre til forgiftning for hele familien.
• æstetisk tiltalende;
  En bred vifte af modeller giver dig mulighed for at vælge ovnen til næsten enhver stil eller farve i køkkenet.
  Hvis apparater, der drives af netværket, kan installeres både i den øverste og den nedre del af køkkenet, kan gasovne desuden kun placeres i bunden.
• funktionel.
  Funktionen af ​​store elektriske husholdningsapparater er imidlertid meget højere end en gasovn.
  Når alt kommer til alt kan hun lave mad både efter forudskrevne opskrifter og i henhold til forfatterens dem, skabt uafhængigt.

Så, Hvis økonomiske muligheder tillader det, og alle tekniske krav er opfyldt, er det bedre at installere en elektrisk ovn i et moderne køkken.

Men gasovnen bør ikke afskrives, da dens effektivitet og holdbarhed er blevet bevist af mere end en generation af husmødre.

Nyttig video

Fra denne video finder du ud af, hvad der er bedre - en elektrisk eller gasovn: