Kuinka valita grillipannu, miten sitä käytetään ja mihin se on tarkoitettu?

Grilli pannu - erittäin mielenkiintoinen näkymä keittiövälineet, jonka avulla voit löytää kokonaisen kapean keittiön ruoanlaiton mestariteosten raon.

Samanaikaisesti tällaista ruokaa voitiin aikaisemmin valmistaa vain ulkona.

Sitä paitsi, Tällaisessa paistissa kypsennetyt ruoat säilyttävät enemmän ravintoaineita ja ovat terveellisempää terveellisen ruokailun kannalta.

Mikä se on?

Näiden kylkien ansiosta Ruoka on erikoinen ulkonäkö - ikään kuin se olisi keitetty grillillä makaavalla grillillä.

Tämä on erityisen havaittavissa keitettäessä lihaa tai kalaa - kauniit raidat asettuvat hienosti pihveihin tai kalaruhoihin.

Lisäksi useimmissa grillausastioissa on kouru, jotta pohjalle on kertynyt ylimääräistä öljyä tai rasvaa keittämisen aikana, mikä ei ole tavanomaisten pannujen tapauksessa.

Tämän ruoan paino on melko erilainen kuin tavallisen paistinpannu.

Se on huomattavasti raskaampaa kuin perinteinen paistinpannu erittäin paksun pohjansa vuoksi.

Laitteen tarkoitus: mihin se on tarkoitettu?

Päätarkoitus pannujen grilliminen ei kuitenkaan anna ulkonäköä, vaan ruoanlaitto terveellisiä ruokia.

Katsotaanpa tätä ominaisuutta käyttämällä hyvää sianlihapihaa esimerkkinä.

Samaan aikaan lihapala ei kylpe omassa rasvassaan, joten pihvi ei palaa pannulla, se menettää osan haitallisista rasvapitoisuuksista, mutta pysyy mehukas.

Hyödyt ja haitat

Aloitetaan ammattilaisilla:

• voit kokata todella terveellisiä ja terveellisiä ruokia alkuperäisessä versiossa,
• kun ruokaa käytännössä ei tarvitse öljyämikä säästää rahaa,
• ruoka paistetaan tasaisesti koko alueella,
• samalla pannulla, pesemättä sitä palanut öljystä, voit jatkuvasti paistaa vihanneksia, sitten sieniä ja lopettaa päivällisen keittämisen hyvällä lihapalalla,
• voit poistaa kahvan ja laita pannu uuniin.

Valitettavasti sillä on myös haittoja:

• se ei ole universaali, paista perunat tai tee borschin paistaminen tällaisessa paistinpannussa ei toimi;
• häneltä älä jätä keittämisen aikana;
• kun käytät sellaisia ​​välineitä, erittäin mukana toimitettu huppu vaaditaan;
• halpoissa grillausmalleissa kahvat rikkoutuvat riittävän nopeasti pitämättä painoaan;
• hinta Tällaiset keittiötarvikkeet kuuluvat myös miinusmerkillä luokkaan, korkealaatuinen valurautainen grillipannu maksaa melko penniältä, ja mitä paljon.

Kuinka valita oikea malli?

Lomake

Ensinnäkin, kiinnitetään huomiota muotoon. Se voi olla neliö, suorakaide, pyöreä ja soikea.

Suurimmat hyödyt, mielestämme, neliömäisellä paistinpannulla.

Se sisältää enimmäismäärän tuotteitaesimerkiksi pari suurta pihveä, puoli suurta kanaa, jopa tusinaa makkaraa, paljon vihanneksia tai sieniä.

Lisäksi tällaista paistinpannua käytetään täydellisesti sekä lieden pinnalla että uunissa.

Suorakulmainen paistinpannu antaa sinun kypsentää maksimimäärä ruokaa yhdessä ra, ne ovat ihanteellisia uuneihin.

Klassinen pyöristää Grilli pannu täydellinen induktioliesi ja keittolevyjen kanssa, koska neliömäiset astiat kuumenevat epätasaisesti tällaisen uunin polttimen pyöreällä pinnalla.

Kun valitset pyöreää paistinpannua, sinun täytyy mitata tarkkaan keittolevyn koko, koska tämä on välttämätöntä kattilan tasaisen lämmittämisen kannalta.

Pyöristämällä luettelomme ovat muottiin valmistettuja grillipannuja soikea... Niitä päätehtävänä on keittää koko kala, keittää balyk tai filee leikkaamatta.

Kun valitset tällaisia ​​ruokia, voit käyttää sitä kahdella polttimella kerralla, jolloin voit lämmittää astian tasaisesti.

materiaali

Ruokien valmistusmateriaali on myös ensiarvoisen tärkeää.

Joskus törmäät halpoihin suulakepuristettuihin alumiinigrillapannuihin, mutta on parempi olla katsomatta heidän suuntaansa.

Loppujen lopuksi heillä on erittäin ohuet seinät ja vakava ruoanlaitto ei toimi heidän kanssaan.

Samanaikaisesti astian on oltava lämmitetty ja kuuma, jotta voidaan valmistaa laadukas ruokalaji.

Valetut alumiini-astiat Onko nopea lämmitys ja suhteellisen helppo huoltaa.

Miinus - herkempi pinnoite, lyhyempi käyttöikä.

Sen puolestaan valurautainen pannu kuumenee melko pitkään, mutta se pitää myös lämpöä pitkään.

Valurautapannun liha osoittautuu mehukkaammaksi ja kypsennetyksi.

Ja et voi jättää ruokaa sellaisiin ruokia - tietty haju ilmestyy riittävän nopeasti.

Laadukkaan valuraudan ja alumiinin paistinpannujen pohjalle levitetään erityinen päällyste, joka suojaa sitä palamiseltta.

Se on mainitsemisen arvoinen myös erillisenä valintakriteerinä.

Tarttumattomien pinnoitteiden tyypit

Useimmat nykyaikaiset keittiövälineet on päällystetty tarttumattomalla pinnoitteella, ja grilliruoat eivät ole poikkeus.

Tällaisia ​​astioita on helpompi pestä, kun keitetään, ruoka ei tartu siihen, kun taas valurauta-astiat sellaisen päällysteen avulla saavat suojan ruosteelta.

Tällaiset pinnoitteet on olemassa useita tyyppejä:

• titaani (korkealaatuisin ja kestävin, mutta samalla kallein),
• keraaminen (kaikkein omituisin, koska kosketus runsaaseen veteen pesun aikana voi johtaa kielteisiin seurauksiin),
• kivi (graniitti, marmori, ruiskutettu, pohja ja sivut näyttävät karkeilta).

1. Anna paistaa ruokaa ilman tai hyvin vähän öljyä.
2. Ole tietty vahvuus - suojaa astiaa naarmuilta.
3. Pidä lämpötila vähintään 250 astetta, mikä on tarpeen kuumennettaessa.

Kaikilla pinnoitetyypeillä on kielteinen suhde lämpötilan voimakkaaseen muutokseen, kaada kylmää vettä kuuma paistinpannu.

Kynän ominaisuudet

Jopa valittaessa on kiinnitettävä huomiota kahvaan, sen materiaaliin ja valinnaiseen.

Hieman enemmän jokaisesta niistä:

1. Irrotettavan kahvan avulla voit käyttää astiaa uunissa ilman sulamisriskiä.
2. Valettu kahva tämä on erinomainen ja luotettava valinta, hän ei koskaan pudota pannulta, mutta samalla on erittäin helppo polttaa sitä.
3. Kiinnitetty (esimerkiksi pultti) kahva - tämä on useimmiten lisävaruste tarpeeksi budjettipannuja... Kuinka kauan hän elää, kukaan myyjistä ei kerro sinulle tarkalleen.

Irrotettavat ja kiinteät kahvat valmistetaan useimmiten puusta tai bakeliitista.

Joskus on pannuja, joissa on kaksi valettua kahvaa - tämä on melko kätevää, tärkeintä ei ole unohtaa käyttää keittiön kattiloita.

Ja tietysti - minkä tahansa kahvan on täytettävä päätehtävänsä - kestää astioiden paino.

syvyys

Syvyys (sivujen korkeus) ja niiden taipuminen on otettava huomioon valittaessa.Syy on yksinkertainen - mitä korkeampi levy, sitä korkeampi lämpötila on astian sisällä.

Ruokien seinien viiste on tärkeä, mitä enemmän ne on viistetty, sitä mukavampaa on kääntää liha-annoksia, tyhjentää rasva.

Pystysuorat litteät seinät ovat vähiten onnistunut vaihtoehto.

Aallonkorkeus

Seuraava tärkeä valintakohta on aallonkorkeuden astian pohjassa.

Kaikki on yksinkertaista - kylkiluun korkeuden tulisi olla vähintään viisi millimetriä ja parempi - korkeampi.

Lihanrasva ja vihannesten mehut kerääntyvät kylkiluiden väliin onteloihin. Jos syvyys ei ole riittävä, ruoka alkaa koskea nesteeseen ja palaa.

Muuten, on myös syytä harkita suppilon olemassaoloa nesteiden tyhjentämistä varten. On parempi valita astia, jolla on kaksi tällaista suppiloa - on helpompaa tyhjentää ylimääräinen vaihtamatta kättäsi.

Halkaisija

Tämä on puhtaasti tekninen merkitys, jolla on jo kauan ollut useita suosituksia, esittelemme ne alla:

• yhdelle henkilölle halkaisija on vähintään 20–24 senttimetriä
• kahdelle - 26 senttimetristä
• suurelle perheelle - 28 senttimetristä

Liesi yhteensopivuus

Liesi yhteensopivuus on parametri, joka tulisi harkita ennen paistinpannu ostamista.

Niiden, jotka suunnittelevat heti ostavan suuren paistinpannun periaatteella "enemmän - ei vähemmän", ei pitäisi kiirehtiä.

Ensimmäinen asia, joka on syytä ottaa huomioon, on kaasuliesi polttimien koko, astian tulisi lämmetä tasaisesti, tämä tapahtuu nopeammin vastaavassa polttimessa.

Toinen on tyyppinen liesi, joka sinulla on. Valurauta kuumenee hyvin kaasuhella, mutta jos takalla on lasikeraaminen pinta, valurautainen paistinpannu voi vahingoittaa sitä.

Korkki

Ei viimeinen paikka grillipaistinpankin ostamisen valinnassa on mahdollisuus ostaa kansi sille.

Ja ottaen huomioon tällaisten pannujen erityiset muodot, sinun tulisi huolehtia tästä asiasta etukäteen.

kannet ovat läpinäkyviä ja suojaavat vain muita putoamisilta Paistinpannusta, tällaiset kannet antavat myös lihaa, kalaa tai vihanneksia hauduttaa.

Vielä tavata kansi lehdistö, jonka tehtävänä on painaa ruoka ylhäältä alas, painaa sitä niin paljon kuin mahdollista pohjaan.

Joten liha vapauttaa mehut nopeammin, tällaisilla kansilla on oltava riittävän varovainen keitettäessä kalaa tai siipikarjaa.

Mikä on kaksipuolinen paistinpannu?

Viime aikoina he ovat saaneet yhä enemmän suosiota.

Toimintaperiaate on yksinkertainen - kansi on kiinteästi kiinnitetty, siinä on erityiset magneettiset tai mekaaniset lukot, keittämisen aikana käännät vain koko paistinpannon.

Lähes kaikki tämäntyyppiset mallit ovat kokoontaitettavia, ja niiden kansia voidaan käyttää erikseen, kuten itse pannuja.

Heillä on useita etuja verrattuna tavalliseen paistinpannuun.

Ensinnäkin tämä on kypsennyksen nopeus ja kyky käyttää molempia elementtejä erikseen suurien ruokamäärien keittämiseen.

Haittapuoli on ensinnäkin hinta ja tiettyjen taitojen tarve sellaisen paistinpannun kanssa työskennellessä, joka voidaan kuitenkin hankkia oman käytön aikana.

Kuinka käyttää?

Muuten, toiminnasta.Puhutaanpa vähän ruoanlaitosta grillauspannulla.

Toiminnalle on olemassa useita yleisiä sääntöjä ja suosituksia:

• Älä käytä tämäntyyppiset välineet epänormaalien tehtävien suorittamiseen - valmistetaan perunoita, marinadeja, mitä tahansa seoksia, joissa on suuri määrä suoloja ja emäksiä;
• on parempi keittää keskilämpötilassa tai alhaisessa lämpötilassa, tämä lisää ruokien käyttöikää;
• sinun on sijoitettava astia selvästi palolähteen keskelle luoda yhtenäinen lämmitys;
• älä ylikuumenna ruokia ilman ruokaa sen jälkeen, kun olet lämmennyt haluttuun lämpötilaan, aloita keittäminen heti;
• Käytä sorvaukseen vain puuta tai muoviavastaavasti, älä käytä metalliterää;
• Muista poistaa kahvat ennen astioiden asettamista uuniin.

Ennen ensimmäistä käyttöä

Jos astia on alumiinia, ota vähän auringonkukka- tai oliiviöljyä ja pyyhi pinta.

Jos se on valurautaa, astia on sytytettävä pienellä määrällä suolaa, jotta päästäisiin eroon mahdollisista säilörasvoista.

Mitä ruokia kokata?

Ruoanlaiton osalta seuraavat tuotteet soveltuvat parhaiten sellaisiin ruokia:

• liha pihvit, pistokkaat, juomat, leivänpäälliset ja makkarat;
• lintu;
• kalastaa kokonaiset tai suurina paloina, pihvit;
• minkä tahansa vihannekset ja sienet.

Reseptejä on valtava määrä, muista lukea ne ennen ensimmäistä käyttökertaa.

Kuinka hoitaa?

Ateria on ohi, on aika pestä astiat. Grillapannulla on omat erityispiirteensä - olisi parasta, jos se ottaa huoneenlämpötilan yksinään jäähdytysprosessissa.

Sen jälkeen sinun on huolellisesti huuhtele astiat lämpimällä vedellä sienellä ja pesuaineella.

kategorisesti Kovien sienien ja aktiivisten puhdistusjauheiden käyttö on kielletty - tarttumaton pinnoite voi vaurioitua.

Kun peset tällaista paistinpannua, on parempi olla kiristämättä sitä - paksu rasva- ja nokikerros pakottaa sinut käyttämään huomattavia ponnistuksia, mikä voi myös aiheuttaa vaurioita.

Arvostelut

Käyttäjien arvostelut

{{ReviewsOverall}} / 5 Arviointi (4 kaikki arvostettu)

Kokonaispistemäärä

Yhteensä arvosteluja:

Järjestäjä: ViimeisinParhaat pisteetEniten hyötyäHuonoin pistemäärä

Ole ensimmäinen, joka jättää arvostelun.

Verified

{{{Review.rating_title}}}

{{{arvostelu.rating_comment | nl2br}}}

Näytä lisää

{{sivunumero + 1}}

Hyödyllinen video

Tämä video näyttää sinulle kuinka valita oikea grillipannu:

Päätelmät ja päätelmät

Edellä esitetyn perusteella voidaan tehdä seuraavat johtopäätökset:

1. Keittämiseen sinulle tarvitset ehdottomasti hyvää huppu.
2. Varovaisella käytöllä paistinpannu palvelee sinua pitkään.
3. Voit keittää terveellisiä ruokia tällaisessa paistinpannussa..
4. Lisäksi sellainen ruoka on maukasta, vaikutus "kuten grillillä" on koko ajan läsnä, joten jopa talven puolivälissä voit luoda keittiössäsi todellisia mestariteoksia, joissa on kesämaku.