Eroja uunin ja sähköisen välillä. Kumpi on parempi valita?

Noin 10–15 vuotta sitten uuni pidettiin erottamattomana osana keittiön liesi ja koko catering-yksikkö kokonaisuutena.

Monet nykyaikaiset kotiäidit kuitenkin tarkoituksella luopuvat uunista ostamalla vain keittotason.

Mutta jos herkulliset kotitekoiset leipomotuotteet, epätavallinen pizza, "ulkomailla" lasagna tai tavallinen ranskalaistyylinen liha ovat pakollista osa ruokavaliota jollekin, niin uuni sellaisessa talossa vain välttämätöntä.

Selvitetään, mikä uuni on parempi kaasu tai sähköistä, ja mikä on kannattavampaa ostaa tänään. Mitkä ovat erot laitteiden välillä sekä niiden edut ja haitat.

Kaasuuunin periaate

Toimintaperiaate molemmissa tapauksissa on identtinen: lämmityselementistä tuleva lämpö siirretään uunissa olevaan tuotteeseen, joka kuumennetaan enintään 250 - 280 ° C: seen, vähitellen kypsennetään.

Poltin toimii lämmityselementtinä kaasu-uunissa.

Se voi sijaita:

• uunin keskellä, kun taas sen muoto on useimmiten identtinen lieden kaasupolttimien kanssa;
• uunin kehän ympärillä ja ne ovat spiraalin tai pitkänomaisen soikean muotoisia.

Samaan aikaan viimeisimmän sukupolven kaasulla toimivat laitteet eroavat suuresti malleista, joita esiteltiin kaupoissa noin 5-10 vuotta sitten.

Kuitenkin he "osaavat" keittää ruokaa konvektiolla, sekä lähettävät äänisignaalin kypsennyksen lopussa.

Joitakin moderneja kaasumalleja voidaan täydentää sähkögrilla... Sekä kaasua että sähköä ei kuitenkaan ole vielä mahdollista käyttää samanaikaisesti.

• Kiukaan nupin kääntäminen tai sen painikkeen painaminen antaa kaasulle pääsyn polttimeen.
• Palava aine, joka kulkee polttimen suuttimen läpi, sekoittuu ilman kanssa ja tulee ulos pinnalle.
• Kaasu sytytetään käyttämällä tulitikkuja (erityisiä sytyttimiä) tai automaattisesti.

Sen jälkeen uunin ilma lämpenee hitaasti ja nousee.

Kuinka sähköuuni toimii

Lämmityselementin rooli sähkömalleissa suorita lämmityselementit, jotka sijaitsevat yleensä työkammion ylä- ja alaosassa.

Vastaavasti, jos laitetta on tarpeen käyttää mikroaaltouunina, kaappiin kuuluu valitusta ohjelmasta riippuen:

• alempi lämmityselementti, jos on tarpeen sulattaa ruoka lämpimällä ilmalla;
• tuuletin, jos ruoka on sulatettava kylmällä ilmalla;
• kaikki lämmityselementit ja tuuletin, jos joudut lämmittämään valmiin astian nopeasti.

Uuni voidaan säätää samalla tavalla kypsennyksen aikana.

Joten esimerkiksi keittämisen nopeuttamiseksi sinun on käytettävä vain kolmea lämmityselementtiä kerralla.

Laitteita koskevat tekniset vaatimukset

Voimme puhua pitkään erilaisten uunien eduista ja haitoista.

Mutta jos taloa tai huoneistoa ei ole kytketty keskitettyyn kaasuverkkoon, tässä tapauksessa ei ole mitään syytä ostaa kaasu-uunia.

Ja päinvastoin, Jos asuinrakennus rakennettiin 15-20-25 vuotta sitten, se tarkoittaa, että sen sähköverkkoja ei ole lainkaan suunniteltu raskaita kuormia varten.

Vastaavasti kun olet asentanut sähköuunin tällaiseen asuntoon, sinun tulee valmistautua etukäteen ainakin johdotuksen vaihtamiseksi.

Sitä paitsi, tällaisia ​​suuria kodinkoneita ei voida käyttää, jos maadoitusta ei ole. Muutoin sähköiskua ei voida välttää.

Kaasuuunin edut ja haitat

Plussat

Kaasu-uunin tärkein plus on piilotettu helppokäyttöisyydessä.

Tässä tekniikassa on intuitiivinen ohjauspaneeli, jolla on helppo olla vuorovaikutuksessa sekä lasten että vanhempien kanssa.

