Kuinka valita grillipannu, miten sitä käytetään ja mihin se on tarkoitettu?

Grilla-astia on tilaisuus valmistaa ruokalaji kotona siten, että sen maistelleet ihmiset tuntevat olevansa piknikillä. Unohtumaton maku, tuoksu ja ulkonäkö "grillistä" ei jätä vieraita ilman tunteita, ja ruoka on itsessään terveellistä ja hyödyllistä keholle.

Grilli pannu - erittäin mielenkiintoinen näkymä keittiövälineet, jonka avulla voit löytää kokonaisen kapean keittiön ruoanlaiton mestariteosten raon.

Samanaikaisesti tällaista ruokaa voitiin aikaisemmin valmistaa vain ulkona.

Sitä paitsi, Tällaisessa paistissa kypsennetyt ruoat säilyttävät enemmän ravintoaineita ja ovat terveellisempää terveellisen ruokailun kannalta.

Mikä se on?

Miksi se on hyvä? Sen pääpiirteenä "temppu" on astian erityinen aallotettu pohja.

Näiden kylkien ansiosta Ruoka on erikoinen ulkonäkö - ikään kuin se olisi keitetty grillillä makaavalla grillillä.

Tämä on erityisen havaittavissa keitettäessä lihaa tai kalaa - kauniit raidat asettuvat hienosti pihveihin tai kalaruhoihin.

Lisäksi useimmissa grillausastioissa on kouru, jotta pohjalle on kertynyt ylimääräistä öljyä tai rasvaa keittämisen aikana, mikä ei ole tavanomaisten pannujen tapauksessa.

Tämän ruoan paino on melko erilainen kuin tavallisen paistinpannu.

Se on huomattavasti raskaampaa kuin perinteinen paistinpannu erittäin paksun pohjansa vuoksi.

Laitteen tarkoitus: mihin se on tarkoitettu?

Päätarkoitus pannujen grilliminen ei kuitenkaan anna ulkonäköä, vaan ruoanlaitto terveellisiä ruokia.

Katsotaanpa tätä ominaisuutta käyttämällä hyvää sianlihapihaa esimerkkinä.

Mitä varten se on? Koska ruoka on, kuten se oli, noussut astian pohjan yläpuolelle, se sijaitsee kylkiluissa, rasva siitä virtaa alas pohjaan, missä se haihtuu kuumentuessaan, jolloin ruokalle annetaan vielä pikantyyppisempi tuoksu.

Samaan aikaan lihapala ei kylpe omassa rasvassaan, joten pihvi ei palaa pannulla, se menettää osan haitallisista rasvapitoisuuksista, mutta pysyy mehukas.



Hyödyt ja haitat

Aloitetaan ammattilaisilla:

  • voit kokata todella terveellisiä ja terveellisiä ruokia alkuperäisessä versiossa,
  • kun ruokaa käytännössä ei tarvitse öljyämikä säästää rahaa,
  • ruoka paistetaan tasaisesti koko alueella,
  • samalla pannulla, pesemättä sitä palanut öljystä, voit jatkuvasti paistaa vihanneksia, sitten sieniä ja lopettaa päivällisen keittämisen hyvällä lihapalalla,
  • voit poistaa kahvan ja laita pannu uuniin.

Valitettavasti sillä on myös haittoja:

  • se ei ole universaali, paista perunat tai tee borschin paistaminen tällaisessa paistinpannussa ei toimi;
  • häneltä älä jätä keittämisen aikana;
  • kun käytät sellaisia ​​välineitä, erittäin mukana toimitettu huppu vaaditaan;
  • halpoissa grillausmalleissa kahvat rikkoutuvat riittävän nopeasti pitämättä painoaan;
  • hinta Tällaiset keittiötarvikkeet kuuluvat myös miinusmerkillä luokkaan, korkealaatuinen valurautainen grillipannu maksaa melko penniältä, ja mitä paljon.

Kuinka valita oikea malli?

Tutkittuaan edut ja haitat, voit siirtyä kysymykseen kodin hyvän paistinpannu valitsemisesta, koska markkinoilla on nyt tarjouksia jokaiselle tasulle ja toiveelle.

Lomake

Ensinnäkin, kiinnitetään huomiota muotoon. Se voi olla neliö, suorakaide, pyöreä ja soikea.

Suurimmat hyödyt, mielestämme, neliömäisellä paistinpannulla.

Se sisältää enimmäismäärän tuotteitaesimerkiksi pari suurta pihveä, puoli suurta kanaa, jopa tusinaa makkaraa, paljon vihanneksia tai sieniä.

Lisäksi tällaista paistinpannua käytetään täydellisesti sekä lieden pinnalla että uunissa.

Suorakulmainen paistinpannu antaa sinun kypsentää maksimimäärä ruokaa yhdessä ra, ne ovat ihanteellisia uuneihin.

Tärkeä! Kun valitset tällaisen astian, muista mitata uunisi sisämitat.

Klassinen pyöristää Grilli pannu täydellinen induktioliesi ja keittolevyjen kanssa, koska neliömäiset astiat kuumenevat epätasaisesti tällaisen uunin polttimen pyöreällä pinnalla.

Kun valitset pyöreää paistinpannua, sinun täytyy mitata tarkkaan keittolevyn koko, koska tämä on välttämätöntä kattilan tasaisen lämmittämisen kannalta.

Pyöristämällä luettelomme ovat muottiin valmistettuja grillipannuja soikea... Niitä päätehtävänä on keittää koko kala, keittää balyk tai filee leikkaamatta.

Kun valitset tällaisia ​​ruokia, voit käyttää sitä kahdella polttimella kerralla, jolloin voit lämmittää astian tasaisesti.

materiaali

Ruokien valmistusmateriaali on myös ensiarvoisen tärkeää.

Pitää mielessä! Vaihtoehtoja on kaksi - perinteinen valurauta tai alumiinivalu.

Joskus törmäät halpoihin suulakepuristettuihin alumiinigrillapannuihin, mutta on parempi olla katsomatta heidän suuntaansa.

Loppujen lopuksi heillä on erittäin ohuet seinät ja vakava ruoanlaitto ei toimi heidän kanssaan.

Samanaikaisesti astian on oltava lämmitetty ja kuuma, jotta voidaan valmistaa laadukas ruokalaji.

Valetut alumiini-astiat Onko nopea lämmitys ja suhteellisen helppo huoltaa.

Miinus - herkempi pinnoite, lyhyempi käyttöikä.

Sen puolestaan valurautainen pannu kuumenee melko pitkään, mutta se pitää myös lämpöä pitkään.

Valurautapannun liha osoittautuu mehukkaammaksi ja kypsennetyksi.

Sinun pitäisi tietää! Valurauta-astioiden haittana on tarve nopeaan pesuun kypsennyksen jälkeen, muuten astia voi alkaa ruosteta.

Ja et voi jättää ruokaa sellaisiin ruokia - tietty haju ilmestyy riittävän nopeasti.

Laadukkaan valuraudan ja alumiinin paistinpannujen pohjalle levitetään erityinen päällyste, joka suojaa sitä palamiseltta.

Se on mainitsemisen arvoinen myös erillisenä valintakriteerinä.

Tarttumattomien pinnoitteiden tyypit

Useimmat nykyaikaiset keittiövälineet on päällystetty tarttumattomalla pinnoitteella, ja grilliruoat eivät ole poikkeus.

Tällaisia ​​astioita on helpompi pestä, kun keitetään, ruoka ei tartu siihen, kun taas valurauta-astiat sellaisen päällysteen avulla saavat suojan ruosteelta.

Tällaiset pinnoitteet on olemassa useita tyyppejä:

  • titaani (korkealaatuisin ja kestävin, mutta samalla kallein),
  • keraaminen (kaikkein omituisin, koska kosketus runsaaseen veteen pesun aikana voi johtaa kielteisiin seurauksiin),
  • kivi (graniitti, marmori, ruiskutettu, pohja ja sivut näyttävät karkeilta).
Sinun pitäisi tietää! Tarttumattoman pinnoitteen on tyypistään riippumatta täytettävä tietyt vaatimukset:
  1. Anna paistaa ruokaa ilman tai hyvin vähän öljyä.
  2. Ole tietty vahvuus - suojaa astiaa naarmuilta.
  3. Pidä lämpötila vähintään 250 astetta, mikä on tarpeen kuumennettaessa.

Kaikilla pinnoitetyypeillä on kielteinen suhde lämpötilan voimakkaaseen muutokseen, kaada kylmää vettä kuuma paistinpannu.

Kynän ominaisuudet

Jopa valittaessa on kiinnitettävä huomiota kahvaan, sen materiaaliin ja valinnaiseen.

Tarvitsee tietää! Kahvoja on kolmen tyyppisiä - valettuja (valmistettu pannulla), irrotettavat ja kiinnitettävät astian valmistuksen jälkeen.

Hieman enemmän jokaisesta niistä:

  1. Irrotettavan kahvan avulla voit käyttää astiaa uunissa ilman sulamisriskiä.
  2. Valettu kahva tämä on erinomainen ja luotettava valinta, hän ei koskaan pudota pannulta, mutta samalla on erittäin helppo polttaa sitä.
  3. Kiinnitetty (esimerkiksi pultti) kahva - tämä on useimmiten lisävaruste tarpeeksi budjettipannuja... Kuinka kauan hän elää, kukaan myyjistä ei kerro sinulle tarkalleen.

Irrotettavat ja kiinteät kahvat valmistetaan useimmiten puusta tai bakeliitista.

Joskus on pannuja, joissa on kaksi valettua kahvaa - tämä on melko kätevää, tärkeintä ei ole unohtaa käyttää keittiön kattiloita.

Ja tietysti - minkä tahansa kahvan on täytettävä päätehtävänsä - kestää astioiden paino.

syvyys

Syvyys (sivujen korkeus) ja niiden taipuminen on otettava huomioon valittaessa.Syy on yksinkertainen - mitä korkeampi levy, sitä korkeampi lämpötila on astian sisällä.

Viite! Lihan suhteen on parempi käyttää syvempiä malleja, mutta kasvissyöjät voivat tehdä myös matalien kattiloiden kanssa.

Ruokien seinien viiste on tärkeä, mitä enemmän ne on viistetty, sitä mukavampaa on kääntää liha-annoksia, tyhjentää rasva.

Pystysuorat litteät seinät ovat vähiten onnistunut vaihtoehto.

Aallonkorkeus

Seuraava tärkeä valintakohta on aallonkorkeuden astian pohjassa.

Kaikki on yksinkertaista - kylkiluun korkeuden tulisi olla vähintään viisi millimetriä ja parempi - korkeampi.

Lihanrasva ja vihannesten mehut kerääntyvät kylkiluiden väliin onteloihin. Jos syvyys ei ole riittävä, ruoka alkaa koskea nesteeseen ja palaa.

Muuten, on myös syytä harkita suppilon olemassaoloa nesteiden tyhjentämistä varten. On parempi valita astia, jolla on kaksi tällaista suppiloa - on helpompaa tyhjentää ylimääräinen vaihtamatta kättäsi.

Halkaisija

Muistaa! Halkaisija on kriteeri, joka on myös otettava huomioon valittaessa.

Tämä on puhtaasti tekninen merkitys, jolla on jo kauan ollut useita suosituksia, esittelemme ne alla:

  • yhdelle henkilölle halkaisija on vähintään 20–24 senttimetriä
  • kahdelle - 26 senttimetristä
  • suurelle perheelle - 28 senttimetristä

Liesi yhteensopivuus

Liesi yhteensopivuus on parametri, joka tulisi harkita ennen paistinpannu ostamista.

Niiden, jotka suunnittelevat heti ostavan suuren paistinpannun periaatteella "enemmän - ei vähemmän", ei pitäisi kiirehtiä.

Ensimmäinen asia, joka on syytä ottaa huomioon, on kaasuliesi polttimien koko, astian tulisi lämmetä tasaisesti, tämä tapahtuu nopeammin vastaavassa polttimessa.

Toinen on tyyppinen liesi, joka sinulla on. Valurauta kuumenee hyvin kaasuhella, mutta jos takalla on lasikeraaminen pinta, valurautainen paistinpannu voi vahingoittaa sitä.

Pysyä ajan tasalla! Sähköhella voit keittää mitä tahansa ruokia, vain valurautaa on kuumennettava paljon kauemmin.

Korkki

Ei viimeinen paikka grillipaistinpankin ostamisen valinnassa on mahdollisuus ostaa kansi sille.

Ja ottaen huomioon tällaisten pannujen erityiset muodot, sinun tulisi huolehtia tästä asiasta etukäteen.

kannet ovat läpinäkyviä ja suojaavat vain muita putoamisilta Paistinpannusta, tällaiset kannet antavat myös lihaa, kalaa tai vihanneksia hauduttaa.

Vielä tavata kansi lehdistö, jonka tehtävänä on painaa ruoka ylhäältä alas, painaa sitä niin paljon kuin mahdollista pohjaan.

Joten liha vapauttaa mehut nopeammin, tällaisilla kansilla on oltava riittävän varovainen keitettäessä kalaa tai siipikarjaa.

Mikä on kaksipuolinen paistinpannu?

Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota markkinoilla oleviin kaksipuolisiin grillipannuihin.

Viime aikoina he ovat saaneet yhä enemmän suosiota.

Toimintaperiaate on yksinkertainen - kansi on kiinteästi kiinnitetty, siinä on erityiset magneettiset tai mekaaniset lukot, keittämisen aikana käännät vain koko paistinpannon.

Lähes kaikki tämäntyyppiset mallit ovat kokoontaitettavia, ja niiden kansia voidaan käyttää erikseen, kuten itse pannuja.

Heillä on useita etuja verrattuna tavalliseen paistinpannuun.

Ensinnäkin tämä on kypsennyksen nopeus ja kyky käyttää molempia elementtejä erikseen suurien ruokamäärien keittämiseen.

Haittapuoli on ensinnäkin hinta ja tiettyjen taitojen tarve sellaisen paistinpannun kanssa työskennellessä, joka voidaan kuitenkin hankkia oman käytön aikana.

Kuinka käyttää?

Muuten, toiminnasta.Puhutaanpa vähän ruoanlaitosta grillauspannulla.

Toiminnalle on olemassa useita yleisiä sääntöjä ja suosituksia:

  • Älä käytä tämäntyyppiset välineet epänormaalien tehtävien suorittamiseen - valmistetaan perunoita, marinadeja, mitä tahansa seoksia, joissa on suuri määrä suoloja ja emäksiä;
  • on parempi keittää keskilämpötilassa tai alhaisessa lämpötilassa, tämä lisää ruokien käyttöikää;
  • sinun on sijoitettava astia selvästi palolähteen keskelle luoda yhtenäinen lämmitys;
  • älä ylikuumenna ruokia ilman ruokaa sen jälkeen, kun olet lämmennyt haluttuun lämpötilaan, aloita keittäminen heti;
  • Käytä sorvaukseen vain puuta tai muoviavastaavasti, älä käytä metalliterää;
  • Muista poistaa kahvat ennen astioiden asettamista uuniin.

Ennen ensimmäistä käyttöä

Muistaa! Kun olet askannut astiat, sinun on huuhdeltava ne pehmeällä sienellä minkä tahansa pesuaineen kanssa kuumennetussa vedessä.

Jos astia on alumiinia, ota vähän auringonkukka- tai oliiviöljyä ja pyyhi pinta.

Jos se on valurautaa, astia on sytytettävä pienellä määrällä suolaa, jotta päästäisiin eroon mahdollisista säilörasvoista.

Mitä ruokia kokata?

Ruoanlaiton osalta seuraavat tuotteet soveltuvat parhaiten sellaisiin ruokia:

  • liha pihvit, pistokkaat, juomat, leivänpäälliset ja makkarat;
  • lintu;
  • kalastaa kokonaiset tai suurina paloina, pihvit;
  • minkä tahansa vihannekset ja sienet.

Reseptejä on valtava määrä, muista lukea ne ennen ensimmäistä käyttökertaa.

Kuinka hoitaa?

Ateria on ohi, on aika pestä astiat. Grillapannulla on omat erityispiirteensä - olisi parasta, jos se ottaa huoneenlämpötilan yksinään jäähdytysprosessissa.

Sen jälkeen sinun on huolellisesti huuhtele astiat lämpimällä vedellä sienellä ja pesuaineella.

Tärkeä! Astianpesukonetta voidaan käyttää tällaisiin astioihin, mutta sinun on valittava siihen tiivistämättömät pesuaineet, ja nämä ovat erillisiä kustannuksia.

kategorisesti Kovien sienien ja aktiivisten puhdistusjauheiden käyttö on kielletty - tarttumaton pinnoite voi vaurioitua.

Kun peset tällaista paistinpannua, on parempi olla kiristämättä sitä - paksu rasva- ja nokikerros pakottaa sinut käyttämään huomattavia ponnistuksia, mikä voi myös aiheuttaa vaurioita.

Vielä tappiolla valinnan kanssa? Katso meidän parhaiden valurauta-astioiden luokitus ominaisuuksilla, eduilla ja haitoilla sekä nykyisillä hinnoilla.

Arvostelut

Käyttäjien arvostelut
{{ReviewsOverall}} / 5 Arviointi (4 kaikki arvostettu)
Kokonaispistemäärä
Yhteensä arvosteluja:
Järjestäjä:

Ole ensimmäinen, joka jättää arvostelun.

Käyttäjän Avatar Käyttäjän Avatar
Verified
{{{Review.rating_title}}}
{{{arvostelu.rating_comment | nl2br}}}

Näytä lisää
{{sivunumero + 1}}

Hyödyllinen video

Tämä video näyttää sinulle kuinka valita oikea grillipannu:

Päätelmät ja päätelmät

Edellä esitetyn perusteella voidaan tehdä seuraavat johtopäätökset:

  1. Keittämiseen sinulle tarvitset ehdottomasti hyvää huppu.
  2. Varovaisella käytöllä paistinpannu palvelee sinua pitkään.
  3. Voit keittää terveellisiä ruokia tällaisessa paistinpannussa..
  4. Lisäksi sellainen ruoka on maukasta, vaikutus "kuten grillillä" on koko ajan läsnä, joten jopa talven puolivälissä voit luoda keittiössäsi todellisia mestariteoksia, joissa on kesämaku.
Katso tarkemmin näitä tarjouksia, erityisesti sinulle, alennuksella:

Piditkö artikkelista?
Arvioi aineisto ja kirjoittaja!
1 tähti2 Tähteä3 Tähteä4 tähteä5 tähteä (1 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan...

Onko sinulla kokemusta tai kysymyksiä aiheesta? Esitä kysymys tai jaa kokemuksesi kommentit.
6 kommenttia
  1. ZhenYa puhuu

    Grillapannu on loistava vaihtoehto grillille. Kun haluat nopeasti jotain maukasta, se ei ole lainkaan vaihdettavissa, varsinkin jos sähkö on kytketty pois päältä. Paistamme kalaa, vihanneksia ja jopa kaikkien suosikki shawarmaa siinä.

    1. Igor puhuu

      Perheellämme on myös sellainen laite, me myös keitämme siinä paljon asioita. Pidän monipuolisuudesta.

  2. aatto puhuu

    Aviomies ei voi elää ilman paistettua ruokaa. Hänen terveytensä haittojen vähentämiseksi hän esitti hänelle grillipannu. Nyt he eivät ole hänen luonaan, ja tekevät kotona ruokaa, ja ostivat toisen ottaakseen hänet mukaan luontoretkelle jne. Öljy käyttää vähintään. Muodon suhteen meillä on pyöreä paistinpannu retkille, koska se on mielestäni helpompaa keitettäessä avotulella.

    1. Igor puhuu

      Hyvää liiketoimintaa! Jos hän pitää siitä, voit miettiä sähkögrillin ostamista, resepteihin on paljon enemmän tilaa.

  3. Ekaterina puhuu

    Olen käyttänyt paistinpannua jo noin vuoden. Kala ja vihannekset ovat erittäin maukkaita. Paistettu kesäkurpitsa on yleensä vertaansa vailla. Tärkeintä on, että öljyä ei juuri tarvita, joten vihannekset eivät ole rasvaisia ​​kuin tavallisessa paistinpannussa. Mikään ei pala ja haju on herkullinen.

    1. Igor puhuu

      Kyllä, nyt on kesäkurpitsakausi - kokeilla on monia reseptejä.

Jätä vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvioinnit

Arvostelut

Kuinka valita