Lisäksi kaasukäyttöiset laitteet kestävämpi kuin sähkömallit... Heillä ei todellakaan ole lämmityselementtejä, jotka voivat rikkoutua kirjaimellisesti muutamassa vuodessa.

Tässä on muutama syy, miksi sinun pitäisi valita tämä tekniikka:

• hänen standardinsa tilavuus ylittää sähkölaitteen tilavuuden;
• keittolokeron sisällä oleva ilma lämpenee nopeamminkuin mallissa, jota käytetään sähköllä;
• Jos valot yhtäkkiä sammuvat, herkullinen illallinen ei lopeta keittämistä.

miinuksia

Kaasukäyttöisen uunin päähaitta on minimaalinen joukko sisäänrakennettuja toimintoja.

Ja jos lisäämme tähän tosiasian, että tämä tekniikka kalliimpaa kuin muut mallit, Plussa "Ei osaa" pitää lämpimänä pitkäänsilloin ajatus kaasuuunin ostamisesta ei enää tunnu niin houkuttelevalta.

Kaasuuunin lämmityslämpötila määritetään aina suunnilleen, ja sähkökaappien avulla voit asettaa sen tarkan arvon.

Sähköuunin edut ja haitat

Plussat

Sillä voi olla esimerkiksi:

• ylhäällä, alhaalla ja takana;
• kaksoispiirin grilli;
• höyrygeneraattori;
• leipomo;
• Mikroaaltouuni.

Vastaavasti, edes aloittelijakokki tai kulinaarinen asiantuntija kaikella ”suurella” toiveellaan ei voi pilata ruokaa sellaisessa kaapissa.

Sitä paitsi, useimmat sähköuunit "voivatT»Päästä eroon rasvasta itsekoska ne on varustettu "pyrolyyttisellä puhdistuksella".

miinuksia

Sähkökaapin suurin haitta on sen energiankulutus. Loppujen lopuksi 1 kW: n sähkön hinta on korkeampi kuin 1 m3: n kaasun.

Mitä korkeampi sähkökaapin luokka on, sitä vähemmän energiaa se kuluttaa.

Myös sähköllä toimivien laitteiden haitat sisältävät ne. suuri "riippuvuus" tehon noususta.

Ja jos et asenna erityistä suojaavaa sammutuslaitetta etukäteen, voit paitsi poistaa laitteet myös käytöstä, mutta myös tulla "osaksi" oikosulkua.

Kosketusohjauspaneelin hallinnan vaikeus - tämä on selkeä miinus.

Se on tärkeää vain, jos lapset tai eläkeläiset käyttävät tällaista laitetta.

Yhteenvetona

Tavalliset ostajat eivät ole kovin kiinnostuneita kaasu- ja sähköuunien laitteista.

Niin, sekä kaasu- että sähköuunit:

• turvallinen;
  "Kaasunhallinta" -toiminto vastaa ensimmäisen tyyppisten laitteiden turvallisesta toiminnasta, ja jäännösvirtalaite vastaa toisen mallin turvallisuudesta.
  Kaikkein edistyneimpiä kaasu-uuneja ei kuitenkaan voida jättää vartioimatta.
  Loppujen lopuksi älykäs "kaasunhallinta" -toiminto voi jonain päivänä epäonnistua, ja tämä puolestaan ​​voi johtaa koko perheen myrkytykseen.
• esteettisesti miellyttävä;
  Suuren mallisarjan avulla voit valita uunin melkein minkä tahansa keittiön tyylin tai värin mukaan.
  Lisäksi, jos verkon käyttämät laitteet voidaan asentaa sekä keittiön ylä- että alaosaan, kaasuuni voi sijaita vain alaosassa.
• toimiva.
  Suurten kodinkoneiden toiminnallisuus on kuitenkin paljon korkeampi kuin kaasu-uuni.
  Loppujen lopuksi hän osaa kokata sekä ennalta kirjoitettujen reseptien mukaan että tekijän itsenäisesti luomien reseptien mukaan.

Niin, Jos taloudelliset mahdollisuudet sallivat ja kaikki tekniset vaatimukset täyttyvät, on parempi asentaa sähköuuni moderniin keittiöön.

Kaasuuunia ei pidä kuitenkaan kirjata, koska sen tehokkuuden ja kestävyyden on todistanut useampi kuin yksi kotiäidit.

Hyödyllinen video

Tästä videosta saat selville, mikä on parempi - sähkö- tai kaasuuni: